Fusión entre N&W Global Vending Spain, S.L. y Saga Coffee Iberica, S.A.
El pasado 5 de junio N&W Global Vending Spain, S.L. y SaGa Coffee Iberica, S.A. hicieron público el acuerdo de fusión por absorción de SaGa Coffee Iberica, S.A. por parte de N&W Global Vending Spain, S.L. y que da como sociedad resultante EVOCA Iberica S.L.
Se trata de dos grandes empresas del mundo de la distribución automática. Después del acuerdo entre ambas, los socios y accionistas han establecido un acuerdo en el que SaGa, multinacional italiana fabricante de maquinaria destinada al del vending, OCS y Horeca, se incluye dentro del grupo. Así, se ha producido la transmisión de todo el patrimonio de la sociedad absorbida a favor de la sociedad absorbente (N&W); así como la disolución sin liquidación de SaGa Coffee Iberica, SA.
Los cambios se harán efectivos el próximo 1 de julio de este año.
Desde el comunicado expresan sus deseos por compartir el catálogo de productos bajo sus marcas más destacadas: Necta, Saeco, Gaggia, SGL y Newis; una amplia gama que se adapta a los distintos sectores de la distribución automática; sus esfuerzos también están destinados a encontrar los métodos de pago más innovadores con el objetivo de ofrecer el mejor servicio y responder a las demandas del mercado.
Recetario Barista - Coffee Technology
Andreea Duti presentó para su bebida de especialidad en la XIII Final Nacional Barista Fórum Café la receta Coffee Technology, de la que os descubrimos el paso a paso y compartimos las ilustraciones que describen el proceso creativo de la barista. Podéis descargarla en esta misma página.
SJD Cancer Pediatric Center
El pasado martes 18 de junio el Presidente de Fórum Cultural del Café, David Tomás, visitó junto a la Directora de la organización, Yolanda Bolaños, el espacio que dará cabida a las nuevas instalaciones del nuevo SJD Cancer Pediatric Center.
El proyecto tiene como objetivo la construcción de un nuevo espacio en el que tanto los más pequeños como sus familias puedan ser tratados y atendidos en las mejores condiciones. Entre los muchos aspectos que se han tenido en cuenta para la construcción del SJD Cancer Pediatric Center, destacan, además de la aparatología y zonas de tratamiento en las que se trabajará con la tecnología más puntera, la inserción de estructuras pensadas para el acompañamiento familiar, así como un espacio de intimidad para el niño que se respetará en todo momento y un diseño de interior basado en la filosofía actual del Hospital Sant Joan de Deu con elementos que estimulen el interés visual de los más pequeños. Además, el Hospital contará con un sistema de escolaridad que se adaptada al estado clínico de cada paciente y se trabajarán aspectos como la comprensión, el lenguaje y la diversidad cultural.
Sin duda, SJD Cancer Pediatric Center es un proyecto de gran envergadura que, gracias a las aportaciones de grandes empresas, entidades públicas y asociaciones como Fórum Cultural del Café y muchas otras ya es posible y animamos a todas aquellas personas que quieran a seguir colaborando en esta causa.
En nombre del Presidente del Fórum Café y de los miembros de la Junta Directiva, muchas gracias a todos los que habéis hecho posible que hoy nos sintamos orgullosos de la cara más social y humana de nuestra asociación.
En este enlace podréis encontrar toda la información referente al proyecto.
Recetario Barista - Siente Panamá
Jazmín, ron, mango, Pedro Ximenez...¿Quieres saber cómo se prepara la bebida de especialidad de Manuel Barragán, segundo clasificado del Campeonato Nacional Barista Fórum Café? Te la presentamos para que puedas disfrutarla en casa.
Recetario Barista - Una historia en 5 elementos
Luis Blanco se proclamó ganador de la XIII edición del Campeonato Nacional Barista y consiguió, además, que su receta de Especialidad "Una historia en cinco elementos" fuera la mejor valorada por el jurado de la competición. ¿Quieres conocer más sobre su receta? Ya puedes descargarla y poner en práctica tus habilidades en la estación barista.
Jornada de formación con Bilt Spain y Rancilio para crear el mejor café
Bilt Spain, empresa especialista en la cultura del agua, y Rancilio, prestigiosa firma de cafeteras italiana, se han unido para ofrecer a los profesionales una jornada que combinará formación y ocio en un entorno privilegiado: las instalaciones del RCD Espanyol.
Así, el pasado viernes 31 de mayo, de 9 a 12 horas, acreditados expertos ofrecieron sus claves en temas tan importantes como la calidad del agua en el café, los pasos para preparar el espresso perfecto, las pistas para detectar problemas derivados del ph del agua y otros errores comunes que pueden llevar al traste la elaboración de cualquier café.
Bilt Spain expuso, de la mano del experto Ramón Martín, las claves del filtrado y los problemas de la dureza del agua y detallará qué producto se adapta mejor dependiendo de cada necesidad.
Rancilio, por su parte, sorprendió a los presentes con sus mejores modelos: cafeteras exclusivas, originales, profesionales y de gran calidad.
Además, el célebre barista brasileño afincado en España Rafael da Silva, que ha ganado numerosos campeonatos de baristas en los últimos años, deleitó a los presentes preparando un café de alta calidad y explicando la importancia de poner el máximo cuidado en cada paso.
Quality Espresso acude a la XIII Edición de los Campeonatos Baristas Fórum Café con sus mejores máquinas
La XIII Edición de los Campeonatos Baristas Fórum Café —que se CELEBRÓ DEL 16 AL 18 DE MAYO en el Auditorio de la Fundación Obra Social Abanca de Vigo— contó con la participación de Quality Espresso, referente en el mercado de máquinas de café espresso profesionales.
Los asistentes pudieron ejecutar demostraciones y pruebas con el nuevo modelo Futurmat Sensius, pensado para baristas y que aúna solvencia y robustez con los últimos avances tecnológicos. También acudieron con la máquina Premium La Reale, para la elaboración de café espresso en entornos profesionales, y que cuenta con el atractivo diseño de aires vintage de la marca Gaggia.
Quality Espresso aportó además varios molinos Q10, “el modelo más rápido del mercado y el único que ofrece tres modos distintos de trabajo: pre-molido, molido instantáneo y molido manual”, afirman desde la marca.
Rubén Sanz, Coffee Expert de Quality Espresso, participó en el campeonato como Juez Líder en la I Semifinal del Campeonato Barista y como presentador del II Premio Blend Comercial y I Premio Blend Especialidad.
Quality Espresso es una compañía con más de 65 años de historia que aúna la tradición y la innovación y que está presente en más de 90 países.
Cafés Baqué consolida su estrategia de valor añadido con sus nuevos lanzamientos
Cafés Baqué relanza su gama de café RTD con el desarrollo de una gama ecológica y 100% natural a la que se suma una novedosa referencia para el público millennial. Estos lanzamientos se encuadran en la estrategia de valor añadido puesta en marcha por la operadora vasca y gracias a la cual ha registrado un contundente crecimiento en los últimos ejercicios.
Zakhar Kurtá, Mejor Catador del país
Zakhar Kurtá es el Mejor Catador de Café de España. El ucraniano ha ganado el III Campeonato Nacional de Cata de Café organizado por Fórum Café en el marco de la XIII Final Nacional Barista Fórum Café y ha sido el catador que mejor puntuación ha obtenido en una disputada final en la que algunos de los mejores catadores de café del país, se han enfrentado a diversas rondas triangulares de cata de cafés especiales y una exigente prueba de memorización. Los catadores han tenido que identificar las tazas dispares y también haciendo gala de su memoria sensorial, identificar, entre varias tazas, los cafés catados en una ronda anterior a ciegas.
Esta ha sido la tercera edición del Campeonato Nacional de Cata organizado por Fórum Café, entidad, sin ánimo de lucro, que trabaja en nuestro país por la divulgación de la cultura del café en España. Además de este Campeonato, Fórum Café ha convocado en Vigo, la Final del XIII Campeonato Nacional de Baristas, el III Campeonato Nacional de Aeropress, el Campeonato Barista Down y el II Premio Fórum Café al Mejor Blend Comercial y I Premio al Mejor Blend Comercial.
Cafés El Tostadero se proclama ganador del I Premio al Mejor Blend de Especialidad y II Premio al Mejor Blend Comercial
Cafés El Tostadero se ha proclamado ganador del I Premio Fórum Café al Mejor de Especialidad, en el que Fórum Café reconoce la mezcla de café ya en el mercado que mejor se adapta a las características de un café sensorialmente equilibrado en boca, y al mapa sensorial del espresso definido por el Comité de Jueces de Fórum Café, asimilable al del Instituto Internazionale Assaggiatori Caffè italiano.
En esta competición, celebrada en el marco de la XIII Final Nacional Barista Fórum Café, un blend diseñado por la empresa El Tostadero, que ha sido ganadora por partida doble de esta edición obteniendo también el II Premio al Mejor Blend Comercial. Un merecido galardón otorgado después de que los jueces de la competición hayan valorado el aroma, gusto y textura de los cafés candidatos al galardón.
Con estos premios, Fórum Café pretende premiar el trabajo de los tostadores y su capacidad para crear productos diferenciados que contribuyen a mejorar la calidad del café en nuestro país.