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a Final del IX Campeonato Nacional de Baristas
Fórum Café ha sido una FIESTA. Si una FIESTA en
mayúsculas del café y el movimiento barista en
nuestro país. Tras meses de competiciones autonó-
micas, los 17 mejores baristas de España llegaban a la Fi-
nal Nacional. Lo hacían muy preparados y sobretodo muy
orgullosos de su profesión para la que todos coinciden en
exigir más visibilidad y prestigio.
Tras dos días de campeonato, Semifinal y Final, el asturia-
no, Adrián Fernández se alzaba con el título nacional y era
declarado Mejor Barista de España, en una competición,
la de este año, en la que los presentes, jueces, público,
patrocinadores, y baristas han destacado el altísimo nivel
en el que se sitúa ya el barismo español. Javier Carrión,
campeón valenciano se llevó el título de Barista de Plata
y Luis Eduardo Torrealba, representante de Madrid, el de
bronce. Los premios especiales a Mejor Latte y Bebida de
Especialidad se los llevó Adrián Fernández y el de Mejor
Espresso, Javier Carrión.
Un campeonato de altura
Todos y cada uno de los ejercicio de los baristas de la
Semifinal y Final de este noveno Campeonato Nacional
Fórum Café, han rozado la perfección. Meses de prepa-
ración, pruebas, errores y más pruebas han dado como
resultado 17 fantásticas presentaciones en las que el café
ha brillado con luz propia. Todos los detalles, desde la
selección del café -algunos microlotes de fincas de tie-
rras remotas de países como Colombia-, al servicio de la
mesa, la puesta en escena, la vajilla, los complementos,
todo, todo... estaba estudiado y preparado a conciencia.
Sin desmerecer a los baristas que hace ya nueve años se
El Salón Hostelco (Barcelona) acogió los días 20 y 21 de octubre la Final Campeonato
Nacional de Baristas Fórum Café, que en esta su novena edición ha proclamado a Adrián
Fernández, de Asturias, como Mejor Barista de España. Todo lo visto sobre el escenario y
fuera de él augura un muy buen futuro para el barismo en nuestro país
Final IX Campeonato
Nacional de Baristas
Fórum Café
2014
E S P E C i A L C A M P E O N A T O