Finalistas del X Campeonato Nacional Barista Fórum Café
Semifinalistas baristas 2015
A falta de la celebración del VIII Campeonato de Baristas de Asturias y las evaluaciones de La Rioja y Baleares, los baristas convocados para participar en la Semifinal del X Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café 2015 son:
Andalucía: Rabi Aouam
Aragón: Taia Zahariya
Asturias: 4 de agosto de 2015
Baleares: Evaluación
Canarias: Rayco Jesús Paz
Cantabria: Laura Fuentevilla
Castilla León: Adrián Rodríguez
Cataluña: Ivette Vera
Euskadi: Mario Vidal
Galicia: Damián Seijas
La Rioja: evaluación el 4 de agosto
Madrid: Luis Eduardo Torrealba
Murcia: Lidia Gabarrón
Valencia: Javier Carrión
Patrocinadores de la Final del X Campeonato Nacional de Baristas
Como es habitual, la competición barista de Fórum Café cuenta con el apoyo de las empresas del sector que en forma de patrocinio colaboraran en el éxito no sólo de esta final, sino durante todo el año, también, de todas las competiciones autonómicas y locales que se celebran en las diferentes Comunidades españolas.
Cumplido el plazo de recepción de solicitudes de patrocinio para la Final del X Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, se ha procedido a la apertura de solicitudes y puntuación de las mismas con el siguiente resultado:
Máquinas de Café: QUALITY ESPRESSO
Molinos: COMPAK
Filtros de Agua: BRITA PROFESSIONAL
Menaje Barista: EUNASA
Leche: CALIDAD PASCUAL
Siropes: MONIN
Galletas: LOTUS BAKERIES
Tes&Infusiones: AZACONSA
Chocolate: REYBAR
Vajilla: CERAMICAS SANT PANCRAÇ
Viaje Campeón: ICONA CAFÉ
Agradecer a todas estas empresas su apuesta por los Campeonatos Fórum Café e invitar a todo el mundo a acompañarnos en esta importante cita, en la que los mejores baristas de España lucharán para conseguir el título de Campeón Nacional.
Final X Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café 2015
El Palacio de Congresos de Málaga será la sede de la Final del X Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café. La cita será los próximos 14 y 15 de Octubre, dos días en los que los mejores baristas del país lucharán por el título nacional. La Semifinal se ha programado durante toda la jornada del día 14, mientras que la Final se celebrará al día siguiente, 15 de octubre, por la mañana en el propio Palacio de Congresos.
Además y con motivo del décimo aniversario de la competición, Fórum Café celebrará una cena conmemorativa . Todos los detalles de estas acciones y del resto del programa, serán anunciados puntualmente con ánimo de facilitar la máxima participación y representación de profesionales del café durante la gran cita barista y cafetera malagueña.
Con esta misma intención, Fórum Café trabaja ya en la localización de establecimientos hoteleros donde puedan alojarse todos aquellos que se trasladen a Málaga para la Final Nacional. En estos momentos ya se ha llegado a un acuerdo con el Hotel Don Curro de Málaga situado en pleno centro de Málaga y muy próximo a las zonas de interés turístico y de ocio de la ciudad y que ofrece a nuestra entidad la habitación doble con desayuno incluido al precio de 75. Para disfrutar de este precio hay que identificarse como Fórum Café en el momento de hacer la reserva estos precios estarán disponibles solo hasta el 1 de septiembre-.
El premio
Como es tradicional ya en el Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, el premio al Campeón Nacional volverá a ser un viaje a un país productor. Por segundo año consecutivo, Icona Café patrocinará este viaje que en esta ocasión tendrá como destino Colombia y los cafetales de este origen, uno de los de mayor prestigio internacional.
Evaluaciones Baristas: Aragón y Castilla La Mancha
Ante la imposibilidad de poder convocar sendos campeonatos baristas en Aragón y Castilla La Mancha por falta de inscripciones o delegación, Fórum Café convocó el pasado martes en el Aula de Formación de Promerca al único inscrito al Campeonato de Castilla La Mancha y a los dos baristas aragoneses que también habían manifestado su voluntad de participar en el campeonato autonómico, si este se hubiera podido celebrar en el formato habitual.
La evaluación que se rigió bajo los mismos parámetros que la competición barista, sirvió al grupo de Jueces Fórum Café para evaluar las capacidades técnicas y de conocimiento sobre el café de los baristas participantes.
Los dos baristas aragoneses, Taia Zahariya y Siffedine Rabanni superaron la hoja de corte, consiguiendo Zahariya, esponsorizada por Cafés Batalla, la puntuación más alta y, por tanto, su clasificación como representante de Aragón en la Final del X Campeonato Nacional de Baristas. Lamentablemente, el barista castellano manchego no alcanzó la puntuación mínima para su ejercicio, por lo que no se clasificó y este año, Castilla La Mancha no tendrá representante en la Final Nacional. Ésta vacante, además de las de Extremadura y Navarra se pondrá a disposición de los mejores segundos clasificados de los campeonatos realizados.
En función de los resultados de las evaluaciones de La Rioja y Baleares, el número de estas plazas podría variar. Actuaron como equipo de jueces de esta evaluación, David Tomás, como juez líder, Imma Borrego y Antonio Gros como jueces sensoriales y Marc Saña y Mª José García como jueces técnicos.
Celebración décimo aniversario Campeonato Nacional de Baristas
El Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café alcanza este año su décima edición y para celebrarlo Fórum Café organiza el próximo 14 de octubre en Málaga una fiesta conmemorativa con una cena en el conocido Restaurante Juan de Torremolinos, un clásico de la Carihuela, la zona marinera por excelencia de esta localidad turística malagueña. El evento continuará en el Chill Out anexo a este establecimiento donde además de brindar por la primera década de campeonatos baristas Fórum Cafés se invitará a los asistentes a la presentación del video conmemorativo de la competición barista. La cena de aniversario está abierta a todos los amantes del café de nuestro país, siendo imprescindible la inscripción previa para poder asistir (info@forumdelcafe.com).
Campeonato de Baristas de Asturias y evaluación de la Rioja
El próximo 4 de Agosto, la Feria Internacional de Muestras de Gijón acogerá una nueva edición del Campeonato de Baristas de Asturias. La mañana se reservará para la práctica de los participantes y reuniones de jueces. La competición se iniciará puntualmente a las 16 horas y se alargará hasta las 20h cuando conoceremos el nombre del nuevo/nueva campeón barista de Asturias.
En el marco de este campeonato, se evaluará también la técnica y conocimientos de Oscar Solorzano, el único barista inscrito en el campeonato de La Rioja. Si su ejercicio recibe una puntuación adecuada, será designado representante de su Comunidad y podrá participar en la Final del X Campeonato Nacional de Baristas, el 14 y 15 de octubre en Málaga.
Las mujeres y el café en Uganda - Revista Fórum Café núm. 60
En todo el mundo, las mujeres cumplen un papel crucial en el café. Uganda no es una excepción. En las parcelas familiares donde se produce la mayor parte del café de este país, las mujeres suelen ocuparse de casi todas las tareas. Además, ya en la planta de procesado, la mujer vuelve a ser protagonista, asumiendo la tarea de selección de los granos.
El papel de la mujer en el sector del café ugandés es destacado. Ellas, igual que los hombres son las encargadas de recoger las cerezas del cafeto una vez están en su punto justo de maduración y también son ellas las que realizan, en un buen número de plantas procesadoras, la meticulosa tarea de la selección de granos a mano. Durante nuestra estancia en Uganda pudimos ver a algunas mujeres ocupándose de ambas tareas. Con algunas pudimos conversar y nos explicaron en primera persona lo que supone para ellas y sus familias, el café.
Semifinalistas X Campeonato Nacional de Baristas 2015
Reunido el Comité de Jueces del Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, se ha convenido cursar invitación para participar en la Semifinal del X Campeonato Nacional de Baristas a: Juan José Rodríguez, Marcos González, Daniel Ojeda y Vanesa Artime.
Estos baristas, por puntuación, son los cuatro mejores segundos clasificados de los campeonatos autonómicos baristas Fórum Café celebrados este año y acceden a la semifinal cubriendo las vacantes de Castilla La Mancha y Baleares, cuyos representantes no alcanzaron la puntuación de corte necesaria y de Navarra y Extremadura, donde este año por falta de participantes no se han convocado campeonatos autonómicos.
Admitidos en la Semifinal, los cuatro baristas competirán con los mismos derechos y obligaciones que los baristas que han accedido directamente tras proclamarse campeones autonómicos.
La Semifinal del X Campeonato Nacional de Baristas se celebrará el próximo 14 de octubre en el Palacio de Congresos de Málaga. Un día después, el 15 de octubre, tendrá lugar la Final a la cuál accederán los seis mejores clasificados del día anterior.
La competición está abierta al público y su acceso es libre y gratuito.
Final X Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café - Málaga 14 y 15 de Octubre 2015
Celebración décimo aniversario Campeonato Nacional Español de Baristas Fórum Café
Patrocinadores de la Final del X Campeonato Nacional Español de Baristas Fórum Café
Formación Fórum Café - Formación Bonificada
El próximo 31 de diciembre de 2015 acaba el periodo para consumir el crédito del 2014, y por lo tanto, si este no se utiliza se pierde, sin opción a invertirlo en ninguna formación.
Todas las formaciones convocadas por Fórum Café, pueden bonificarse a través de la Fundación Tripartita, es decir, las empresas interesadas en que alguno o algunos de sus trabajadores participen en los cursos pueden ahorrarse el costo de los mismos, haciendo uso del crédito para la formación acumulado con el pago a la Seguridad Social.
La bonificación contempla tanto las tasas del Seminario, Curso o Taller, como todos los gastos de deplazamiento, alojamiento o dietas que pueda comportar a la empresa por el traslado de sus trabajadores.
La gestión de esta bonificación se puede realizar de forma particular o través de Infoeve (Aida Jiménez: Tel. 93.435.54.07), empresa colaboradora de Fórum Café, que se encarga de la consulta y trámite del crédito disponible de la empresa solicitante.
Introducción al Mundo del Café - Septiembre 2015 en Barcelona
El próximo 14 de septiembre, Fórum Café convoca una nueva edición del curso "Introducción al mundo del café", una formación completa dirigida a todos los interesados en conocer el fascinante mundo del café, y que buscan desarrollar un conocimiento básico de este producto, su evaluación, descripción y cata.
El curso de caracter teórico, aunque con ejercicios prácticos pensados para afianzar los conceptos abordados, será impartido por la formadora homologada de Fórum Café y Juez Barista, Eva Díaz, el próximo 14 de septiembre en la sede de Fórum Café en Barcelona.