Los mejores catadores de café de la Zona Estede España, que incluye las comunidades de Valencia, Cataluña, Aragón, Islas Baleares y Murcia, competirán en la gran final nacional organizada por el Fórum Cultural del Café. Los clasificados en la semifinal del Campeonato Nacional de Cata han sido Zakhar Kurtá, Jesús Hernández y Patricio Navarro. Los catadores […]
Noviembre de 2019.Los mejores profesionales de la técnica Aeropress de toda la Zona Este de España se han hecho hueco en la gran final del IV Campeonato Nacional de Aeropress organizado por el Fórum Cultural del Café. Los clasificados para la gran final son Andreea Duti, de la provincia de Aragón y Mónica Bauza, de […]
Noviembre de 2019. Los baristas Andrea Juan, Manuel Barragán, Carles Agulló, Daniel García y Marc Solé, han sido elegidos entre los mejores preparadores de café de la Zona Este de España. Esta clasificación les permite acceder a la gran final del XIV Campeonato Nacional Barista que tendrá lugar el próximo año. Los clasificados en la semifinal […]
Durante la celebración de los Campeonatos de Zona Norte, Sur y Este en Gastrónoma y Vendibérica, los baristas participantes en las distintas categorías se jugaban su clasificación a la Final Nacional del próximo mes de abril. Ya podemos anunciar las listas definitivas de todos ellos: CAMPEONATO BARISTA: Manuel Barragán Andrea Juan Marc Solé Carles Agulló […]
Fórum Café organiza del 10 al 15 de noviembre los Campeonatos de Zona Fórum Café en la Feria Gastrónoma y el Salón Vendibérica, un nuevo formato de campeonatos en los que se celebrarán las Semifinales del Campeonato Barista, Campeonato de Cata, Campeonato de Aeropress y, por primera vez, el Campeonato de Latte Art. Además de […]
«Oleremos el humo para preparar nuestros sentidos, seguiremos probando el coctel directamente notando la fusión de aromas. Dejaremos reposar para poder degustarlo una vez más sin el humo y con una tempertura distinta.» Con esta premisa para la degustación de su bebida de especialidad, Ismael Moraleda ideó un combinado que incluye fresas, ron, licor y un […]
Un puré de mango que aporta cuerpo y dulzor a la preparación y un aroma a frutas tropicales que nos transporta directamente a la época estival. ¿Preparados para practicar con la receta del barista Javier Vázquez? Ya disponible en la web de Fórum Café.
Una explosiva mezcla de aguardiente, Malibú, Advocaat y fruta (¡sin olvidar los dos espressos que contienen todas las bebidas de especialidad de los campeonatos!) fue la propuesta elegida por Daniel Cisternas para impresionar al jurado de la XIII Final Nacional Fórum Café de Vigo. El paso a paso de su receta ya disponible en la […]
Whisky irlandés quemado con jengibre, chocolate negro, una Chemex y el buen hacer del barista Óscar Solorzano en la estación barista dieron como resultado la bebida de especialidad «Café Muhombero», de la que podéis seguir el paso a paso en el recetario descargable que os facilitamos en la web de Fórum Cultural del Café.
¿A quién no le apetece una bebida fría estos meses de verano? ¡Tenemos una receta que encaja con lo que necesitamos! La del barista Rafael Martin incluye frutos rojos y está muy, muy fría. ¿Quieres prepararla? Ya puedes descargarte la receta en nuestra web.
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