Café de especialidad en Centroamérica: nuevos referentes de calidad
El café de especialidad en Centroamérica está viviendo una evolución en la que la calidad gana peso frente a la producción basada exclusivamente en volumen.
El público más joven es desde hace ya algún tiempo una de las apuestas de Cafés Candelas que en vistas a este verano lanza al mercado nuevos cafés en formato ready to drink. El lanzamiento coincide con la internacionalización de la marca lucense, por lo que con la vista puesta en el exterior, los nuevos productos se distribuirán etiquetados en cuatro idiomas, español, portugués, inglés y francés.
El café de especialidad en Centroamérica está viviendo una evolución en la que la calidad gana peso frente a la producción basada exclusivamente en volumen.
El espresso inteligente ya no es una idea asociada únicamente al futuro de la hostelería. Las nuevas máquinas de café conectadas están incorporando sensores, conectividad,
La trazabilidad del café se enfrenta a un cambio de escala. Durante años, conocer el recorrido de un café dentro de la cadena de suministro
El café cambia constantemente. Su origen, variedad, proceso, tueste y conservación influyen en sus características, pero también lo hacen variables que aparecen en el momento
