CATA (AVANZADO)
Formación teórico-práctica en la que hacemos un recorrido por la historia del café y nos introducimos en profundidad en la correcta evaluación de cafés en boca.
- Precio para socios: 392,40€ (impuestos incluidos)
- Precio para no socios: 545€ (impuestos incluidos)
Si eres socio solicita tu cupón de descuento escribiendo un mail a patricia@forumdelcafe.com
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Fecha:
Duración:
16 horas
Lugar:
Aula Albert Solá, Fórum Café (L'Hospitalet del Llobregat)
Dirección:
Calle Botánica 49, 3º - 1ª
Hospitalet del Llobregat, Barcelona, 08908.
Programa:
-Café verde
-Cata de aguas
-Aromas Básicos
-Sabores básicos
-El tueste
-Composición química del café
-Especies botánicas
-Desgasificación
-Control de particulas
-Control de calidad
-Objetivos de la cata
-Sólidos Solubles
-Diferentes sistemas de extracción
-Otros sistemas de preparación
-Cata triangular
-Dosificacion/extracción/ratio
-Etc.
Certificación:
Certificación: Los alumnos de este curso que superen las pruebas prácticas y escritas recibirán certificado avalado por Fórum Café y Asociación Española del Café.
Homologación bonificable a través de la Fundación Tripartita.
Fórum Cultural del Café se reserva el derecho de modificar o anular cualquier formación i/o homologación programada si no hay un numero suficiente de asistentes o si se produce alguna incidencia que así lo justifique. Rogamos que antes de gestionar traslados y hoteles para asistir a una formación se confirme con las oficinas de Fórum Café la realización de la misma al teléfono 93 310 38 33
