Jesús Hernández Fernández de El Tostadero (Aragón): Mejor Catador del país
Jesús Hernández Fernández es el Mejor Catador de Café de España. El aragonés ha ganado el I Campeonato Nacional de Cata de café organizado por Fórum Café en el marco del Salón Hostelco. Hernández ha sido el catador que mejor puntuación ha obtenido en una disputada final en la que algunos de los mejores catadores de café del país, se han enfrentado a diversas rondas triangulares de cata de cafés especiales y una exigente prueba de memorización. Los catadores han tenido que identificar las tazas dispares y también haciendo gala de su memoria sensorial, identificar, entre varias tazas, los cafés catados en una ronda anterior a ciegas.
Esta ha sido la segunda edición del Campeonato Nacional de Cata organizado por Fórum Café, entidad, sin ánimo de lucro, que trabaja en nuestro país por la divulgación de la cultura del café en España. Además de este Campeonato, Fórum Café ha convocado en Hostelco, la Final del XII Campeonato Nacional de Baristas, el II Campeonato Nacional de Aeropress y el I Premio Fórum Café al Mejor Blend Comercial.
II Campeonato Nacional de Cata - Plazas Abiertas
17 Abril 2018, 16.45 a 19.00 h
en el Espacio Fórum Café en Hostelco 2018 (Pabellón 7 - Stand B253)
Buscamos al Mejor Catador de Café del país. ¿Eres tú? Habilidad, precisión, velocidad, buen paladar y gran conocimiento del Café..., si cumples con todas estas características... ¡este es tu Campeonato!
La cita es el próximo 18 de abril, en el Espacio Fórum Café en Hostelco (Barcelona) y está abierta a todos los profesionales y amateurs de la cata de café, los cuales se deberán enfrentar a pruebas de triangulación en las que demostrar su capacidad para distinguir cafés diferentes e identificar sus características. El o la Mejor se llevará el título de Campeón Nacional de Cata y un fantástico obsequio
¡Te esperamos! Las inscripciones ya están abiertas AQUI. Plazas limitadas
Fórum Café rumbo a Hostelco
Una edición más, Fórum Café participa y contará con una presencia destacada en el Salón Hostelco, que este año, por primera vez, se celebra simultáneamente con la Feria Alimentaria. En Hostelco, contaremos con un generoso espacio en el que no parará la actividad en los cuatro días de Salón y en el que volveremos a dar cita a todo el sector para compartir conocimiento, innovación y pasión por el café.
El objetivo... ¡Hablar y que se hable de café!
Final XII Campeonato Nacional de Baristas
Lunes, 16 de Abril 2018, de 11.30 a 16h: I Semifinal
Martes, 17 de Abril 2018, de 11 a 15.30h: II Semifinal
Miércoles, 18 de Abril 2018, de 14 a 18.30 h: Final
Finalistas
II Campeonato Nacional de Cata
Martes, 17 de Abril, de 16.45 a 19.00h
II Campeonato Nacional de Aeropress
Lunes, 16 de Abril, de 16.30 a 17.30h: Semifinal
Miércoles, 18 de Abril, de 11.00 a 13.00 h: Final
Conferecias y Demostraciones
Csaba Bóka, gana el I Campeonato Nacional de Cata de Café
Csaba Bóka, de Tirma Café Sol (Canarias), Mejor Catador del país Csaba Bóka es el vencedor del I Campeonato Nacional de Cata Fórum Café. El húngaro, afincado en Canarias colaborador de Tirma Café Sol, ha ganado la competición organizada por Fórum Café en el marco del Salón Hostelco. Bóka ha sido el catador que mejor puntuación ha obtenido en una disputada final en la que algunos de los mejores catadores de café del país, se enfrentaron a diversas rondas triangulares y una exigente prueba de memorización. Los catadores debían identificar las tazas dispares y también haciendo gala de su memoria sensorial, identificar, entre varias tazas, los cafés catados en una ronda anterior a ciegas.Esta ha sido la primera edición del Campeonato Nacional de Cata organizado por Fórum Café, entidad, sin ánimo de lucro, que trabaja en nuestro país por la divulgación de la cultura del café en España. Además de este Campeonato, Fórum Café ha convocado en Hostelco, la Final del XI Campeonato Nacional de Baristas y el I Campeonato Nacional de Aeropress.