Una explosiva mezcla de aguardiente, Malibú, Advocaat y fruta (¡sin olvidar los dos espressos que contienen todas las bebidas de especialidad de los campeonatos!) fue la propuesta elegida por Daniel Cisternas para impresionar al jurado de la XIII Final Nacional Fórum Café de Vigo. El paso a paso de su receta ya disponible en la […]
Whisky irlandés quemado con jengibre, chocolate negro, una Chemex y el buen hacer del barista Óscar Solorzano en la estación barista dieron como resultado la bebida de especialidad «Café Muhombero», de la que podéis seguir el paso a paso en el recetario descargable que os facilitamos en la web de Fórum Cultural del Café.
¿A quién no le apetece una bebida fría estos meses de verano? ¡Tenemos una receta que encaja con lo que necesitamos! La del barista Rafael Martin incluye frutos rojos y está muy, muy fría. ¿Quieres prepararla? Ya puedes descargarte la receta en nuestra web.
Una bebida templada, sin alcohol y cremosa que se bebe sin miramientos. Con notas dulces y afrutada, se elabora con un almíbar de frutas que se elabora al momento. ¿Quieres saber más? Descárgate la receta de la barista Ismene Moreno en la web de Fórum Café y disfruta.
Una combinación de cítricos, dulces y la frescura de ingredientes como el jengibre, todos ellos acompañados de la reducción alcohólica y los espressos hicieron de la bebida de especialidad de Enrique Domenech una propuesta original durante su participación en la Final del Campeonato Barista Fórum Café. Descubre el paso a paso de la bebida de […]
CAMPEONATO BARISTA La competición está abierta a profesionales baristas y a estudiantes de Hostelería que quieren demostrar a los jueces sus conocimientos sobre café y el dominio de la técnica de preparación y su servicio, tanto en espresso como en capuccino y bebidas de especialidad con o sin alcohol. ¿QUIERES INSCRIBIRTE? Campeonato Barista Zona Norte […]
Flor de un día es una bebida templada, sin alcohol. Para degustarla hay que introducir el contenido de las botellas en el vaso, remover enérgicamente y sorber…Con esta premisa, los jueces de la Final Nacional Barista Fórum Café degustaron la bebida de la barista procedente de Valencia. Para descubrir los ingredientes y el paso […]
Vendibérica 2019, que se celebrará del 13 al 15 de noviembre en IFEMA, acogerá MundoCafé, la nueva área monográfica para la industria del café, que servirá como punto de encuentro comercial entre los operadores relacionados con la industria del café con la hostelería, operadores de vending, distribuidores, food service, baristas y profesionales del canal Horeca. […]
Como punto de partida para su bebida de especialidad, Andrea Mas preparó un puré de pera que mezcló con…¿Tienes curiosidad por saber cómo terminó su propuesta? Descárgate la receta de la barista de la XIII Final Nacional Fórum Café y pon en práctica tus habilidades.
Quality Espresso ha lanzado el nuevo modelo de gama alta, La Reale, bajo la marca Gaggia Milano que consigue unir un diseño italiano elegante y sofisticado, que nos transporta a los años 50, con la más avanzada tecnología. Una parte importante de la historia del café espresso nace en Milán en 1938 cuando el barista […]
