Los próximos días 16,17 y 18 de mayo, los mejores baristas de España, profesionales especialistas en la preparación y servicio de café, competirán en Vigo por el título de Campeón Nacional y el honor de ser coronado Mejor Barista de España o lo que es lo mismo, el mejor preparador de café del país. […]
¿Cómo empezó en el mundo del café? ¿Cuál ha sido su trayectoria en estos años? Creo que mi vida estaba predestinada a convivir con el café. El café vino a mí de forma casual a través de un amigo. Empecé con Cafés La Estrella en el año 1979 y estuve distribuyendo esta marca hasta […]
La solución ha sido implantada por la empresa Inycom y permtirá a Mocay Caffe, perteneciente al grupo Calidad Pascual, tener bajo control todos los factores que rodean el proceso de elaboración, tostado y envasado de sus cafés. El sistema inteligente, introducido en el tostadero de Pamplona, facilitará que Mocay Caffe tenga disponible información en tiempo […]
Cafés Orús lanza una nueva línea de cafés gourmet creada a partir de selectas cosechas de cinco de los orígenes más exóticos del mundo. Estas nuevas variedades se suman a la “Colección Orígenes”, de la que ya forman parte otras referencias como el Café Molido Ecológico y el Café Puro Arábica. Esta colección surge fruto […]
Fórum Café organiza del 16 al 18 de Mayo en Afundación Obra Social ABANCA (Vigo) la XIII Final Nacional Barista Fórum Café, un evento monográfico y muy esperado a lo largo de todo el año. Durante estos tres días, todos los asistentes podrán disfrutar del café en su esencia con campeonatos y actividades pensadas para disfrutar […]
Fórum Café celebró el pasado 21 de marzo la Asamblea General Ordinaria anual de la entidad que reúne a todos los socios de la organización. El encuentro tuvo lugar en la Fira de Barcelona y durante la reunión, que se caracterizó por la complicidad y el buen ambiente entre los asistentes, se presentó el informe de […]
El Salón Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a productos delicatessen y uno de los mayores escaparates del mundo para los alimentos y bebidas de alta gama. Un escaparate inmejorable para el fabricante de máquinas de café profesionales Rancilio Group, que acude a este salón, que se celebra entre los días 8 y 11 de abril en el […]
En el año 1992, Alejandro Salvo fundaba Cafés A&S en Zaragoza. Tras una dilatada carrera en el sector de la hostelería y su afán por conocer los mejores granos, algo que le ha llevado a viajar por todo el mundo para seleccionar variedades y cosechas que ofrezcan las mejores características, pasa el relevo a Luis […]
Hace unos meses recibimos la visita de los miembros de la revista El Cafetalero juntoa caficultores procedentes de todos los rincones de sud américa. ¿El motivo? Nos lo cuenta el editor de El Cafetalero, José Manuel Ureña, a quién le hemos preguntado por el propósito del viaje y otros temas relacionados con el café. […]
Quality Espresso participó como patrocinador principal en el II Specialty Coffee Campus que se celebró del 2 al 5 de marzo en la Finca Los Castaños, ubicada en el Valle de Agaete en Gran Canaria. Un evento singular centrado en el mundo Speciality Coffee que reunió a los principales especialistas del sector (baristas, tostadores y […]
