Si eres un apasionado del café, profesional del sector o simplemente alguien que no puede empezar el día sin una buena taza, apunta estas fechas. Del 23 al 26 de marzo de 2026, Barcelona se convierte en la capital mundial de la gastronomía y el café con la celebración de Alimentaria + Hostelco.
Este gran despliegue contará con mucho talento joven, dónde el I Campeonato de Escuelas Fórum Café será fundamental dentro de nuestro cronograma; además cuenta con el respaldo importante de empresas líderes que apuestan por la excelencia en cada taza. Destacando especialmente a los patrocinadores principales que hacen posible este torneo: Iberital, aportando la tecnología en máquinas espresso; Markibar, con la precisión de sus molinos; Calidad Pascual, garantizando la mejor leche para las elaboraciones; y Lotus, que pone el toque dulce perfecto en cada momento.
Como no podía ser de otra forma, el Coffee Stage tendrá mucha actividad cafetera dentro del recinto de Gran Vía de Fira Barcelona. Y en Fórum Café hemos preparado una agenda frenética llena de competición, aprendizaje y, sobre todo, mucho talento.
Desde el primer día del evento, el lunes 23 de marzo, la actividad será incesante. Además de las ponencias y exhibiciones desde primeras horas de la mañana en el Coffee Stage, te invitamos a seguir la Ruta del Café & Té. Es la oportunidad perfecta para recorrer los stands más destacados y conocer de primera mano las novedades en maquinaria, procesos y producto que marcarán el mercado los próximos años.
El martes el espectáculo visual está garantizado. Tendrán lugar las Batallas LAGS Spain (Latte Art Grading System). Si te gusta ver cómo la leche se convierte en arte sobre el espresso, este es tu día.
Continúa la búsqueda de 16 baristas que quieran poner su técnica a prueba y compartir escenario con otros profesionales del café en una de las grandes citas del sector. La participación es gratuita y la competición contará con un premio en metálico de 300 € para el primer lugar y 100 € para el segundo.
Aún hay oportunidades de inscribirte en las Batallas mediante este FORMULARIO.
Este es, sin duda, uno de los momentos más emocionantes del evento. El miércoles celebramos el I Campeonato de Escuelas Fórum Café, donde demostramos que el relevo generacional en nuestra profesión está más que asegurado. Los mejores alumnos de las escuelas de hostelería de todo el país se verán las caras en el escenario.
El horario previsto para esta gran cita es:
Son 10, los jóvenes talentos que han llegado a esta fase final:
Karla Eugenia Muñoz Tamayo de la Escuela Simone Ortega – Móstoles, Saida El Jafoifi Guachamin del IES Escuela superior de Hostelería y Turismo de Madrid, ambas por CAFÉS TEMPLO como colaboradores.
Airton Herrera de la Escuela FP Sant Cugat, Valentina Vanegas de la Escuela de Hostelería Osona, de la mano de CAFÉS PONT.
Kelly Daisy Fariño Villamarin del Centro de Formación de OTEA junto a CAFÉS OQUENDO; Mario Samuel González García de Quo3 Consultores por ORIGEN COLOMBIA.
Sara Gallardo Perez del Instituto de gastronomía de Barcelona y Mohamed Anouar Chairi Mandour de la Escuela de Foz, por CAFÉS CANDELA de colaboradores.
Aïda Fahmi Puertas de la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, por QUALITY ESPRESSO; cerrando con Uxue Fernández Zamora del FBP Durango, teniendo de colaborador a CAFÉ BAQUÉ.
Nada de esto sería posible sin el esfuerzo de estas instituciones y el apoyo de patrocinadores y colaboradores que invierten en la formación de calidad. Recordando que el encuentro reconocerá al Mejor Barista en Formación de la mano de Fórum Café.
Para el cierre del evento, el jueves 26, la acción se traslada ligeramente. Esta vez el centro no será en el Coffee Stage, sino en The Horeca Hub (Pabellón 6), dentro del espacio del Congreso The Shift.
De 11:00 a 14:30h, se llevará a cabo la sesión Talent 360. El objetivo es dar visibilidad al talento del sector HORECA en todas sus dimensiones. Será un encuentro para reconocer trayectorias, buenas prácticas y, por supuesto, entregar premios a figuras clave, pasando por reconocimientos de instituciones como el Club Clave o la Fundación Restaurantes Sostenibles.
Si te apasiona el café o quieres conocer de cerca a los profesionales del sector, no puedes faltar a estas citas. Te invitamos a seguir nuestras redes sociales y los enlaces oficiales para no perderte ninguna actualización del programa completo.
¡Nos vemos en el Coffee Stage de Alimentaria + Hostelco 2026!
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