El café es una bebida universal. Más allá de diferentes métodos de elaboración local, uno, si viaja, puede estar seguro que no deberá renunciar a su café o cafés diarios mientras está lejos de casa. El café de filtro, el café con leche, los cappuccinos y el espresso son bebidas que podemos encontrar en la oferta de la mayoría de cafeterías de capitales del mundo y aprovechando este hecho, la asesoría financiera estadounidense SavingSpot ha decidido comparar el precio medio por consumición café en 104 países diferentes.
El crecimiento del mercado de Café de Especialidad y la prohibición de beber alcohol hace de los países de Oriente Medio, los más caros para tomar café
Para la muestra eligieron cinco cafeterías de cada capital de país que incluyeran en su oferta de café, el espresso, el café con leche y el cappuccino. De todas estas preparaciones registraron su coste de venta al público e hicieron una media del precio de consumición de café en cada ciudad, lo que les ha servido para crear el ranking mundial de precios de bebidas de café en el mundo.
A la cabeza de esta curiosa lista está Corea del Sur, el país, según SavingSpot más caro del mundo para tomar un café. Allí, en Seúl, el precio medio de una taza de esta bebida se sitúa alrededor de los 7,77$ (6,61€ aprox.), mientras que en Teherán, capital de Irán, el último país del ránking, el precio de una taza de café a duras penas supera los 0,46$ (0.39€ aprox.).
Las razones de tal brutal diferencia de precio, argumentan los analistas autores del trabajo, se debe básicamente a dos razones, la primera, la gran cantidad de cafés temáticos en Corea del Sur y la opción por cafés de calidades altas en este país y la segunda, al poco interés por el café de los iranís.
MERCADOS EMERGENTES Y DE CAFÉ DE ESPECIALIDAD
En Corea del Sur, explican, el Café de Especialidad tiene ya una importante presencia en muchos establecimientos, lo que encarece la taza sobre el precio del café regular, aunque una parte muy importante del precio del café es atribuible al sobrecoste que pagan los coreanos por degustar su bebida favorita en establecimientos convertidos en auténticos parques temáticos en los que, incluso, se puede interactuar con animales. Además, y como dato curioso, según el estudio, Seúl también tiene el mayor número de Starbucks del mundo.
Por el contrario, en Irán, el país más barato donde tomar un café, los consumidores prefieren el té y el consumo de café es todavía poco significativo, aunque no deja de crecer, sobre todo entre la gente joven de la nueva clase media del país, tal y como nos explicaron en una entrevista publicada en esta revista, dos de las figuras más destacadas del panorama iraní actual, Mahsa Niyayesh y Shylee Mosalli, formadora barista y maestra tostadora, respectivamente.
En el ranking por países de mayor a menor precio por taza de café sigue Qatar (Doha), por detrás de Corea del Sur, Líbano (Beirut) en tercera posición y Kuwait (Al Asimah) y Suiza (Berna) en cuarta y quinta, respectivamente. El hecho que tres países del Medio Oriente, Qatar, Libano y Kuwait se posicionen en este top 5, explican los au- tores de la investigación, se debe a la creciente demanda de cafés especiales en esta parte del mundo y a la prohibición de consumo de alcohol.
LOS PRECIOS DE LA TAZA DE CAFÉ EN EUROPA
El estudio de SavingSpot que recoge, además, los datos por regiones geográficas, señala a la ya mencionada Suiza como el país más caro de Europa donde degustar una taza de café, por la que locales y visi- tantes pagan una media de 5.65$ (4,81€ aprox.). Le sigue Dinamarca (Copenhague) con una media de 5,54$ (4,81€ aprox.), Francia (Paris) con 4,82$ (4,10€ aprox.), Noruega (Oslo), 4,57$ (3,89€ aprox.), Islandia (Reikiavik) con 4,50$ (3,83€ aprox.) y Suecia (Estocolmo) con 4,41$ (3,75€ aprox.), todos países nórdicos, donde se registran los consu- mos de café per cápita más altos de Europa y del mundo.
SavingSpot fija en 2,34€ el precio medio de la taza de café en España
España, por su parte, ocupa un discreto vigésimo primer lugar en el ranking Europeo conformado por 34 países, con una media por taza de café de 2,75$ (2,34€ aprox.), menos que la mitad de lo que se paga en Suiza, Dinamarca o Francia.
EUROPA DEL ESTE, “UNA GANGA”
Ahora bien, si hay una región en Europa que resulta “una ganga” para los consumidores de café, esta es Europa del Este, donde en la mayoría de las grandes ciudades no cobran más de 2$ (1,70€ aprox.) por una taza de esta bebida. Albania disfruta de uno de los mercados donde el café tiene un margen de crecimiento más amplio en Europa, y en su capital, Tirana, uno puedo tomar su café al precio más barato del Viejo Continente, 1,21$ (1€ aprox.) por taza
Fuente: SavingSpot
