Andreea Duti se impone en el Campeonato de Baristas de Aragón
Aragón ya cuenta con representante para la Final del XII Campeonato Nacional de Baristas. Es la barista Andreea Duti que esta tarde se ha hecho con el título de Mejor Barista de Aragón, en la IX edición del Campeonato Barista de esta Comunidad, celebrado en el Espacio Gastronómico Puerta Cinegia de Zaragoza. Duti, esponsorizda por Café La Pantera ha utilizado para su ejercicio café de la más alta calidad, que en su propuesta de bebida de especialidad ha combinado con Licor 43, corteza de naranja y agua de Buda, ofreciendo como resultado una atractiva bebida muy cremosa de sabor y aroma muy agradable, según palabras de los jueces de la competición.
El segundo puesto de esta IX edición del Campeonato Barista de Aragón ha sido para Taia Zahariya esponsorizada por Batalla Cafés y el tercero para Luís Hernán Carpio Gómez, espnosorizado por Cafés El Tostadero.
En este Campeonato también se ha premiado al Mejor Espresso y la Mejor Bebida de Especialidad, que se ha llevado la campeona, Andreea Duti; y el Mejor Cappuccino Latte Art, que ha sido el de Adrián Cabana, esponsorizado por Cafés El Tostadero.
Organizado por el Fórum Cultural del Café, el IX Campeonato de Baristas de Aragón cuenta con la coorganización de Cafés El Tostadero, Batalla Cafés, Cafés Orús y Cafés La Pantera; el patrocinio de Quality Espresso, Eunasa Group, Compak Coffee Grinders, Calidad Pascual, Chocolates Reybar, Brita Professional, Promerca y Tate+Lyle y la colaboración del Espacio Gastronómico Puerta Cinegia, Cerámicas Sant Pancraç, I.E.S Miralbueno y Bezoya.
Mario Vidal Marcos es quien mejor prepara el café en Euskadi
La ciudad de Vitoria ha puesto este fin de semana el broche final a la Semana del Café con el XII Campeonato de Baristas de Euskadi que se ha celebrado este viernes y sábado en el Palacio de Congresos Europa de Vitória Gasteiz. La cita barista, dividida en semifinal y final ha contado con la participación de doce de los mejores baristas vascos del momento que han competido por el honor de ser proclamados no sólo Mejor Barista de Euskadi 2017, sino también de representar al País Vasco en la Final Nacional del Campeonato de Baristas Fórum Café que se celebrará en Barcelona, el próximo mes de abril, en el marco del Salón Hostelco.
Mario Vidal, barista espónsor Cafés Baqué ha sido quien finalmente se ha llevado este honor, tras un espléndido ejercicio en el que ha demostrado un alto grado del dominio de la técnica barista y conocimiento del café. Para su bebida de especialidad, por ejemplo, ha optado por un combinado con alcohol a base de café espresso, leche condensada, whisky, cacao y vainilla.
Además de Mario Vidal, también han subido al pódium barista de esta doceava edición del Campeonato de Baristas de Euskadi, Ismene Moreno, segunda y Fabián Rodríguez, tercero, ambos esponsorizados por Cafés Foronda.
En este Campeonato también se ha premiado al Mejor Espresso, que se ha llevado Mario Vidal; el Mejor Cappuccino Latte Art que ha correspondido a Ángel Soriano, espónsor Cafés Baqué y la Mejor Bebida de Especialidad, galardón qué ese ha llevado Sergio Gómez Jiménez, esponsorizado, también, por Cafés Baqué.
El XII Campeonato de Baristas de Euskadi ha sido organizado por Fórum Cultural del Café, con la coorganización de Cafés Foronda, Cafés Baqué, Café Ditare, el patrocinio de Crem International, Eunasa Group, Brita, Compak Coffee Grinders, Calidad Pascual, Promerca, Chocolates Reybar, Tate Lyle y Ayuntamiento de Vitoria Gasteiz y la colaboración Bezoya, y Ceramicas Sant Pancraç.
Melchor Bollero representará a Andalucía en la Final Nacional
Andalucía se suma a las Comunidades con finalista ya para el XII Campeonato Nacional de Baristas tras la celebración ayer tarde del X Campeonato de Baristas de esta Comunidad Autónoma. El vencedor fue Melchor Bollero, esponsorizado por Cafés Foronda quien se llevó, además, del título de Mejor Barista Andalúz 2017, el premio a la Mejor Bebida de especialidad, un combinado a base de café de Colombia, amaretto, anís y puré de coco entre otros ingredientes, que ha cocinado hasta conseguir una especie de leche merengada con café que ha servido en el interior de una esfera de chocolate, en el interior de un cofre.
El segundo puesto del Campeonato ha correspondido a Diego Angel Cuadra, esponsorizado por Cafés Tamazor y el tercero a Manuel Castilla, esponsorizado por Mocay Caffé
El premio al Mejor Espresso del Campeonato se lo ha llevado José Luis Martín Recio, esponsorizado por Cafento, que ha participado con un café honey de El Salvador, concretamente de la región Ataco, de la Finca Himalaya regentada por Mauricio Salaverria. En este Campeonato también se ha premiado al Mejor Cappuccino Latte Art, galardón que ha correspondido a Diego Angel Cuadra.
El Campeonato de Baristas Fórum Café de Andalucía se ha celebrado en IES Atenea de Mairena del Aljarafe - Sevilla, a donde ha acudido numeroso público para seguir la competición en directo y dar apoyo a los baristas andaluces que han demostrado, todos, un alto nivel de preparación.
Organizado por el Fórum Cultural del Café, el X Campeonato de Baristas de Andalucía ha contado con la coorganización de Cafés AB, Cafento, Cafés Carambuco, Soto Café, Grupo Dromedario, Café Baqué, Mocay Caffé, Cafés Foronda, Cafés Tamazor., el patrocinio de Crem International, Brita, Compak Coffee Grinders, Eunasa Group, Calidad Pascual, Promerca, Chocolates Reybar, Azaconsa, Lotus Bakeries, Tate Lyle y la colaboración de IES Atenea, Bezoya, y Ceramicas Sant Pancraç.
Rayco Paz gana el VI Campeonato de Baristas de Madrid
El barista Rayco Paz Rodríguez se ha hecho con el título de Mejor Barista de la Comunidad de Madrid, en la VI edición del Campeonato Barista Fórum Café de esta Comunidad, celebrado hoy en Vendibérica, la Feria Internacional del Vending que se celebra estos días en Ifema (Madrid). Rayco, esponsorizado por Supracafé, representará a la Comunidad de Madrid en la Final del XII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, que se celebrará en Barcelona el próximo Abril de 2018.
El segundo puesto ha correspondido a Alejandro Kim Pereira, esponsorizado por Grupo Dromedario y el tercero a Sara Revilla Martínez, esponsorizada por Cafés Baqué.
En este Campeonato también se ha premiado, también, el Mejor Espresso y la Mejor Bebida de Especialidad, reconocimientos, ambos que se ha llevado el campeón, Rayco Paz Rodriguez y el Mejor Latte Art, galardón que ha recibido Alejandro Kim Pereira.
El acto final de entrega de premios de este campeonato ha contado con la participación del Sr. Ramón Batalla, presidente de la Federación Española del Café, Montserrat Prieto, directora de esta misma entidad, Yolanda Cruz, Yolanda Cruz, coordinadora comercial de Vendibérica, Juan José Mach, director de la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos, ANEDA y Víctor Ibarrondo en representación de la Asociación Madrileña de Industriales del Café.
El VI Campeonato de Baristas de la Comunidad de Madrid ha sido uno de los actos destacados del Día del Café en Vendibérica. Durante la jornada se han celebrado diferentes actividades entorno a este producto que representa ya el 10% del consumo de café en España, según datos de ANEDA. Para la ocasión, Fórum Café, además del Campeonato ha invitado al público a participar en una cata sensorial de un mismo café preparado en máquina espresso de vending y hostelería, demostrándose que con en equipos adecuados, bien ajustados y regulados una buen café ofrecer excelentes resultados con ambos tipos de máquinas.
Organizado por el Fórum Cultural del Café, el VI Campeonato de Baristas de la Comunidad de Madrid ha contado con la coorganización de Cafés Pozo-Grupo Dromedario, Cafento, Supracafé y Café Baqué, el patrocinio de Crem International, Eunasa Group, Lotus Backeries, Brita, Calidad Pascual, Compak Coffee Grinders, Chocolate Reybar, Promerca y Tate+Lyle y la colaboración de Cerámicas Sant Pancraç, Bezoya y Vendibérica.
Núria Ruiz revalida el título de Campeona Barista de Cataluña
Núria Ruiz se suma al lista de baristas que ya han asegurado su plaza en la Semifinal del XII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café que se celebrará del 16 al 19 de Abril próximos, en Barcelona.
La baritsta, esponsorizada por Cafés Mama Same accedía a la final catalana, celebrada hoy en el Palau de Congressos La Llotja de Lleida, como actual campeona autonómica, demostrando en toda su actuación un altísimo dominio de la técnica barista, lo que le ha valido, además de para revalidar su título, para llevarse, también, los galardones al Mejor Latte Art y a la Mejor Bebida de Especialidad, que ha preparado a base de café espresso, mandarina y flor de sauco.
El subcampeoanto ha sido para Gala Pipó esponsorizada por Batalla Cafés que se ha llevado, también, el premio al Mejor Espresso, mientras que David Brull, esponsorizado por Cafés Cornellà, se ha clasificado en tercer lugar.
El XII Campeonato de Baristas Fórum Café de Cataluña ha tenido como escenario el Palacio de Congressos La Llotja de Lerida, donde se ha congredado numeroso público que ha seguido en directo la competición.
Organizado por Fórum Cultural del Café la competición ha contado con la coorganització del Gremio de Tostadores de Café de Cataluña, y de las empresas Batalla Cafés, Cafés Cornellà, Café Saula y Cafés Mama Same; el patrocinio de Quality Espresso, Eunasa Group, Brita, Loto Bakeries, Compak Coffee Grinders, Calidad Pascual, Chocolates Reybar, Promerca y Tate Lyle; y la colaboración de Bezoya, Ceramicas Santo Pancraç, Ayuntamiento de Lleida, Eschotur Lleida, Feribex y Turismo de Lleida.
Adrián Rodríguez triunfa en el Campeonato de Baristas de Castilla y León
Adrián Rodríguez ha ganado el Campeonato de Baristas de Castilla y León y se ha llevado, además, los premios al Mejor Espresso, Mejor Latte Art y Mejor Bebida de Especialidad de esta competición. Rodríguez que ha participado esponsorizado por Grupo Dromedario, acudía al Campeonato como subcampeón de la edición anterior y como uno de los segundos mejores baristas de España, invitado a participar el pasado año en la Final Nacional del XI Campeonato de Baristas Fórum Café. Rodríguez ha realizado un ejercicio impeclable en el que ha dado cuenta, una vez más, de su capacidad para sorprender y presentar nuevas propuestas, en esta ocasión, por ejemplo, en forma de un original “Irish nitro coffee” deconstruido y servido en un innovador formato de vaso que favorece la mezcla de ingredientes en la boca, ofreciendo como resultado una atractiva bebida de sabor y aroma muy agradable, según palabras de los jueces de la competición.
Además de Adrián Rodríguez, han subido al pódium barista de Castilla y León, Victoria Franco, esponsorizada por Cafento y Marco Antonio Paix, esponsorizado por Grupo Dromedario.
El escenario de esta competición ha sido el IES Diego de Praves de Valladolid, desde donde han seguido el campeonato estudiantes y profesionales de la hostelería de esta Comunidad y también antiguos participantes y campeones baristas castellanoleoneses que no han perdido la oportunidad de insistir en la importancia de estas competiciones para prestigiar la figura del barista y la promoción del consumo de café de calidad.
Organizado por el Fórum Cultural del Café, el X Campeonato de Baristas de Castilla León ha contado con la coorganización de Grupo Dromedario y Cafento, el patrocinio de Crem International, Eunasa Group, Brita, Calidad Pascual, Compak Coffee Grinders, Chocolate Reybar, Promerca y Tate+Lyle y la colaboración de Cerámicas Sant Pancraç, Bezoya y el IES Diego de Praves.
Barcelona elige sus baristas para el Campeonato de Cataluña
Este jueves ha tenido lugar en el IES. Martí Dot de Sant Feliu de Llobregat una nueva edición del Campionat de Baristes de Barcelona, organizado por Batalla Cafés , junto con la Escuela de Hosteleria del Martí Dot y que se ha desarrollado bajo las normas Forum Café.
El campeonato ha sido seguido por numeroso público que ha disfrutado viendo las magníficas actuaciones de todos los participantes, en las cuales se ha puesto de manifiesto la gran labor de entrenamiento realizado.
El juez líder ha sido Marc Saña, los jueces sensoriales David Tomás y Javi Batalla, y como jueces técnicos Rubén Sanz y Laura Segarra.
El acto ha contado con la presencia del Presidente del Forum Cultural del Café, Antonio Gros, la directora adjunta dels Serveis Territorials d’Ensanyament del Baix Llobregat, Carmen López y de la directora del IES Montse Garrabou, que fueron quienes entregaron los premios y diplomas a los participantes.
Cuadro de Honor V Campeonato de Baristas de Barcelona :
1ª clasificada .- Nuria Ruiz ( Concepto Barista – esponsorizada por Mama Same)
2ª clasificada .- Helena Garrigó ( Esc. Host. Martí Dot – esponsorizada por Batalla Cafés)
3er clasificado .- Albert Gómez ( ESHOB - esponsorizado por Cafés Saula)
Mejor bebida de especialidad – Nuria Ruiz
Mejor capuccino – Nuria Ruiz
Mejor Café Espresso – Helena Garrigo
Enrique Domenech, nuevo campeón de Baristas de Murcia
Enrique Domenech representará a la Región de Murcia en la Final del XII Campeonato Nacional de Baristas del próximo mes de Abril, tras proclamarse esta mañana, Mejor Barista de esta Comunidad Autonóma. Domenech, esponsorizado por Cafés Barsel ha realizado un ejercicio muy técnico, controlando todos los parámetros de la estación barista y preparación de café y dando cuenta de un magnifico conocimiento de este producto, con explicaciones y apreciaciones constantes a los jueces sobre las bebidas que ha ido preparando a lo largo de sus 16 minutos de ejercicio. Domenech ha recibido además, el premio al Mejor Espresso y también a la Mejor Bebida de Especialidad, que ha preparado a base de café espresso, leche condensada y azúcar moscovada, entre otros ingredientes.
El campeón ha estado acompañado en el pódium por Marcial Bernal, que se ha llevado el subcampeonato y el premio al Mejor Latte Art y Rafael Abella que se ha hecho con el tercer puesto. Ambos baristas están esponsorizados por Cafés Bernal.
El Campeonato ha contado con la presencia de un público entusiasta en la Escuela de Hostelería Cáritas Diócesis de Cartagena - Convento de las Agustinas descalzas en Murcia que ha aplaudido y animado a los baristas en todos sus pasos de la actuación.
Ha actuado como equipo de jueces de este campeonato Francisco Bernal y Francisco García Tornel como jueces sensoriales;Luis Carmona y Viviana Agreda, como jueces técnicos y Majo García como juez de control que han evaluado la técnica, la calidad y la originalidad de las bebidas, así como la puesta en escena y la precisión con que los baristas participantes describían cada uno de sus preparados y sus cualidades.
Organizado por el Fórum Cultural del Café, el VI Campeonato de Baristas de la Región de Murcia cuenta con la coorganización de Cafés Bernal y Cafés Barsel, el patrocinio de Crem International, Azaconsa, Brita, Promerca, Calidad Pascual, Eunasa Group, Compak, Tate Lyle y Chocolates Reybar, además de con la colaboración de Cerámicas Sant Pancraç, Agua Bezoya y la propia Escuela de hostelería Cáritas Diócesis de Cartagena.
Ivette Vera, Mejor Barista de Canarias
Ivette Vera se ha proclamado esta mañana, Campeona de Baristas de Canarias y represetará a esta Comunidad en la final del Campeonato Nacional de Baristas. Todos los participantes de la competición canaria han demostrado una gran maestría frente a la máquina de café, confirmando la extraordinaria evolución que está viviendo la profesión Barista en el Archipiélago, donde la convocatoria del Campeonato ha despertado mucho interés.
A Ivette Vera, esponsorizada por Origen Colombia le han acompañado en el pódium, José Alexis Rodríguez, esponsorizado por Café Sol quien se ha llevado el subcampeonato y Sergio Zebenzui , esponsorizado por Emicela que se ha coronado tercer mejor barista de Canarias. Además, Ivette se ha llevado los premios al “Mejor Espresso” y “Mejor Latte Art” y José Alexis Rodríguez, a la “Mejor Bebida de Especialidad”.
Esta quinta edición del Campeonato canario se ha celebrado en el Hotel Santa Catalina, donde se ha vivido un ambiente alegre y expectante, favorecido por las complejas preparaciones que estos profesionales han presentado.
Fechas Campeonatos Autonómicos Septiembre - 2017
Una vez finalizado el periodo vacacional general, las competiciones baristas volverán a activarse en toda la Península. La primera cita será en Las Palmas de Gran Canaria el 11 de septiembre - no el 20 como estaba inicialmente previsto- y tendrá como magnífico escenario los salones del majestuoso Hotel Santa Catalina. La competición seguirá en Murcia, el viernes 22 - que por motivos de organización ha postpuesto una semana su campeonato-. ¡El escenario será, también, de lujo, la nueva Escuela de hostelería Cáritas Diócesis de Cartagena en Murcia.
Las competiciones de septiembre finalizarán el 29 de septiembre en Baleares, donde la competición barista vuelve tras un leve paréntesi y lo hace con el objetivo de fomentar la cultura del café y la profesión barista en las Islas. La competición tendrá lugar en el Aula de Formación Arabay.
Más información sobre estos campeonatos y resto de compteciones autonómicas baristas Fórum Café 2017 aquí.