Cafés Novell presenta su nueva línea de café de especialidad
THE ROASTERY es el nuevo concepto de café de especialidad que presenta Cafés Novell, con el objetivo de adaptarse a ese sector de la hostelería más exigente y vanguardista. Esta familia está formada por un Bespoke Blend y una gama rotativa de Single Origins, todos ellos micro-lotes exclusivos de alta puntuación que invitan a descifrar los matices de sus orígenes.
Con este nuevo concepto, Cafés Novell busca acercar la hostelería al mundo del café de especialidad, no solo ofreciendo los mejores orígenes, sino también apoyándo en todos los beneficios que aportan como partner de especialidad.
Coffee Center presenta su nuevo blend YE´ AFRIKA BUNA
YE´AFRIKA BUNA
Coffee Center presenta YE´ AFRIKA BUNA, un blend 100% africano, elaborado con granos que procedentes de Uganda, Etiopia, Burundi y Kenia. Se trata de un café atrevido, 100% arábica, que tiene la intención de transportar al consumidor a una de las regiones más coloridas del planeta.
Cultivado en regiones montañosas del corazón de África, sobre una altitud de 1500 y los 2100 metros sobre el nivel del mar, es un café, marcado por la dualidad de un clima árido y tropical. Su maduración se realiza entre épocas secas y lluviosas. Esto provoca que se convierta en un ‘’blend’’ curtido por el contraste, con una personalidad marcada y carácter singular. Te invitamos a probar este nuevo blend YE´AFRIKA BUNA.
Quality Espresso presenta sus novedades en HOSTELCO 2022
Uno de nuestros asociados, INVpack, expertos en envasado, están trabajando un estudio sobre las tendencias en el envasado del café.
Para ello ha desarrollado una breve encuesta para conocer las dinámicas, preferencias y requisitos imprescindibles a la hora de envasar este tipo de producto.
Desde el Fórum Cultural del Café os animamos a participar, con el objetivo de dar a conocer vuestras preferencias entorno a los tipos de embasado sobre el café.
Templo Cafés se adhiere al programa Universo Mujer en el marco del salón Gourmet de IFEMA
En el marco de su participación en la feria Salón Gourmets, en IFEMA Madrid, la marca de café Templo Cafés, oficializa su adhesión al programa Universo Mujer, una iniciativa promovida por el Consejo Superior de Deportes (CSD), organismo autónomo adscrito al Ministerio de Cultura y Deporte; y la Fundación Deporte Joven (FDJ), cuyo objetivo es la promoción y el incremento de la participación femenina en todos los ámbitos del deporte. Para celebrar este nuevo paso hacia un mundo deportivo más paritario, Templo Cafés organizó una celebración el pasado miércoles 27 de abril en su stand situado en el Recinto Ferial IFEMA.
El festejo contó con la presencia de Félix Jordán de Urríes, director general de Fundación Deporte Joven; Rafael Ramírez, director de Personas de UCC Coffee Spain; Carlos Coloma, Manager del equipo BH TEMPLO CAFES UCC -el equipo que la compañía cafetera patrocina- y las ciclistas del mismo: Rocío del Alba García, Natalia Fischer y Nuria Bosch. Rocío del Alba García ha sido participante en la categoría XCO en los Juegos Olímpicos de Tokio 2020, así como en diversos campeonatos nacionales de élite. Por su parte, Natalia Fisher es campeona de Europa de Maratón (XCM) y Nuria Bosch ha sido campeona de España Sub23 en 2020 y promesa de MTB nacional. Con esta adhesión, Templo Cafés da un paso más en su compromiso por la promoción del deporte en las mujeres mediante su puesta en valor y reduciendo la brecha de género entre las disciplinas deportivas. En este sentido, Universo Mujer apuesta por acciones que ayuden a difundir el deporte femenino mediante formación, planes de desarrollo deportivo, visibilización, liderazgo y salud. Todo ello es consistente con la política de igualdad de oportunidades y conciliación que la cafetera considera parte de sus valores esenciales.
¡Participa en esta encuesta sobre tendencias en envasado de café!
Uno de nuestros asociados, INVpack, expertos en envasado, están trabajando un estudio sobre las tendencias en el envasado del café.
Para ello ha desarrollado una breve encuesta para conocer las dinámicas, preferencias y requisitos imprescindibles a la hora de envasar este tipo de producto.
Desde el Fórum Cultural del Café os animamos a participar, con el objetivo de dar a conocer vuestras preferencias entorno a los tipos de embasado sobre el café.
Novedades que podrás descubrir en Hostelco
Los próximos días 4,5, 6 y 7 de abril se celebrará el Salón internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, y desde Fórum Café os mostramos algunos de los expositores que podréis encontrar en el salón:
> Coffe Center presentará la gama de tés e infusiones Rituals y el café Ye' Afrika Buna.
El equipo de Coffee Center presentará sus novedades estrella:
“RITUALS”, una amplia gama de tés e infusiones ecológicos a granel, con toda la calidad y selección de materias primas de Alma Teas & Herbal Infusions. Una explosión de sabores, presentados en un packaging atractivo, que hará que el momento del té o de la infusión, sea toda una experiencia y un ritual sin precedente.
“YE´ AFRIKA BUNA”. Un café atrevido, que nos transportará a una de las regiones más coloridas del planeta. Ven a conocer y enamórate de YE´ AFRIKA BUNA. Un blend 100% africano, que con su carácter singular y marcada personalidad, sumará a tu negocio, tendencia y originalidad.
Podrás encontrar las novedades en el Stand D800, en el Hall 7, recinto Gran Via de Barcelona.
> Quality Espresso estará presente con sus últimas novedades, exclusivas actividades y demostraciones
En el stand D551, situado en el pabellón 7, Quality Espresso expondrá sus máquinas de café espresso Gaggia, Futurmat y Visacrem, sus molinos y accesorios y organizará exclusivas actividades entorno al mundo del café
Los visitantes del stand de Quality Espresso podrán demostrar sus habilidades como baristas con la máquina de café espresso premium La Reale y ganar exclusivos premios. Solo tendrán que preparar un espresso o latte art en el stand y compartirlo en redes sociales. Podrán compartir un coffeeshoot y un vídeoshoot y así ganar exclusivos premios. En el stand de Quality Espresso en Hostelco también veremos como la tecnología y la tradición se unen en el espacio “The New Self Service Experiencie” donde los visitantes podrán seleccionar su bebida directamente con el dispositivo móvil.
> Grupo REPA estará presente en Hostelco apoyando a los torrefactores, a los especialistas del café y a los baristas.
Los miembros del Grupo REPA del equipo de gestión, ventas y marketing de GEV Recambios estarán presentes durante toda la feria para proporcionar conocimientos y responder a cualquier pregunta sobre repuestos, servicios logísticos y sobre partnerships con los principales fabricantes.
Los expertos en café del Grupo REPA atenderán a cualquier consulta sobre productos de apoyo a la extracción, tales como prensas, cajones de posos de café, pero también accesorios complementarios para el barista e incluso kits completos, todo ello con el afán de ayudar a los especialistas del café a ofrecer la mejor calidad, porque cada taza cuenta.
Hostelco será una oportunidad más para conocer la reciente adquisición del Grupo REPA y sus miembros (GEV, LF, EPGC, CCS y ATEL) por parte del Grupo PT Holdings, que incluye a Parts Town, First Choice Group y Red Lightning Group.
> Iberital presentará dos nuevas líneas de molinos Macap Studio y Labo.
La gama Studio ha sido desarrollada para tener prestaciones profesionales pero dimensionada para el hogar y la oficina. Desde el espresso tradicional hasta el cold brew, son máquinas creadas para ser simples y eficientes.logrando la máxima precisión de molido y consiguiendo una granulometría perfecta. En nuestro stand, se podrán observar de cerca los modelos M2M y M2E. El primero es un molino de café dedicado a los creativos y exploradores del molido: preciso y compacto, es capaz de ofrecer un alto rendimiento e infinitas posibilidades. M2E, por su parte, nace para adaptarse a las necesidades del uso principalmente doméstico. Con formas clásicas y prestaciones profesionales, es perfecto para hacer del rincón del café de la cocina o de la oficina un espacio donde vivir plenamente la tradición del café Made in Italy.
La línea Labo es la propuesta vanguardista de Macap para abrir nuevas posibilidades de extracción. Una alta gama de molinos de alto rendimiento, concebidos para convertirse en máquinas imprescindibles y de referencia para los baristas que buscan constantemente la perfección. Labo es el molino oficial del campeonato mundial de aeropress.
Los modelos 70M y 70D estarán presentes en el stand de Iberital. Podrás encontrarlo en Hostelco del 4 - 7 abril 2022, stand 401, Pavellón 7, Nivel 0, Calle D.
Recuerda que puedes consultar todas las actividades de Hostelco en el siguiente enlace: https://www.hostelco.com/actividades/
> SMEG presentará su colección de cafeteras La Pavoni.
SMEG también estará presente en HOSTELCO los próximos 4, 5, 6 y 7 de abril. SMEG presentará su nuevo horno GALILEO Professional y una selección de cafeteras La Pavoni Spain, entre otras novedades de Smeg Foodservice España y productos SMEG.
Los encontrarás en el Pabellón 4 Stand A820.
Tal y como informamos en uno de nuestros recientes artículos, SMEG ha creado recientemente el molinillo de café CGF01. Esta opción permite hasta 30 niveles de molido de café y facilita el café molido en el punto óptimo en base a las preferencias de cada uno.
> Cafés Pont contará con un espacio dentro del área de alimentación (Grocery Foods)
Los visitantes del salón podrán conocer, en el stand Nº 325, calle E del Pabellón 2, los toda la gama de cafés de la línea profesional y de gran consumo de la marca, así como sus últimas novedades. Además el salón también coincidirá con la conmemoración del 70º Aniversario de Cafés Pont.
Alimentaria acogerá en esta edición la presentación de las dos nuevas líneas de café en grano de la marca: Collection N.52 y Collection N.73 ECO. Dos referencias que marcarán el inicio de una nueva familia de cafés gourmet de alta calidad, con distribución para gran consumo. La gama Collection recoge la esencia de los mejores cafés seleccionados en origen, con el objetivo de que los consumidores disfruten en casa de todo el aroma y sabor del café recién molido, ya que ha sido especialmente creada, siguiendo un proceso de tueste lento, para una preparación óptima en cafeteras superautomáticas.
> Catas de café en el espacio Live Moments
Si quieres disfrutar de una cata de café, desde la organización de Hostelco estan preparando una cata en el espacio Live Moments, el martes de 13 a 14h y el miércoles de 16 a 17h. Todos aquellos que esten interesados pueden apuntarse dirigiéndose a la azafata que estará ubicada en el espacio Live Moments o mediante el email pmartinez@firabarcelona.com