CATA (Avanzado) | ForumCafe
Información del curso
CATA (Avanzado)
Convocatorias disponibles:
29/11/2022 -
De 09:00 a 18:00
Duración:
8 horas
Lugar:
Hospitalet del Llobregat
Dirección:
Calle Botànica 49 3º1ª
08908 Hospitalet del Llobregat Barcelona
Descripción:
Formación teórico-práctica en la que hacemos un recorrido por la historia del café y nos introducimos en profundidad en la correcta evaluación de cafés en boca.
El profesor de Cata (Avanzado) es Alejandro Mouriño, experto en café, barista y formador de Fórum Café.
Aula Albert Solà de Fórum Café en la que tendrá lugar la formación dispone de las medidas de higiene y prevención óptimas para el correcto desarrollo del curso.
Precio para socios: 392,40€ (impuestos incluidos)
Precio para no socios: 545€ (impuestos incluidos)
El profesor de Cata (Avanzado) es Alejandro Mouriño, experto en café, barista y formador de Fórum Café.
Aula Albert Solà de Fórum Café en la que tendrá lugar la formación dispone de las medidas de higiene y prevención óptimas para el correcto desarrollo del curso.
Precio para socios: 392,40€ (impuestos incluidos)
Precio para no socios: 545€ (impuestos incluidos)
Programa:
-Historia de Café
-Café verde
-Cata de aguas
-Aromas Básicos
-Sabores básicos
-El tueste
-Composición química del café
-Especies botánicas
-Desgasificación
-Control de particulas
-Control de calidad
-Objetivos de la cata
-Sólidos Solubles
-Diferentes sistemas de extracción
-Otros sistemas de preparación
-Cata triangular
-Dosificacion/extracción/ratio
-Etc.
-Café verde
-Cata de aguas
-Aromas Básicos
-Sabores básicos
-El tueste
-Composición química del café
-Especies botánicas
-Desgasificación
-Control de particulas
-Control de calidad
-Objetivos de la cata
-Sólidos Solubles
-Diferentes sistemas de extracción
-Otros sistemas de preparación
-Cata triangular
-Dosificacion/extracción/ratio
-Etc.
Certificación:
Certificación: Los alumnos de este curso que superen las pruebas prácticas y escritas recibirán certificado avalado por Fórum Café y Asociación Española del Café.
Curso bonificable a través de la Fundación Tripartita. Gestión gratuita de la bonificación para socios de Fórum Café. Fórum Cultural del Café se reserva el derecho de modificar o anular cualquier formación y/o homologación programado si no hay un número suficiente de asistentes o si se produce alguna incidencia que así lo justifique. Rogamos que antes de gestionar traslados y hoteles para asistir a una formación se confirme con las oficinas de Fórum Café la realización de la misma al teléfono 93 310 38 33