Cafés Baqué apuesta por las cápsulas 100% compostables
"Cafés Baqué, consciente del incremento del consumo de cápsulas en el mercado y del impacto medioambiental que genera su complicado reciclaje, apuesta por cambiar todas sus cápsulas compatibles con Nespresso por una cápsula 100% compostable. Se trata de una solución innovadora que elimina el impacto del plástico y del aluminio sobre nuestro planeta, en tiempos donde la contaminación por plásticos alcanza niveles récord, sobre todo en los océanos. En condiciones óptimas de humedad, temperatura y oxígeno, las nuevas cápsulas compostables de Cafés Baqué se degradan completamente en tan solo tres meses sin dejar así ningún residuo.
Su composición hace que la cápsulas se conviertan en compost por lo que se podrán desechar en el contenedor marrón de orgánico. Con esta medida Cafés Baqué estima que en tan solo un año se eliminarán 35 toneladas de residuos innecesarios.
Además, la tecnología utilizada en las nuevas cápsulas compostables de Cafés Baqué preserva todo el sabor y aroma del café debido al efecto barrera que aísla y protege el café de cualquier agente externo. Esta solución totalmente innovadora, hace que las cápsulas de Cafés Baqué sean las primeras cápsulas compostables que no necesitan ningún envase adicional para conservar el café en óptimas condiciones, evitando así el uso de plásticos adicionales en su renovado packaging cuando sus clientes disfruten de su café Baqué de siempre.
Con estas cápsulas compostables Cafés Baqué quiere dar un paso más hacia una filosofía #ecofriendly, cuya andadura comenzó con su gama de productos ecológicos y envases take away compostables, y se marca como objetivo seguir trabajando en esta dirección por el cuidado del medio ambiente.
¿Qué significa que las cápsulas compostables de Cafés Baqué tengan efecto barrera?
La innovación de las cápsulas respecto a otras cápsulas compostables, es que los materiales barrera utilizados en su composición, impiden la transferencia de oxígeno del exterior, evitando así la oxidación del café que se produce en otras cápsulas compostables".
Cafés Novell celebra su 60º aniversario
Con motivo de su 60º cumpleaños, Cafés Novell ha celebró el pasado 30 de noviembre una jornada llena de actividades que culminó con una puesta en común
común y presentación de estrategias y novedades y una cena como fiesta final en la Finca Mas Solers (Antiguo Gran Casino de Barcelona) en Sant Pere de Ribes.
Evoca Group, propietario de Quality Espresso, Saeco y Necta en España, celebra el 80º aniversario de Gaggia Milano y anuncia el relanzamiento de la marca con una nueva gama de máquinas de café profesionales
Valbrembo (Bérgamo, Italia), 3 de diciembre de 2018 – Evoca Group, líder mundial en la fabricación de máquinas de café profesionales, ha celebrado el 80º aniversario de Gaggia Milano, marca símbolo del espresso italiano. El evento ha sellado el regreso de la marca con la presentación de una nueva gama de máquinas profesionales, que une el legado poderoso de Gaggia Milano y la tecnología innovadora de la experiencia de Evoca Group.
La historia de la marca empezó en 1938 con una idea novedosa de su fundador, Achille Gaggia, quien inventó la crema y revolucionó el proceso de preparación del espresso. En los años cincuenta, la auténtica tradición italiana del espresso se extendió en todo el mundo, dando lugar a la producción de máquinas de
café profesionales Gaggia a gran escala.
El aniversario —celebrado en el maravilloso entorno de Palazzo Bovara, en Milán, donde se presentó la nueva gama de máquinas profesionales Gaggia Milano— fue una oportunidad para recorrer la historia de la marca y celebrar su regreso por la puerta grande.
«La presentación de las nuevas máquinas fue todo un éxito», afirma Andrea Zocchi, Director Ejecutivo de EVOCA S.p.A. «Nos complace haber podido compartir la visión de Evoca Group sobre el futuro de la marca Gaggia Milano. Este acontecimiento señala el comienzo de una nueva y apasionante historia».
Para consolidar su posicionamiento en el sector Ho.Re.Ca., hace dos años, Evoca Group adquirió la licencia de la marca Gaggia Milano con el objetivo de relanzar esta marca emblemática a través de un plan de inversión adecuado y reafirmar su histórico liderazgo en el mercado de las máquinas de café profesionales.
«Es cierto que se reúnen todas las condiciones necesarias para el regreso exitoso al segmento premium de una marca como Gaggia Milano, mundialmente famosa», prosigue Zocchi. «Llevamos dos años trabajando con un equipo muy comprometido para renovar Gaggia Milano y crear una nueva gama de máquinas, con una atención especial a la tradición cafetera italiana y a la mejor innovación tecnológica de Evoca Group».
Gracias a la gran reputación de marca, Evoca Group ha integrado todos los valores de la marca Gaggia Milano en el desarrollo de las nuevas máquinas de café profesionales que acompañarán el proceso de relanzamiento:
- Un diseño moderno que incluye también el estilo y la elegancia de los legendarios años cincuenta
- Un posicionamiento premium coherente con el estándar de calidad y fiabilidad que se espera de la marca
- Una tecnología innovadora que respeta la rica cultura y la importante tradición del espresso italiano
El espíritu italiano predomina en todo el proceso creativo de la nueva gama, desde el diseño hasta la producción, siendo las nuevas máquinas fabricadas en plantas italianas.
La nueva gama Gaggia Milano, que se presentó en este acto, se lanzará en 2019. La primera máquina premium, «la Reale», estará disponible a partir de enero de 2019; los otros dos modelos, la premium automática –«la Radiosa»–, y la tradicional –«la Giusta»–, se lanzarán en la segunda mitad del año.
Sobre EVOCA Group
EVOCA Group es líder mundial en la fabricación de máquinas de café profesionales, así como un destacado actor internacional en el sector Ho.Re.Ca. y OCS. El Grupo vende sus productos bajo varias marcas (Necta, Wittenborg, Saeco, Gaggia, Ducale, SGL, Newis, Cafection, Visacrem y Futurmat), cada una con su propia identidad y, al mismo tiempo, con un alto grado de sinergia para su misión. EVOCA Group tiene hoy más de 10.000 clientes en más de 140 países en todo el mundo, 2.000 empleados y unos ingresos que superan los 450 millones de euros. La empresa, con sede en Italia (Valbrembo, Bérgamo), cuenta con una presencia global gracias a sus nueve plantas de producción, seis centros de Investigación y Desarrollo y más de 600 patentes Registradas. En España, EVOCA Group es propietario de Quality Espresso, líder del mercado ibérico en la fabricación y venta de máquinas de café tradicionales y molinos; también cuenta con una sede de Saeco, empresa dedicada a las máquinas de café para los mercados Office Coffee Service, Ho.Re.Ca. y de distribución automática, y con Necta, una firma referente del sector de máquinas de vending.
Café Saula presenta sus nuevas cápsulas de aluminio reciclable compatibles con máquinas Nespresso
Un año más, Café Saula apuesta por ofrecer nuevos productos adaptados a las necesidades del mercado. En esta ocasión, la gran novedad son tres variedades de cápsulas de aluminio reciclable: Original, Organico y Organico Descafeinado. Todas ellas con café molido que conserva todo su aroma y sabor gracias a su especial tueste lento y natural de 17 minutos y su envase en atmósfera protectora.
Para Café Saula, estos nuevos productos, que actualmente se pueden comprar en la tienda online de la marca, pero que pronto saldrán a la venta en el mercado retail y de hostelería, suponen un paso más en la comercialización de su café especializado dirigido al gran consumo.
GRAN ESPRESSO ORIGINAL
El clásico Saula Premium Original ahora en cápsula. Se trata una meticulosa mezcla de cafés de plantaciones seleccionadas, tostados a fuego lento y sin prisas. El resultado es un café aromático, de sabor intenso, con cuerpo y fina acidez. Una taza dulce, achocolatada y con crema persistente.
GRAN ESPRESSO ORGANICO
Café Saula Premium Organic es una mezcla de cafés ecológicos de plantaciones seleccionadas que siguen cultivando el café de manera natural, sin el uso de abonos ni pesticidas químicos.
GRAN ESPRESSO ORGANIC DESCAFEINADO
Café Saula Premium Organic Descafeinado es una mezcla de cafés ecológicos procedentes de plantaciones seleccionadas que siguen cultivando el café de forma natural, sin el uso de abonos ni pesticidas químicos. Y posteriormente descafeinados mediante un proceso también libre de productos químicos.
¿Por qué cápsulas de aluminio?
En un momento en que la consciencia ecológica está a la orden del día, Café Saula apuesta por las cápsulas de aluminio por varios motivos. Para empezar, se trata del material que mejor conserva todo el aroma y la calidad del café. Pero también igual de importante, el aluminio se produce a partir de la bauxita, un elemento natural que puede reciclarse indefinidamente sin que pierda sus cualidades. Además, según la Asociación Europea del Aluminio, su reciclaje requiere solo el 5% de la energía necesaria para su extracción primaria.
Simonelli Group inaugura showroom en Barcelona
Victoria Arduino ha elegido Barcelona para la apertura de su nuevo showroom – ciudad inovadora, con una larga tradición industrial, pionera del diseño, del uso de nuevas tecnologías y de la gestión inteligente de los servicios a los ciudadanos, comprometida con la sostenibilidad. En Barcelona Simonelli Group ha elegido para su propio Showroom el barrio de Poblenou, zona industrial y hoy en día un lugar moderno y creativo donde las viejas fábricas se han convertido en loft y galerías, donde viven y trabajan artistas y diseñadores.
El Showroom está situado en Avenida Diagonal 88, en una instalación moderna, con espacios dedicados a máquinas Victoria Arduino. Al lado del área expositiva se encuentra una zona dedicada a la formación técnica y a la educación sobre el café.
Ricardo Otero, el español que llegó al Cauca en plena guerra y cambió la vida de sus habitantes gracias al café
En Cauca, una de las zonas más castigadas por la guerrilla de Colombia, nadie se atrevía a invertir. La región, una de las más ricas en recursos naturales de todo el país, era también una de las más pobres y peligrosas; hasta que llegó Ricardo y se atrevió a cambiar el destino de esas comunidades. Su esfuerzo allí no solo le ha valido el desarrollo personal que siempre buscó, sino también el reconocimiento de Naciones Unidas como modelo de éxito.
Ricardo Otero nació en un pequeño pueblo de Toledo, donde se crió, en una familia de agricultores, hasta que decidió trasladarse a Madrid para realizar estudios superiores. Su padre siempre le dijo que el campo era muy duro y que necesitaba tener una formación universitaria, así que estudió Económicas. "Si supiera mi padre --relata a Notimérica-- que al final mi vida la he dedicado a plantar café en Colombia..."
Cuando estaba terminando la universidad pidió una beca de dos meses que le concedieron en una empresa colombiana donde trabajaba de administrativo. Se enamoró del país y decidió quedarse más tiempo; tiempo que se convirtió al final en una experiencia de dos años trabajando en el gremio cafetero. Descubrió un producto, a sus productores y paisajes que le "atraparon". "Me cambió la vida", relata. Desde entonces, y han pasado ya 32 años, se ha dedicado a este negocio "en cuerpo y alma".
Pidió a los agricultores que le enseñaran a preparar bien el café, a catarlo y saber valorar su calidad, y cuando llegó el momento de volver a España, su jefe de entonces le propuso seguir involucrado en el sector y montar una empresa relacionada con él en España. Llegó a Madrid y junto con dos compañeros de la universidad fundó Supracafé, la empresa de la que es director general y que hoy abastece de café a locales con producto traído directamente de fincas de Colombia.
"Hicimos un estudio de mercado y vimos que en España había mucho desconocimiento alrededor de la calidad del café, pero que la gastronomía estaba en auge y que podría funcionar", recuerda ahora. Alquilaron entonces un piso de 50 metros y comenzaron a recorrer todos los establecimientos hosteleros, enseñando a los potenciales clientes el prestigio mundial del café del Cauca. Había que "educar" los paladares españoles.Ellos tres eran los vendedores, los comerciales, los repartidores, los administradores de la empresa... Recorrían Madrid entero subidos en su Vespa hasta que llegó su primer cliente: un compañero de la universidad que había montado un establecimiento de comidas.
Se focalizaron en clientes "que pudieran entender nuestra filosofía de la calidad" y llegaron a los cien primeros. De ahí, todo ha sido seguir creciendo, expandir el mercado a toda España y establecimientos por Europa entera. Compraron una pequeña fábrica en la localidad madrileña de Móstoles y la fueron ampliando. Desde el comienzo trabajaron en asociación con las cooperativas locales, que eran las que se encargaban de seleccionar los mejores cafés para enviarlos a España.
PARQUE TECNOLÓGICO
Según pasaban los años las ganas de producir un café mejor iban aumentando y lo hacían de manera directamente proporcional al crecimiento de su cartera de clientes. Fue entonces cuando se dieron cuenta de que era necesario invertir aún más en la región. "Queríamos hacer el Vega Sicilia del café, pero para ello hubo que comprar fincas, invertir en innovación y ponerlas al servicio de los productores", explica.
Entonces llegó la llamada del gabinete de Gobierno del Cauca, que les propuso crear un Parque Tecnológico que generara valor para esa comunidad. A través del hecho de dar a conocer sus productos y del turismo que eso generaría se pretendía convertir a la región cafetera en un destino más que visitar dentro del país. Y así ha sido, pues por ahí han pasado ya más de 16.000 turistas de los cuales más de mil son extranjeros.
Han pasado más de treinta años, pero la pasión de Ricardo por el café se mantiene "intacta". En las fincas de los productores con los que trabajan en su empresa se cultivan más de doscientas variedades de café y pese a ser una empresa pequeña, de apenas treinta empleados, ha generado trabajo para una comunidad entera.
Fuente: Notimerica
Cafès Cornellà, premio Climent Guitart por su 'decoding coffee'
La empresa Cafès Cornellà se ha proclamado ganadora del premio Climent Guitart en la categoría Emprendedores de Costa Brava-Pirineo Girona por el lanzamiento de un nuevo concepto, denominado 'decoding coffee', que permite informar al camarero del procedimiento idóneo para obtener el mejor café.
Esta compañía ha sido capaz de idear una tecnología con la que descifrar las claves para obtener el mejor punto de gusto, aroma y sabor y transmitirlos tanto al responsable último de elaborar el producto como al cliente.
La gala de los premios Climent Guitart, que tuvo lugar el pasado 8 de noviembre en Lloret de Mar, incluía también la categoría de música, en la que se impuso la Polifónica de Puig-Reig por sus 50 años de historia, y la de solidaridad, que ha recaído en la Fundación Aspronis, que trabaja con discapacitados intelectuales.
Además, la mejor alumna del ciclo formativo de Hostelería y Turismo del Instituto Ramon Coll i Rodés de Lloret de Mar, Paula Espinal, ha merecido el reconocimiento en el ámbito de formación que otorga cada año la Fundación Climent Guitart en forma de beca para continuar los estudios en el Campus Internacional de Turismo, Hostelería y Gastronomía adscrito a la Universidad de Barcelona.
La recaudación obtenida en la cena de gala de los Premios Climent Guitart se destinará a la organización Proactiva Open Arms, que rescata inmigrantes del mar y que obtuvo el año pasado el galardón solidario.
Fuente: Agencia EFE
Cafento, Bellas Artes, La Buena Tarde de la RPA, la ong ACCEM y Cristina Sariego, premios de la ONCE
«Por la incansable búsqueda de la justicia social y con el inconformismo como ADN». Con estos objetivos por bandera, la Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE) entregó ayer sus Premios Solidarios 2018, en los que resultaron galardonados el Museo de Bellas Artes de Asturias, la empresa Cafento, el programa de la RPA 'La Buena Tarde' conducido por Alejandro Fonseca «por dar voz a una sociedad igualitaria», la ong ACCEM que centra su labor en la atención a refugiados, y Cristina Sariego Álvarez, por su trayectoria dentro del movimiento asociativo y su gran labor formativa en materia de lengua de signos. Estos premios buscan reconocer a las personas y entidades «que destaquen por su labor solidaria en su entorno de influencia con especial atención a la evolución social y al inconformismo como parte esencial del ADN de la ONCE», indicó el delegado territorial de la entidad en Asturias, Pedro Ortiz Castillo.
Cafento fue premiada en la categoría de empresa "por su trabajo para mejorar la sociedad prestando especial atención a los grupos socialmente desfavorecidos, el cuidado del medio ambiente y su apuesta para la incorporación laboral de personas con discapacidad". Pelayo Collantes, responsable de marketing de Cafento, agradeció el galardón en nombre de la empresa asturiana y aseguró que "nuestro reto es conseguir una mayor implicación por parte de la hostelería en la inserción laboral de este colectivo"
La gala contó con la participación del presidente de la Junta General del Principado, Pedro Sanjurjo; la presidenta de Consejo Territorial de la ONCE en Asturias; Aitana Martínez Ballesteros, el consejero delegado de ILUNION, Alejandro Oñoro Medrano; la consejera de Servicios y Derechos Sociales, Pilar Varela Díaz; y la delegada del Gobierno en Asturias, Delia Losa Carballido.
La entrega de los premios, que en la edición de 2017 reconocieron la labor de EL COMERCIO, tuvo lugar en el Auditorio Príncipe Felipe, donde se habló y aplaudió «la búsqueda de igualdad de derechos y la solidaridad con mayúsculas»
Fuente: El Comercio
Abre en Barcelona el primer showroom Simonelli Group en España
Innovadora, con una larga tradición industrial, pionera del diseño, al día con las nuevas tecnologías y en la gestión inteligente de los servicios a los ciudadanos. Estas son algunas de las características de la ciudad de Barcelona, pero tambièn las peculiaridades que han hecho de Simonelli Group uno de los lideres mundiales en la producción y comercialización de máquinas para cafè con sus dos marcas, Nuova Simonelli y Victoria Arduino.
Simonelli Group hace décadas que está presente comercialmente en España y ahora abre su primer showroom de Europa. La elección de Barcelona se debe justamente a la singular comunión de especificidades entre la empresa italiana y la ciudad española.
En Barcelona, que representa un modelo de ordenamiento urbanístico único en Europa, Simonelli Group ha elegido para su propio Showroom el barrio de Poblenou, una zona industrial, moderna y creativa donde las viejas fábricas se han convertido en lofts y galerías, donde viven y trabajan artistas y diseñadores.
El Showroom está situado en Avenida Diagonal 88, en una instalación moderna, con espacios dedicados a máquinas Nuova Simonelli y Victoria Arduino. Al lado del area expositiva está equipada una zona dedicada a la formación tècnica y a la educación al café.
El objetivo que la empresa italiana se ha fijado con la apertura de este showroom – cuya inauguración oficial será el próximo 29 de Noviembre – es el de estar cada vez más cerca al mercado español y respaldarlo con todos los servicios que la empresa ofrece a su amplia clientela internacional.
Asturias, celebró el V Campeonato Barista Down
El Castillo de San Cucao, en Llanera, acogió el pasado viernes la quinta edición del Campeonato Barista Down Asturias, en la que personas con Síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales exhibieron sus habilidades en el mundo del café. Organizados por Cafento, estos campeonatos tienen el objetivo de impulsar la inserción laboral de este colectivo.
En esta ocasión participaron 12 personas divididas en 3 equipos. Cada uno de ellos tiene un capitán y tiene que elaborar dos espressos, dos cappuccinos y dos cócteles de café.Sandra García, Manuel Acosta, Vicky Tascón y Brais García, del equipo 'Bombón', fueron los primeros en salir a escena con gran profesionalidad.
A continuación hicieron lo propio Verónica García, Diego Crespo, Lucas Chedel y Javier Palacios, del equipo 'Frappé'; y finalmente Natalia García, Laura Álvarez, Pablo Ruisánchez y Tania Alonso, del equipo 'Cappuccino'. Los jóvenes recibieron esta semana formación específica a cargo del barista Diego López, barista de Cafento y no dudaron en poner en práctica lo aprendido.
Finalmente, un jurado formado por Fernando Fernández y Begoña Parrondo, dio el premio al mejor expreso al equipo "Frappé"; el premio al mejor capuccino, como no podía ser de otra manera, al equipo "Capuccino", y el premio al mejor cóctel al equipo "Bombón".
Todos los concursantes recibieron entusiasmados los regalos de los colaboradores (Central Lechera Asturiana y Brita) y sus respectivos diplomas.