El Renacimiento del Café de México: Entre Arábicas, Robustas y Desafíos
El Café de México ha sido, durante décadas, sinónimo de Arábica lavado suave en los mercados internacionales. Esa etiqueta sigue siendo válida, pero ya no
Se proclamó campeón de la Final Nacional de 2016 y abrió el Campeonato Nacional Barista 2018 con una exhibición de sus dotes como barista. Javier Carrión nos da las pautas para poder crear nuestra bebida de especialidad.
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Si eres un apasionado del café, seguramente has oído hablar de Sumatra o Java. Pero el café de Indonesia es mucho más que nombres exóticos
Durante siglos, Cuba ha sido sinónimo de tabaco, ron y café. Aunque el café cubano vivió etapas de esplendor en el siglo XIX y un
Think Tank del Café | Maldita Barra, Barcelona – 17 de noviembre de 2025 El café es una bebida, pero también es una estructura. Una
