Prosauld Barista, la leche condensada del Fórum Coffee Festival
En Prosalud llevan más de 25 años conquistando con su leche condensada el paladar del amante del café bombón, convirtiéndose en referente en el sector hostelero.
El café bombón es un café tradicional que se ha extendido por nuestro país gracias a la originalidad de sus capas que invitan a innovar y crear combinaciones deliciosas con mucho carácter, como el Asiático, originario de Cartagena, el Barraquito, de las Islas Canarias (Santa Cruz de Tenerife), o el Belmonte de Murcia.
En Prosalud, convencidos de la versatilidad de la leche condensada con el café y de la labor de comunicación del Fórum del Café, serán patrocinadores del concurso Mejor Receta de Café Bombón en el Fórum Coffee Festival con ánimo de que se extiendan y conozcan nuevas creaciones de la mano de los profesionales y coffee lovers que participarán.
Será con su leche condensada Prosalud Barista, lanzada hace menos de un año, con la que se elaborarán los mejores cafés bombón durante el concurso. Prosalud Barista es una leche condensada con calidad superior en la que su densidad y cremosidad hacen posible que la separación entre las capas del café y la leche condensada sea perfectamente limpia y diferenciadas. Prosalud Barista es una leche condensada creada para el profesional barista con un sabor, olor y color perfecto para la creación de nuevas recetas de cafés con leche condensada.
Además, el formato en la que se sirve es el adecuado para su manejo diario y durante el concurso por el profesional barista. Es una botella sirvefácil con silueta ergonómica de 820 g.
En Prosalud también disponen de otros formatos de leche condensada como sobres monodosis individuales en estuches expositores y latas de diferentes tamaños para la elaboración de postres caseros.
Igualmente, disponen de productos complementarios al café como galletitas caramelizadas, mini muffins con pepitas rellenos de cacao y la bolsa de galletas speculoos granulada perfecta para toppings y que estará a disposición durante el concurso de Mejor Receta de Café Bombón que patrocinan con su leche condensada Prosalud Barista.
REPA Iberia adquiere Eunasa Group: Una unión estratégica en beneficio de los clientes y socios
REPA Iberia, el distribuidor líder de piezas para equipos en el sector de la hostelería, ha adquirido
Eunasa Group.
Esta adquisición supone la unión de dos de los proveedores de recambios más conocidos en el territorio
español y representa un hito importante en la historia de Eunasa y REPA, ya que refuerza la presencia
nacional y mundial de REPA en el mercado posventa, optimiza la disponibilidad de existencias y el
acceso a más fabricantes de equipos originales, incluidas marcas europeas y estadounidenses. Eunasa
Group y REPA Iberia seguirán operando independientemente y desde sus respectivas delegaciones,
almacenes y oficinas.
Jordi Romagosa, Director General de REPA Iberia, dirigirá ambas compañías, trabajando
estrechamente con el equipo existente de REPA y Eunasa, reuniendo las mejoras ideas para apoyar a
sus clientes.
Jordi Romagosa comenta: “Es un honor para nosotros anunciar esta unión. Sumamos décadas de
experiencia, conocimiento y pasión. Eunasa Group y REPA Iberia tienen ambos una buenísima
reputación por entregar excelencia a sus clientes, y lo seguiremos haciendo: cuidar de nuestros socios
OEM y de nuestros clientes seguirá siendo el centro de nuestro negocio
Con la experiencia de ambas compañías reforzaremos aún más nuestra huella en la distribución de
recambios OEM líderes en el mercado, añadiendo valor tanto a nuestros socios fabricantes como a
nuestros clientes”.
En cambio, en el día a día, nada cambiará para los clientes de Eunasa y de REPA. Podrán hacer sus
pedidos a las dos empresas como hasta ahora: en la web, por teléfono, por email o por otros canales
habituales. Seguirán teniendo las mismas personas de contacto en las que confían: los equipos de
atención al cliente, soporte técnico, comercial y de logística, todos ellos equipos altamente cualificados y
experimentados del sector.
La unión de las dos empresas sumará los puntos fuertes de ambas y los esfuerzos se centrarán en
seguir promoviendo el crecimiento y la innovación en beneficio de los clientes y socios fabricantes,
ofreciéndoles servicios aún más valiosos para su negocio. REPA seguirá innovando sus procesos para
aportar al sector nuevas tecnologías que permitan encontrar y comprar piezas de recambio con más
rapidez y facilidad que nunca.
Carlos Gotor, nuevo presidente del Gremi del Cafè
Carlos Gotor, de Cafés Bou, nuevo presidente del Gremio del Café de Cataluña, toma el relevo de Xavier de Erausquin de Bracafé. La Asamblea del Gremi del Cafè de Catalunya presenta el libro 'El Café en Cataluña' en una memorable reunión celebrada en el Círculo de Reus.
La Asamblea del Gremi del Cafè de Cataluña celebró una exitosa reunión en el prestigioso Círcol de Reus, en la que se presentó el tan esperado libro 'El Café en Cataluña'. Esta obra, producida por el propio Gremio, representa un esfuerzo colectivo por preservar y promover la rica cultura del café en toda Cataluña. La jornada comenzó con una cálida bienvenida por parte de los miembros de la Asamblea del Gremi del Cafè, con asistencia de tostadores de café de toda Cataluña.
Esta asamblea destacó el importante papel de los tostadores de café en la industria y va subrayar su dedicación en la producción de café de calidad excepcional. Uno de los puntos más relevantes del orden del día fue el cambio de presidente del Gremi del Cafè. El presidente saliente, Xavier de Erausquin, de Bracafé, dio la bienvenida al presidente entrando Carlos Gotor, de Cafés Bou, quien expresó su satisfacción al presidir la entidad. La presentación oficial del libro fue el momento culminante de la asamblea. Esta obra completa y exhaustiva ofrece una visión única de la historia de los tostadores de café de Cataluña. Es un testigo inestimable de la pasión y la experiencia de los profesionales del café de nuestra casa. El libro el presentaron su autora, Sílvia Civit y el coordinador de la edición, Josep M Rovira.
Tras la presentación, los asistentes gozaron de un delicioso almuerzo en el prestigioso restaurante de la centenaria entidad reusense, El Círculo de Reus. Esta comida fue una oportunidad para compartir experiencias, establecer contactos y celebrar la diversidad y calidad de los productos catalanes. Además, la Assemblea del Gremi del Cafè de Catalunya organizó una visita especial a la Casa Navàs, un emblema arquitectónico de Reus, aprovechando el centenario del arquitecto Domènec i Montaner, que proyecta esta belleza del modernismo catalán.
Durante la visita, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar el reconocido vermut Miró, una bebida tradicional y querida de Reus. La Asamblea del Gremi del Cafè de Catalunya quiere expresar su agradecimiento a la junta directiva del Círcol de Reus, a los responsables de la Casa Navàs, en el equipo de restauración de la entidad y en los tostadores de café por su participación en este evento inolvidable.
Cafès Cornellà vuelve a ser galardonado con el sello Girona Excel.lent
El prestigioso sello de calidad agroalimentaria Girona Excel·lent ha otorgado dos de sus distinguidos galardones a Cafès Cornellà, reconociendo la calidad excepcional de dos de sus productos.
Su blend para cafeterías, "96 Barista Pro Premium Grade", ha sido reconocido como el mejor tostado para espresso, mientras que el "Mahogany Brazil Fazenda Sertão" ha sido distinguido como el mejor tostado para café de filtro.
Girona Excel·lent, un sello de calidad agroalimentaria promovido por la Diputación de Girona, tiene como objetivo impulsar, fomentar y difundir los productos agroalimentarios de la máxima excelencia de la provincia.
El jurado, formado por 43 profesionales del sector agroalimentario, ha sido el encargado de evaluar los productos presentados en las 14 categorías utilizando catas a ciegas para una valoración objetiva. Se han tenido en cuenta aspectos como la apariencia, el aroma, el gusto y la armonía. Así, nuestro blend para cafeterías "96 Barista Pro Premium Grade" ha demostrado ser el mejor tostado para espresso, mientras que el "Mahogany Brazil Fazenda Sertão" ha destacado como el mejor tostado para café de filtro.
El blend para cafeterías, "96 Barista Pro Premium Grade", ya fue galardonado como ganador en la edición anterior de este prestigioso certamen. Este año, uno de los cafés de especialidad de Cafès Cornellà, el "Mahogany Brazil Fazenda Sertão", ha obtenido el reconocimiento como mejor opción para los amantes del café de filtro. Este producto está disponible tanto en su tienda online como en algunas de sus selectas cafeterías de especialidad.
Quality Espresso recibe la certificación ISO 14001 del Sistema de Gestión Ambiental
Esto demuestra el firme compromiso de la compañía con la protección del medio ambiente y la sostenibilidad en todos sus procesos.
La compañía Bureau Veritas ha otorgado a Quality Espresso la certificación del Sistema de Gestión ISO 14001 que confirma que se ha establecido sistema efectivo para identificar, controlar y reducir el impacto ambiental de sus actividades, productos y servicios. Esta certificación es un paso más en el plan de eficiencia energética y sostenibilidad de Quality Espresso que engloba los siguientes pilares:
- Procurar que los componentes de las máquinas de café espresso que fabrica sean reciclables y orientados a la economía circular para lograr reducir tanto el consumo de materias primas como la producción de residuos
- La eficiencia energética aplicada en el funcionamiento de sus máquinas de café y molinos que fabrica para conseguir una reducción del consumo de energía y mejorar la fiabilidad.
- Quality Espresso ha realizado una fuerte inversión en su fábrica ubicada en Barcelona incorporando nuevas líneas de montaje y nuevos embalajes más respetuosos con el medioambiente
- Se dispone de un estricto protocolo de gestión de los residuos industriales para minimizar al máximo el impacto medioambiental de la actividad industrial
- En las instalaciones de Quality Espresso se han instalado placas fotovoltaicas que permiten generar energía de origen 100% renovable para consumo propio y que contribuyen a reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera
- La compañía dispone de un protocolo de gestión medioambiental de obligado cumplimiento por parte de los proveedores
- Porque la prevención es la mejor práctica, se ha elaborado un manual de buenas prácticas medioambientales para la reducción del consumo energético, así como el consumo de agua y la gestión de los residuos en las oficinas
- Para llevar un control más preciso del impacto medioambiental de la actividad, Quality Espresso está trabajando para realizar el cálculo global como empresa de la Huella de Carbono generada por nuestra actividad (GEH). Un proyecto que está previsto que se inicie en el tercer trimestre de 2023
Desde Quality Espresso se ha manifestado que la obtención de la certificación ISO 14001 es sólo el principio para mantener y mejorar continuamente nuestro sistema de gestión ambiental con el objetivo de dejar un planeta mejor para las próximas generaciones.
D·Origen Coffee , socio de Eversys, ofrece una experiencia cafetera excepcional en el Fórum Del Café en España.
Eversys, líder mundial en soluciones innovadoras de café, se complace en anunciar que su socio español autorizado, D·Origen Coffee Roasters, estará presente en el evento Fórum Del Café, que tendrá lugar en España el próximo mes de septiembre. Juntos, Eversys y D·Origen Coffee mostrarán su compromiso con la excelencia en la industria del café y ofrecerán una experiencia cafetera sin igual a los asistentes.
Durante el evento, se organizarán sesiones interactivas en las que los asistentes podrán ser testigos de la perfecta integración del último miembro de la familia Eversys: La Máquina Légacy.
El embajador de la marca Eversys y campeón mundial de baristas, Dale Harris, guiará a los participantes en el proceso de preparación de la taza de café perfecta. El objetivo de esta colaboración es educar e inspirar a los entusiastas del café, mostrando al mismo tiempo las extraordinarias capacidades de las máquinas de Eversys.
"Estamos encantados con el éxito de nuestra colaboración con D-Origen Coffee Roasters, una empresa conocida por su dedicación a mejorar la experiencia del café en España", afirma Sandra van den Bergh, directora de ventas de Eversys para el resto del mundo. "Combinando nuestras máquinas de última generación con el conocimiento del café de D·Origen, podemos ofrecer una experiencia cafetera inigualable en Forum del Café. Creemos que nuestra asociación ejemplifica nuestro compromiso compartido con la innovación, la calidad y la satisfacción del cliente."
Conoce a los 16 participantes del Campeonato Barista Pro 2023
Ya tenemos la lista de los dieciséis baristas profesionales que participarán en el Campeonato Barista Pro de este año, quienes medirán sus fuerzas el próximo 29 y 30 de septiembre y 1 de octubre durante una competición que albergará el Forum Coffee Festival
Esta edición del Campeonato tendrá lugar en el Forum Coffee Festival, el mayor festival de café del país, que se celebrará en La Farga de l’Hospitalet. La competición dará a conocer al mejor barista nacional, y para ello ya hemos seleccionado a dieciséis talentosos baristas que competirán en siete disciplinas: Cata, Café filtro, Latte Art, La comanda, Bebida de autor, Expresso blend y Origen.
El Campeonato premiará la polivalencia de los mejores baristas, evaluando sus habilidades en distintas disciplinas para, de esta forma, encontrar a aquella persona que posee un conocimiento global del café. Se elaborará un ranking con la suma de todas las puntuaciones obtenidas en cada disciplina. De este modo, el que obtenga mayor puntuación se coronará como el Mejor Barista Nacional 2023.
El objetivo de la competición es el de realzar la figura del barista y dar voz a todo el talento nacional. Desde Fórum Café llevamos 25 años celebrando los campeonatos nacionales del país, puedes consultar el histórico aquí.
Los participantes vienen desde todos los rincones del país:
- José María Álamo, de Las Palmas de Gran Canaria
- Rubén Pérez, de Navata (Girona)
- Francisco José Lorca, de Santa Fe (Granada)
- Daniel García, de Huesca
- Jose Manuel Garcia, de Murcia
- Javier Carrión, de Albir (Alicante)
- Rufus Blad, de Gijon (Asturias)
- Sara Ruiz, de Basuri (Vizcaya)
- Rakel Basterretxea, de Getxo (Vizcaya)
- Sofia Prieto, de Pontevedra
- Luis Blanco, de Vigo (Pontevedra)
- Francisco Tovar, de Málaga
- Ivan Alves, de Baiona (Pontevedra)
- Raúl Alonso, de Saro (Cantabria)
- Andreea Duti, de Zaragoza
Coffee Center adquiere una nueva planta de producción
Coffee Center incorpora a su estructura industrial una nueva planta de producción, en la que concentrará su actividad de tostado y envasado de café. El grupo pasará ahora a controlar de forma directa toda la actividad vinculada a este negocio, y lanza además una nueva gama de café en grano y cialdas bajo la marca 'The Capsoul', adquirida en 2020.
El pasado mes de abril el grupo compró la planta de producción a la familia Ros, y la misma ya se encuentra operando bajo el nombre de su nueva sociedad: LA TORREFACTORA S.A. La planta de producción LA TORREFACTORA se encuentra en Ripollet y desde abril el café en grano de las marcas Fincafe, Italcaffè, The Capsoul, se está tostanto y envasando allí.
Con esta adquisición, el grupo queda consolidado con dos unidades productivas, logrando el control y trazabilidad completa, desde la compra de materia prima, desarrollo de fórmulas, envasado y venta para café en grano y para tés, infusiones y tisanas
THE CAPSOUL ha lanzado al mercado a fines de marzo las nuevas líneas de café en grano, destinado principalmente al mercado HORECA
- Formato 1 kilo: Sapphire – Onix – Jade – Sapphire Descafeinado
- Formato 250g: Organic – Organic Descafeinado – Jade – Sapphire – Sapphire Descafeinado
- Formato monodosis Cialda 7g: Espresso - Descafeinado
D·Origen Coffee Roasters presenta su rebranding coincidiendo con su décimo aniversario
D·Origen Coffee Roasters, empresa líder en la industria del café con sede en Altea, se complace en anunciar el lanzamiento de su rebranding de marca en conmemoración de su décimo aniversario. Esta transformación integral destaca por un nuevo logo, un renovado diseño de bolsas y una actualizada tienda online
El objetivo principal del rebranding de marca de D·Origen Coffee Roasters es actualizar y refrescar su identidad, enfatizando especialmente la trazabilidad de sus cafés. Con una década de experiencia en la industria, la empresa se enorgullece en presentar una imagen renovada que refleja su compromiso constante con la calidad y la excelencia.
El nuevo logo de D·Origen Coffee Roasters ha sido cuidadosamente diseñado para capturar la esencia de la marca, transmitiendo su pasión por el café y su dedicación a brindar una experiencia única a los amantes de esta bebida.
Además, el renovado diseño de las bolsas de café refuerza el compromiso de la empresa con la sostenibilidad y la transparencia, resaltando la trazabilidad de sus productos.
Como parte de esta transformación, D·Origen Coffee Roasters ha actualizado su tienda online, ofreciendo a sus clientes una experiencia de compra mejorada y accesible. A través de esta plataforma actualizada, los entusiastas del café podrán descubrir la amplia selección de cafés de origen único de la empresa, así como aprender sobre la historia y el proceso detrás de cada taza.
Con este rebranding, D·Origen Coffee Roasters reafirma su compromiso de brindar una experiencia excepcional a sus clientes, combinando la pasión por el café con la innovación y la calidad en cada detalle.
Café Dromedario recibe el Premio Onda Cero Cantabria 2023 a la mejor empresa
Onda Cero entregará el próximo jueves, 8 de junio, sus quintos premios que, en esta edición de 2023 han recaído en el pianista José Imhof, el copiloto de rallies Carlos del Barrio, la asociación Disfrutar del Mar y la empresa Café Dromedario.
Los Premios Onda Cero se han convertido ya en una cita importante en el panorama social y cultural cántabro. Su objetivo es reconocer la trayectoria profesional y la dedicación de personas o instituciones cántabradas o vinculadas a Cantabria.
Los premios son elegidos y concedidos por la propia plantilla de la emisora en Cantabria y en esta ocasión han seleccionado para la categoría de Mejor Empresa al tostador de Café más antiguo de Cantabria y de España: Café Dromedario.
Con la elección de Café Dromedario, Onda Cero Cantabria quiere reconocer este siglo y medio de trayectoria empresarial, dando importancia al hecho de que la empresa cafetera más antigua de España se encuentre en Cantabria, y se haya convertido en un baluarte de Calidad en sus productos y Compromiso con la sociedad y el medio ambiente.
También ha pesado mucho el hecho de que Café Dromedario sea la marca de café española más premiada en la última década, con más de 40 distinciones de carácter internacional, debido precisamente a la calidad de todos sus productos.
Charo Baqué, Consejera Delegada de Café Dromedario, ha declarado que “Que te den un premio siempre es algo emocionante y que hace mucha ilusión, pero que te lo otorgue una entidad como Onda Cero y encima en tu tierra, le da un valor todavía más importante. Supone un chute de energía que nos empuja a esforzarnos aún más en el futuro, que hay que seguir construyéndolo y que dentro de 150 años sigamos mereciéndonos otro premio.”