El gran dinamizador del consumo de café en España ha sido estos últimos años la demanda fuera del hogar. Sin embargo, el paréntesis al que nos ha obligado la pandemia de la COVID-19 ha modificado ciertos hábitos en este sentido, pero también arroja nuevas oportunidades que algunos hosteleros no piensan dejar pasar. Las propuestas en […]
Los relatos relacionados con los grandes y pequeños inventos, incluidos todos aquellos que tienen que ver con el café, suelenesconder historias de casualidades, ideas geniales y mentes innovadoras. La historia de la máquina de vending no es una excepción y su invención además de curiosa podría ser la más antigua de una máquina hoy día utilizada […]
·El informe científico del CSIC confirma que el co-compostaje de la cascarilla de café alcanza los valores requeridos para obtener un compost de elevada calidad, que respeta los parámetros para la Clase “A” según el Real Decreto Real Decreto 506/2013 ·La marca de café realiza proyectos de i+D para determinar el valor agronómico del compost […]
BRITA acaba de anunciar que lanzará una potente campaña junto a la ONGWhale and Dolphin Conservation (WDC), líder mundial dedicada a la conservación y protección de las ballenas y delfines, con motivo del Día Mundial del Agua, el próximo 22 de marzo de 2022. Las ballenas juegan un papel clave en la lucha contra el cambio […]
La tradición y la fiabilidad de Macap se concentran en la nueva gama Studio, desarrollada para tener prestaciones profesionales pero dimensionada para el hogar y la oficina. Desde el espresso tradicional hasta el cold brew, son máquinas creadas para ser simples y eficientes, logrando la máxima precisión de molido y consiguiendo una granulometría perfecta. En nuestro […]
El café de Panamá no es un producto que, en el subconsciente de los consumidores de esta bebida, se relacione, en general, con un origen tradicional, sin embargo, en este territorio se cultivan algunos de los mejores y más caros cafés del mundo. El café llegó a Panamá en 1742 y como sucedió en otros […]
La historia del café en Navarra difícilmente se podría explicar sin mencionar a Cafés Plaza del Castillo. Hace cerca de 90 años que la familia Moreno abrió su primer establecimiento cafetero en pleno corazón de Pamplona. Desde entonces, generación tras generación, han mantenido el objetivo de seguir ilusionado con el sabor y aroma del mejor […]
Gorilla Conservation Coffee es el primer café de Uganda creado expresamente para contribuir a preservar los gorilas de montaña apoyando, a la vez, a los caficultores que viven alrededor del hábitat de estos animales en peligro de extinción. Uno, por no decir el mayor atractivo turístico de Uganda, junto a las Murchison Falls y las […]
En el marco de la I Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo celebrada en Neiva (Colombia), expertos en café de diferentes ámbitos se han reunido para debatir sobre aspectos diversos de este producto, levantando especial interés entre todos los asistentes, presenciales y virtuales, la sesión dedicada a desmitificar la fermentación del café. La fermentación […]
El café es un ritual que va mucho más allá de un producto de consumo. La experiencia Candelas también. El momento del café se ha convertido en un instante con carácter propio, en un espacio particular en el que disfrutar de la esencia de una bebida que transmite su intensidad a todos los sentidos. El concepto del coffee […]
