Si eres un amante del café, probablemente hayas escuchado que las tierras de Kenia producen algunos de los granos más vibrantes y complejos del mundo. No es una exageración. Mientras que otros orígenes se destacan por su dulzura o su cuerpo, el café keniano es famoso por su personalidad eléctrica. En este artículo, vamos a […]
Tras tres jornadas de intensa actividad profesional, el Coffee Fest cerró el pasado lunes sus puertas en Madrid, reafirmando su posición como el evento de mayor relevancia para la industria del café de especialidad en el país. Celebrado del 14 al 16 de febrero, el festival no solo registró una alta afluencia de visitantes, sino […]
Brasil no es solo el mayor productor de café a nivel global; es una potencia que ha logrado equilibrar la producción masiva como «commodity» con un liderazgo envidiable en la exportación de cafés sostenibles. Con una presencia que alcanza los 120 países, el origen brasileño ha sabido posicionarse gracias a una gama de sabores y […]
Panamá no solo es el puente que une dos mundos por su canal, es también el hogar de algunos de los microclimas más privilegiados del planeta para la caficultura. Aunque históricamente no siempre se le asoció con el café tradicional, hoy en día, decir «Café de Panamá» en los círculos especializados es sinónimo de lujo, […]
Si eres un apasionado del café, seguramente has oído hablar de Sumatra o Java. Pero el café de Indonesia es mucho más que nombres exóticos en una bolsa de granos. Este archipiélago no solo se disputa el tercer y cuarto puesto mundial en producción con Colombia, sino que está viviendo una transformación fascinante: de ser […]
