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II Campeonato Nacional de Aeropress | FórumCafé

Precio: 

75,00 €

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Campeonato Nacional
II Campeonato de Aeropress

II Campeonato Nacional de Aeropress

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Lunes, 16 Abril, 2018 -
De 16:30 a 17:30
Miércoles, 18 Abril, 2018 -
De 11:00 a 13:00
Barcelona, Salón Hostelco-Alimentaria
Fórum Café convoca la segunda edición del Campeonato Nacional de Aeropress con intención de reconocer al mejor especialista del país en el dominio de la técnica de preparación de café con este método y cafetera, en el que la proporción perfecta café/agua, el tiempo de contacto de estos dos elementos, la granulometría del café utilizado, la presión que ejerce el barista sobre el émbolo, ... resultan determinantes en la consecución de una taza perfecta de café. 

Proceso de Inscripción
Para este campeonato NO es necesario espónsor.
 
Mecánica del Campeonato
Los concursantes dispondrán de 8 minutos para prepararse, hacer la extracción y presentar una taza, como mínimo de 200 ml de café.  Todos utilizarán el mismo café. Tres jueces catarán a ciegas las tazas que tendrán el nombre del concursante en su base. Estos jueces buscaran la extracción perfecta, aquella que haya conseguido el mejor aroma y sabores y presente retrogustos agradables y duraderos. La extracción mejor valorada será la ganadora.

El Campeonato contará con una eliminatoria clasificatoria, el lunes 16 de Abril y una final el día 18 de abril, a la que accederán los cuatro mejores baristas de la semifinal.

Normativa Campeonato Aeropress Fórum Café

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