Siguen adelante los trabajos de la que será la primera enciclopedia monográfica sobre café on-line. El proyecto, impulsado por la Federación Española del Café y Fórum Café pretende convertirse en una fuente de información de referencia sobre café en la red, aportando información de todo tipo sobre este producto.
Desde hace ya meses, un equipo de catadores expertos, formado por Paco Jurado, Josep Rovira y Salvador Sans, examinan cafés de diferentes orígenes con intención de crear sus perfiles que se publicarán en la cafepedia en forma de completas fichas con información de todo tipo sobre cada café en cuestión.
Las últimas catas realizadas en Fórum Café han sido de cafés, costarricenses, de Indonesia y Etiopia.
En el marco de Alimentaria y Hostelco, Barcelona recibirá la primera edición de The Coffee Opportunity, un congreso concebido para impulsar la visión estratégica del
En Costa Rica, el café no es solo un producto de exportación; es un símbolo de orgullo nacional y el motor que impulsó el desarrollo
Si eres un apasionado del café, profesional del sector o simplemente alguien que no puede empezar el día sin una buena taza, apunta estas fechas.
Tras una intensa primera fase de competición interna en centros de formación de todo el país, ya conocemos la lista de los 10 estudiantes que
