El pasado 27 de junio, la Asamblea General de Fórum Café se celebró en Sevilla, marcando un nuevo horizonte para la entidad con la elección de Raúl Pont como su nuevo presidente. Este encuentro, que también contó con la participación de empresas de diversos sectores del café en España, sirvió para evaluar el desempeño del último año y trazar estrategias de futuro, todas enfocadas en el fortalecimiento de la cultura del café en el país.
Durante la asamblea, Yolanda Bolaños, quien dejó su cargo como directora tras 14 años de servicio, hizo un repaso exhaustivo de las iniciativas realizadas, destacando el impulso en la formación de baristas, tostadores y otros profesionales del sector, así como el éxito de las nuevas competiciones baristas que demuestran la creciente profesionalización del sector. La relevancia del consumidor como foco de las estrategias fue uno de los puntos clave del discurso de Raúl Pont, quien expresó su visión de acercar más el café de calidad a la población general.
En su nuevo rol, Pont busca fortalecer las alianzas nacionales e internacionales, continuar la labor formativa en colaboración con las escuelas de hostelería, y aumentar la presencia de Fórum Café en el entorno digital para educar al público sobre las diferentes variedades y métodos de preparación del café.
