Fórum Café colabora desde hace ya cuatro años con Café Mundi en la gestión de proyectos solidarios en comunidades productoras de café en diferentes países. El objetivo de todos ellos es mejorar las condiciones de vida y trabajo de los implicados en el primer eslabón de la cadena del café, apostando en todos los casos […]
Los seres humanos somos animales de costumbres. También en las oficinas. Nos encanta el café. Algunos lo toman nada más llegar al trabajo. Otros esperan a la pausa de media mañana. Los hay que no pueden terminar una comida sin su café y también, los que toman dos o tres tazas al día para mantenerse […]
Alemania, con sus 82 millones de habitantes, constituye el mercado de productos alimenticios más grande de Europa. A pesar de que una buena parte de la demanda local se abastece de productos nacionales y del resto de la UE, el país importa cantidades significantes de productos alimenticios del resto del planeta, entre ellos el café. […]
Calidad Pascual ha conseguido el certificado Bienestar Animal AENOR Conform en sus 348 granjas proveedoras de leche. Se convierte, así, en el único gran fabricante con todas sus granjas certificadas en España. En un acto celebrado en la granja Fuentespina (Burgos), Calidad Pascual y sus ganaderos han recibido esta distinción que reconoce uno de los valores […]
Son muchas las historias que giran en torno al café y sus efectos en el cuerpo. Algunas de ellas ciertas, otras totalmente falsas. En Fórum Café hemos querido recoger algunas de las más destacadas para salir de dudas: ¿Es cierto que si me tomo una taza de café después de comer me producirá insomnio […]
Cafés Toscaf, una empresa familiar asturiana del mundo del café y todo un referente en el mercado nacional, ha puesto en marcha un ciclo de soluciones tecnológicas para avanzar en su proceso de transformación digital hacia la industria 4.0. Se trata de un proceso que se inicia con un análisis de la situación actual de […]
Hemos tenido el placer de conocer y charlar con Ishak Lukenge, Presidente de la African Fines Coffee Association (AFCA), productor y exportador de Uganda. Le hemos preguntado sobre su trayectoria, los cambios sufridos en el mercado del café en el país y por otras muchas curiosidades. Al empezar la entrevista, queríamos conocer más sobre […]
Diego Ángel Cuadra de Leiva representó a Andalucía en el XII Campeonato Nacional Barista y, como todas las semanas, hoy compartimos una nueva receta de uno de los participantes que optaron al premio al mejor preparador de café de España.
Cafento ha anunciado recientemente el aumento de un 20% en sus exportaciones en el próximo año. La presencia comercial de la empresa ha crecido a lo largo de los últimos quince años en Francia, República Checa, Eslovaquia, Ucrania, Estonia, Letonia, Lituania, Noruega, Polonia, Suecia, Eslovenia, Bélgica, Túnez, Reino Unido y Alemania. Carlos Rodríguez, director de Cafento, […]
La máquina de café Big Dream, construida totalmente en acero inoxidable en su interior, se convierte en el mejor nuevo producto en esta edición del World of Coffee 2018. “La utilización del acero inoxidable, sustituyendo al cobre y al latón y desafiando más de 100 historia del espresso, nos ha permitido crear un producto más saludable, […]
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