Vendibérica 2019, que se celebrará del 13 al 15 de noviembre en IFEMA, acogerá MundoCafé, la nueva área monográfica para la industria del café, que servirá como punto de encuentro comercial entre los operadores relacionados con la industria del café con la hostelería, operadores de vending, distribuidores, food service, baristas y profesionales del canal Horeca. […]
Como punto de partida para su bebida de especialidad, Andrea Mas preparó un puré de pera que mezcló con…¿Tienes curiosidad por saber cómo terminó su propuesta? Descárgate la receta de la barista de la XIII Final Nacional Fórum Café y pon en práctica tus habilidades.
Quality Espresso ha lanzado el nuevo modelo de gama alta, La Reale, bajo la marca Gaggia Milano que consigue unir un diseño italiano elegante y sofisticado, que nos transporta a los años 50, con la más avanzada tecnología. Una parte importante de la historia del café espresso nace en Milán en 1938 cuando el barista […]
El grupo Iparcoffee lanza Greatest Coffee, una nueva línea de cafés, algunos de origen monovarietal y de finca, otros de especialidad y finalmente cafés de origen orgánico o de comercio justo. El grupo, consciente de la creciente cultura del café, quiere completar su variada carta. Se trata de una línea de cafés pensada para sus […]
Erick Ruiz presentó ante unos jueces de excepción su receta de especialidad «Cóctel de la Tierra Media». Una mezcla de especias, tés y café que dió como resultado este preparado que ya podéis descargar en la web de Fórum Café. En nuestra web encontrarás todas las recetas del resto de baristas que compitieron en la […]
Cafés Candelas ha sido galardonada con el premio a la Marca durante la IX edición de los Premios Ejecutivos Galicia, que tuvo lugar el pasado 4 de julio en el Círculo de Empresarios de Galicia en Vigo. De este modo, Candelas pasa a ser una de las marcas de café más afamadas nacionalmente debido a su posicionamiento en […]
Jorge Alonso apostó por una combinación de infusiones, licor de Yuzu e Hibiscus para su bebida de especialidad. Si tú también quieres poner en práctica tus habilidades en la estación barista, descárgatela en nuestra web y disfruta de las recetas de los baristas que participaron en la XIII Final Nacional Barista Fórum Café celebrada en Vigo.
El pasado jueves 27 de junio la Junta Directiva de Fórum Cultural del Café se trasladó a Milán, donde todos los asistentes tuvieron la oportunidad de visitar, de manos de Rancilio Group, las instalaciones y el museo de la empresa de máquinas de café en la ciudad italiana. La visita, caracterizada por una excelente organización […]
Giorgio Cornacchia fue el ganador del premio al Mejor Latte Art en la XIII Final Nacional Barista Fórum Café. Procedente de Canarias, el barista presentó para su bebida de especialidad una creación a la que bautizó como «Amatista». Compartimos con vosotros la receta y los pasos de preparación de esta para poder poner en práctica […]
Desde el pasado 22 de mayo Lluís Saula es el nuevo presidente del Gremi del Cafè, Torradors de Catalunya. Una decisión que se tomó en Asamblea y que pone el director de Café Saula al frente del gremio durante los próximos dos años, en sustitución de Toni Riera de Cafés Tupinamba. El Gremi del Cafè, Torradors de Catalunya, es la nueva denominación del Gremi […]
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