Uno de los productos insignia que mejor define y diferencia a las empresas tostadoras de café, son sus blends. mezclas originales y únicas que cada firma formula y define para crear un producto con sello de identidad propio, capaz de diferenciarse en boca del resto de cafés del mercado.

Para reconocer este trabajo Fórum Café convoca por primera vez en Hostelco a todos los tostadores y profesionales del café del país, al I Premio Fórum Café al Mejor Blend Comercial, que galardonará el café que mejor responda a las exigencias de paladares expertos y consumidores, en general.

Mecánica del Concurso

Únicamente se pueden presentar al concurso blends ya en comercialización. Fórum Café recogerá el producto directamente en la sede de la empresa tostadora, sin previo aviso de día y hora de la recogida, siendo obligatorio que los paquetes entregados formen parte de la producción de la firma.

El día de la competición, un equipo de baristas experimentados preparará frente al público los cafés con máquina espresso y los servirá a los tres de jueces de la competición y a tres consumidores para que los valoren.  Será una cata a ciegas y no se informará ni al público ni a los jueces del nombre y composición del blend y tampoco de la empresa tostadora que lo presenta hasta el anuncio de los premios. La referencia del resto de cafés participantes no se hará pública.

El Premio
El blend ganador recibirá galardón acreditativo del I Premio Fórum Café al Mejor Blend Comercial

Normativa I Premio Fórum Café al Mejor Blend Comercial
Dossier Fórum Café en Hostelco