El Renacimiento del Café de México: Entre Arábicas, Robustas y Desafíos
El Café de México ha sido, durante décadas, sinónimo de Arábica lavado suave en los mercados internacionales. Esa etiqueta sigue siendo válida, pero ya no
El próximo 3 de septiembre se ha convocado en Barcelona una reunión del Comité de Jueces Fórum Café en el que se determinarán que subcampeones acceden a la Semifinal del X Campeonato Nacional de Barista. Esta opción viene determinada por las vacantes que dejan las Comunidades de Extremadura y Navarra donde este año no se ha celebrado Campeonato. A fecha de hoy, también ha quedado libre la plaza de Castilla La Mancha, al no haber superado el único inscrito la hoja de corte para acceder como representante a la Final. El próximo 4 de agosto se realizará la evaluación de un barista riojano y el mismo mes, también, de otro profesional barista de Baleares. En función de los resultados de estas evaluaciones el número de plazas disponibles para subcampeones podría variar.
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Si eres un apasionado del café, seguramente has oído hablar de Sumatra o Java. Pero el café de Indonesia es mucho más que nombres exóticos
Durante siglos, Cuba ha sido sinónimo de tabaco, ron y café. Aunque el café cubano vivió etapas de esplendor en el siglo XIX y un
Think Tank del Café | Maldita Barra, Barcelona – 17 de noviembre de 2025 El café es una bebida, pero también es una estructura. Una
