Tras una intensa primera fase de competición interna en centros de formación de todo el país, ya conocemos la lista de los 10 estudiantes que han demostrado mayor destreza, técnica y pasión frente a la máquina de espresso. Ellos serán los protagonistas de la Gran Final Nacional del I Campeonato de Escuelas Fórum Café, que […]
Tras tres jornadas de intensa actividad profesional, el Coffee Fest cerró el pasado lunes sus puertas en Madrid, reafirmando su posición como el evento de mayor relevancia para la industria del café de especialidad en el país. Celebrado del 14 al 16 de febrero, el festival no solo registró una alta afluencia de visitantes, sino […]
Diez centros formativos de toda España participan en esta primera edición, cuya final se celebrará en Fira Barcelona durante Alimentaria + Hostelco 2026 Fórum Café ha dado inicio oficialmente a su Primer Campeonato de Escuelas, una iniciativa orientada a reforzar la formación técnica y profesional de los futuros baristas y a estrechar la relación entre […]
Panamá no solo es el puente que une dos mundos por su canal, es también el hogar de algunos de los microclimas más privilegiados del planeta para la caficultura. Aunque históricamente no siempre se le asoció con el café tradicional, hoy en día, decir «Café de Panamá» en los círculos especializados es sinónimo de lujo, […]
Durante siglos, Cuba ha sido sinónimo de tabaco, ron y café. Aunque el café cubano vivió etapas de esplendor en el siglo XIX y un profundo colapso en el siglo XX, hoy vuelve a reclamar un espacio propio en el mercado internacional. La isla, impulsada por productores que buscan recuperar el prestigio perdido, está escribiendo […]
Think Tank del Café | Maldita Barra, Barcelona – 17 de noviembre de 2025 El café es una bebida, pero también es una estructura. Una red que une origen, industria, legislación, tecnología, hostelería, consumo doméstico y cultura. Esa complejidad exige, a veces, detenerse y pensar colectivamente. Eso fue precisamente lo que ocurrió el lunes en […]
Hoy 11 de noviembre, la sede de Fórum Café en Barcelona fue el escenario de una jornada muy especial: la primera parada del Tour Andrade Bros Spain 2025, con la presencia de Rômulo Andrade, productor de la reconocida Finca São Silvestre.El evento reunió a socios y profesionales del sector para vivir una experiencia única alrededor […]
Andalucía se suma a las Comunidades con finalista ya para el XII Campeonato Nacional de Baristas tras la celebración ayer tarde del X Campeonato de Baristas de esta Comunidad Autónoma. El vencedor fue Melchor Bollero, esponsorizado por Cafés Foronda quien se llevó, además, del título de Mejor Barista Andalúz 2017, el premio a la Mejor […]
El barista Rayco Paz Rodríguez se ha hecho con el título de Mejor Barista de la Comunidad de Madrid, en la VI edición del Campeonato Barista Fórum Café de esta Comunidad, celebrado hoy en Vendibérica, la Feria Internacional del Vending que se celebra estos días en Ifema (Madrid). Rayco, esponsorizado por Supracafé, representará a la […]
Ya está disponible el número 70 de la revista Fórum Café. En esta edición nos acercamos al café de Indonesia y hacemos un recorrido por su historia y papel determinante en la expansión del cultivo de este producto a muchas otras partes del mundo. Entrevistamos al nuevo presidente de la Organización Internacional del Café, José […]
