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Masterclass: Deep Dive Roasting Insights by Radar Process | FórumCafé

Campeonatos Nacionales
Masterclass: Deep Dive Roasting Insights by Radar Process

Masterclass: Deep Dive Roasting Insights by Radar Process

XIV Final Nacional Barista
Lunes, 14 Septiembre, 2020 - 17:30
Hostelco, Barcelona
Días: 
14 septiembre - De 17:30h a 18:15h 
16 septiembre - De 10:00h a 11:00h

Masterclass Deep Dive Roasting Insights by Radar Process

Fórum Café tendrá por primera vez en Hostelco una instalación de tueste en el stand. En esta edición de la XIV Final Nacional Barista Fórum Café contamos con la colaboración de Radar Process que cederá para la ocasión una Probatone de 5 kilos y ofrecerá una Masterclass sobre tueste de mano de Daniela Nowitzki, formadora en el Centro de Capacitación Probat en Emmerich, Alemania.

Nowitzki hablará del proceso de creación de perfiles de tueste, la influencia de la velocidad del tambor en los resultados o cómo los diferentes sistemas de transmisión de calor influyen en el desarrollo del aroma del café, entre otras muchas e interesantes cuestiones teóricas y prácticas sobre el tueste de este producto.

¿Quieres tostar tu propio café?

Además, durante los cuatro días de Salón, la máquina se abrirá a todos aquellos que quieran tostar su café y comprobar el resultado in situ. Los interesados pueden enviar su solicitud a info@forumdelcafe.com
 

Organización: 

Fórum Cultural del Café

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