Cultura del café: el papel de las asociaciones en la profesionalización del sector cafetero
La cultura del café no se construye únicamente en el origen, en las tostadoras o en las cafeterías. También se construye a través de espacios
La Asamblea General Extraordinaria celebrada en Cornellà de Llobregat eligió por unanimidad a Thiago Amhof como presidente para el periodo 2026-2028. La nueva Junta Directiva impulsará una etapa centrada en la formación, la divulgación, la conexión entre todos los actores de la cadena de valor y el fortalecimiento del papel de Fórum Café como referente del café en España.
Cornellà de Llobregat (Barcelona), 17 de junio de 2026. Fórum Café celebró su Asamblea General Ordinaria y Extraordinaria, una jornada en la que los socios aprobaron por unanimidad la elección de Thiago Amhof como nuevo presidente de la asociación para el periodo 2026-2028, dando inicio a una nueva etapa centrada en consolidar el trabajo realizado durante los últimos años y proyectar Fórum Café hacia nuevos retos.
Durante la Asamblea también se presentó la nueva Junta Directiva, integrada por profesionales con amplia experiencia en diferentes ámbitos del sector cafetero, combinando la continuidad del trabajo desarrollado hasta ahora con la incorporación de nuevas perspectivas para afrontar los desafíos de una industria en constante evolución.
En su intervención, Amhof agradeció la confianza depositada por los socios y reconoció el trabajo desarrollado por la Junta saliente, presidida por Raúl Pont, destacando especialmente el impulso dado a iniciativas como el Campeonato Nacional de Escuelas de Hostelería, la actividad formativa y el fortalecimiento de la presencia de Fórum Café en el sector.
En su primera intervención como presidente, Amhof presentó las líneas de trabajo que marcarán el mandato 2026-2028, poniendo el foco en una idea que estuvo presente durante todo su discurso: convertir Fórum Café en un espacio cada vez más abierto, participativo y útil para todos los actores de la cadena de valor del café.
«Queremos escuchar, conectar y sumar. Fórum Café debe ser el lugar donde productores, tostadores, importadores, fabricantes, baristas, escuelas, empresas y consumidores puedan encontrarse, compartir conocimiento y construir juntos el futuro del café.»
Entre las prioridades presentadas destacan el fortalecimiento de la colaboración con asociaciones e instituciones nacionales e internacionales, una mayor vinculación con los países productores y la creación de nuevos espacios de encuentro que favorezcan el intercambio de conocimiento entre todos los profesionales del sector.
La nueva presidencia también apuesta por ampliar el valor que Fórum Café ofrece a sus socios mediante nuevas actividades, catas profesionales, encuentros técnicos, viajes a origen y acciones que fomenten el aprendizaje continuo y la generación de relaciones entre empresas y profesionales.
Uno de los compromisos destacados por la nueva Junta será seguir impulsando la formación como uno de los pilares históricos de Fórum Café.
En este sentido, la asociación continuará desarrollando iniciativas como el Campeonato Nacional de Escuelas de Hostelería, un proyecto que durante su primera edición reunió a estudiantes de toda España y que nace con el objetivo de acercar el café de calidad a los futuros profesionales del sector.
Para Amhof, atraer talento joven y ofrecer oportunidades de aprendizaje será fundamental para garantizar el futuro de la cultura cafetera en España.
Durante su intervención, el nuevo presidente defendió una visión integradora del mercado, en la que todas las sensibilidades y modelos de negocio encuentren su espacio dentro de Fórum Café.
La asociación quiere consolidarse como un punto de encuentro donde convivan el café comercial y el café de especialidad, promoviendo el diálogo, el respeto y el intercambio de experiencias entre todos los profesionales de la cadena de valor.
Asimismo, la nueva Junta pretende reforzar el papel institucional de Fórum Café, incrementando su colaboración con organizaciones nacionales e internacionales y estrechando la relación con los países productores para acercar aún más el origen al mercado español.
«Las personas pasamos, pero Fórum Café continúa. Nuestro objetivo es dejar una asociación todavía más fuerte, más abierta y más conectada de la que hemos recibido.»
Con esta nueva etapa, Fórum Café reafirma su compromiso con la promoción de la cultura del café en España y con la creación de una comunidad profesional cada vez más conectada, participativa e internacional.
El mandato 2026-2028 nace con la voluntad de consolidar la asociación como referente en formación, divulgación y generación de conocimiento, fortaleciendo los vínculos entre todos los actores que hacen posible que el café llegue cada día a millones de personas.
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