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Vocales
Salvador Sans Velasco
Alejandro Salvo Sanz
Guillermo Jáuregui Montero
Antonio Gros Manero
Carlos Manuel Rodriguez Peláez
Emiliano Arencibia Hernández
Fernando Navarro Pino
Daniel Portero Núnez
Samantha Segovia García
Ignacio Écija Portilla
Alejandro Ródriguez Castresana
Pl. Ramon Berenguer el Gran, 2, Esc. Esq., E. 5 bis
08002 Barcelona (España)
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www.forumdelcafe.com
Junta Rectora
Josep Casasayas Puig •
Presidente
Javier Batalla Casanovas •
Vicepresidente
Jordi Codina Agustí •
Secretario
David Tomás Giner •
Tesorero
Asesores
Josep Rovira Giner
Iñaki Vidaurrazaga
Directora
Yolanda Bolaños Gámiz
Editorial
Que mejor manera de finalizar el año que con la buena noticia de que
Fórum Café
acaba de superar la barrera
de los 100 socios, los cuales, sumados con los 150 establecimientos de hostelería, escuelas y amantes del café,
en general que están adheridos a nuestra entidad en la categoría de “amigos”, fortalecen y proyectan cada
días más nuestra entidad, referente de la divulgación de la cultura del café y la promoción de los cafés de
calidad en nuestro país.
Durante este año hemos intensificado nuestra actividad en materia de
formación
,
comunicación
y también en
competición barista
. El programa de formación básica ha ampliado contenidos con nuevos cursos específicos
de cata de café y también niveles de formación barista. Por primera vez hemos desarrollado un programa de
formaciones específicas dirigidas a nuestros asociados, con propuestas técnicas dirigidas a dar cobertura a
las necesidades formativas de diferentes departamentos tanto de empresas tostadoras, como de empresas
de café verde, de máquinas de café, molinos y otros sectores afines al café. Hemos seguido, también, las
colaboraciones con las escuelas de hostelería que han incorporado módulos específicos sobre café en sus
aulas y cerrado también, colaboraciones con instituciones docentes de referencia en el sector, como el Coffee
Qualtiy Institute, CQI, a través del cual hemos ofrecido por primera vez, los cursos de certificación Q Grader.
En el ámbito de la comunicación, seguimos apostando por nuestra revista como herramienta de divulgación de
la cultura del café, ampliando secciones y también colaboraciones de mano de firmas reconocidas en el sector.
La versión on-line de nuestra publicación nos ha permitido ampliar de forma inmediata el número de lectores,
a la vez que el número de visitas a nuestra web, convertida en una fuente importante de información sobre
café. En lo que se refiere a las redes sociales, el alcance de
Fórum Café
es cada vez mayor, con ratios puntuales
de visitas diarias a nuestra fanpage superiores a las 15.000 personas, alcanzadas, todas, de forma orgánica.
El
Campeonato Nacional de Baristas
ha sido un excelente colofón a la actividad de nuestra entidad este año,
con una final muy celebrada a la vez que concurrida y hasta 17 campeonatos autonómicos y locales celebrados
en todo el país.
Así pues, con el buen gusto de boca que deja el haber alcanzado los objetivos y haberlo hecho con éxito,
afrontamos un 2015 en el que se va a continuar trabajando en la misma dinámica, incorporando nuevos
proyectos dirigidos a la divulgación de la cultura del café. Y todo ello sin olvidar, la gran celebración de este
año y que es, nada más y nada menos, que el décimo aniversario de nuestro Campeonato Nacional Barista. Lo
celebraremos y nuestra intención es hacerlo acompañados de todo el sector cafetero. Este aniversario es un
gran logro y queremos compartirlo con vosotros.
Felices fiestas a todos!