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Taller de Cata Avanzado- Cata II | FórumCafé

Taller de Cata Avanzado- Cata II

Inscripciones

12 plazas disponibles

Fecha de la convocatoria: 

29/11/2017 -
De 09:30 a 14:30
29/11/2017 -
De 15:30 a 18:30

Precio: 

250,00 €

Precio para Socios: 

125,00€
Curso bonificable a través de la Fundación Tripartita.

Información del curso


Taller de Cata Avanzado- Cata II

Convocatorias disponibles: 

29/11/2017 -
De 09:30 a 18:30

Duración: 

8 horas

Lugar: 

Hospitalet de Llobregat

Dirección: 

Calle Botànica 49 3º1ª
08908 Hospitalet de Llobregat Barcelona

Descripción: 

Horario: de 9:30 a 14:30h y de 15:30 a 18:30h

Programa: 

Programa:

•Estadísticas de mercado y consumo 2
•Tablas de defectos
•Test de aromas
•La cata y hojas de Cata brasileña nivel 2
•Efectos tueste diferentes tiempos
•Diferencias y separación de cafés arábicas lavados, no lavados y robustas
•Composición química del café
•Importancias de la desgasificación y variables
•Controles de calidad en el tueste
•Cata Brasileña
•Sólidos solubles y variables
•Test Triangular dificultad 2
•Diferentes sistemas de extracción
•Dosificaciones Café/Agua
•Cata en diferentes preparaciones

Certificación: 

Certificación: Los alumnos de este curso que superen las pruebas prácticas y escritas recibirán certificado firmado por Fórum Café, Federación Española del Café y Federación Española de Hostelería.
Fórum Cultural del Café se reserva el derecho de modificar o anular cualquier formación i/o homologación programad si no hay un numero suficiente de asistentes o si se produce alguna incidencia que así lo justifique. Rogamos que antes de gestionar traslados y hoteles para asistir a una formación se confirme con las oficinas de Fórum Café la realización de la misma al teléfono 93 310 38 33