26 de marzo | Alimentaria + Hostelco El café se aprende. Pero sobre todo, se entrena. En el marco de Alimentaria + Hostelco 2026, Fórum Café celebró la final del I Campeonato de Escuelas de Hostelería, una iniciativa que pone el foco en el futuro del sector: los estudiantes. Lejos de ser una competición puntual, […]
El café de Colombia no es solo una bebida; es el resultado de una geografía privilegiada, una historia de resiliencia y el esfuerzo de más de medio millón de familias. Como tercer productor mundial y líder indiscutible en la categoría de Arábica lavado, Colombia ha logrado que su nombre sea sinónimo de excelencia en los […]
En el marco de Alimentaria y Hostelco, Barcelona recibirá la primera edición de The Coffee Opportunity, un congreso concebido para impulsar la visión estratégica del café dentro del canal Horeca. Un encuentro innovador que combina contenido de alto valor, análisis de tendencias, experiencias sensoriales y la participación de referentes del sector para descifrar el presente […]
En Costa Rica, el café no es solo un producto de exportación; es un símbolo de orgullo nacional y el motor que impulsó el desarrollo del país. Conocido históricamente como el «Grano de Oro», este cultivo ha moldeado la identidad, la economía y el paisaje de una nación que se posicionó como la primera en […]
Si eres un apasionado del café, profesional del sector o simplemente alguien que no puede empezar el día sin una buena taza, apunta estas fechas. Del 23 al 26 de marzo de 2026, Barcelona se convierte en la capital mundial de la gastronomía y el café con la celebración de Alimentaria + Hostelco. Este gran […]
Tras una intensa primera fase de competición interna en centros de formación de todo el país, ya conocemos la lista de los 10 estudiantes que han demostrado mayor destreza, técnica y pasión frente a la máquina de espresso. Ellos serán los protagonistas de la Gran Final Nacional del I Campeonato de Escuelas Fórum Café, que […]
Tras tres jornadas de intensa actividad profesional, el Coffee Fest cerró el pasado lunes sus puertas en Madrid, reafirmando su posición como el evento de mayor relevancia para la industria del café de especialidad en el país. Celebrado del 14 al 16 de febrero, el festival no solo registró una alta afluencia de visitantes, sino […]
Diez centros formativos de toda España participan en esta primera edición, cuya final se celebrará en Fira Barcelona durante Alimentaria + Hostelco 2026 Fórum Café ha dado inicio oficialmente a su Primer Campeonato de Escuelas, una iniciativa orientada a reforzar la formación técnica y profesional de los futuros baristas y a estrechar la relación entre […]
Panamá no solo es el puente que une dos mundos por su canal, es también el hogar de algunos de los microclimas más privilegiados del planeta para la caficultura. Aunque históricamente no siempre se le asoció con el café tradicional, hoy en día, decir «Café de Panamá» en los círculos especializados es sinónimo de lujo, […]
Durante siglos, Cuba ha sido sinónimo de tabaco, ron y café. Aunque el café cubano vivió etapas de esplendor en el siglo XIX y un profundo colapso en el siglo XX, hoy vuelve a reclamar un espacio propio en el mercado internacional. La isla, impulsada por productores que buscan recuperar el prestigio perdido, está escribiendo […]
