Brewing I
El curso navega entre los distintos tipos de preparación y los aspectos más importantes que se deben tener en cuenta en cuenta durante su proceso de elaboración, sin olvidar aspectos tan importantes como el agua y la limpieza del equipo a la hora de trabajar.
- Precio para no socios: 233.26 (impuestos incluidos)
- Precio para socios: 185.13 (impuestos incluidos)
Si eres socio solicita tu cupón de descuento escribiendo un mail a patricia@forumdelcafe.com
20 in stock
Fecha :
14 de mayo
Duración :
8 horas
Lugar :
Aula Albert Solá, Fórum Café (L’Hospitalet del Llobregat)
Dirección :
Calle Botánica 49, 3º – 1ª
Hospitalet del Llobregat, Barcelona, 08908.
Programa :
CONOCIMIENTOS SOBRE EL CAFÉ
Los orígenes del café
Impacto sensorial de las especies y el proceso
Frescura
MÉTODOS DE PREPARACIÓN Y DISTINTOS EQUIPOS
Los primeros dispositivos de preparación manual
Historia de la Golden Cap
Métodos de elaboración y aparatos según su tipo
Historia de algunos métodos
Molino
DIRECTRICES PARA LA ELABORACIÓN
Elementos esenciales para la elaboración
Proporción agua y café
Ajustes del molino
Tiempo de infusión
Temperatura del agua
Turbulencia en la elaboración
Calidad del agua
Métodos de filtrado
PROCESO DE ELABORACIÓN
Uso de aparatos para la elaboración
ANÁLISIS DEL CAFÉ ELABORADO
Describir el café elaborado
Equilibrio en el café
Extracción óptima
Concentración óptima
Brew Chart
MANTENIMIENTO
Limpieza
Para resolver cualquier duda en relación a los contenidos del curso, puede hacerlo directamente escribiendo un correo electrónico a patricia@forumdelcafe.com
Certificación :
Los alumnos de este curso que superen las pruebas prácticas y escritas recibirán certificado avalado por Fórum Café y Asociación Española del Café.
Términos y Condiciones :
En Fórum Café trabajamos con dedicación para ofrecer formaciones de máxima calidad a todos nuestros participantes. No obstante, nos reservamos el derecho de reprogramar la fecha del curso o efectuar la devolución íntegra del importe si no se alcanza el número mínimo de asistentes (6 personas). Nuestro compromiso es garantizar una experiencia formativa provechosa y adaptada a las necesidades de cada participante.
Política de Cancelación :
Al confirmar la compra de un curso, tu plaza quedará automáticamente reservada. Esto implica que, en caso de cancelación por tu parte, podría impedir que otras personas interesadas accedan a la formación. Por ello, aplicamos la siguiente política de cancelación:
- Si cancelas tu participación con menos de 15 días de antelación o hasta 48 horas antes del inicio del curso, se retendrá el 50% del importe abonado.
- Si la cancelación se realiza con menos de 48 horas de antelación o no te presentas al curso, no se realizará ningún reembolso.
- Una vez fijada la fecha del curso, no se permitirán cambios, salvo en casos de fuerza mayor (como enfermedad o accidente debidamente justificados).
- En caso de fuerza mayor, el participante podrá solicitar la reubicación en una próxima edición del curso. Este cambio solo podrá solicitarse una vez y no se devolverá el importe abonado si no asiste a la nueva fecha.
- Si adquieres uno de nuestros cursos o talleres como regalo, el cupón tendrá una validez de 12 meses desde la fecha de compra.
- La política de cancelación no cubre enfermedades o accidentes no justificados oficialmente.
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