El gran dinamizador del consumo de café en España ha sido estos últimos años la demanda fuera del hogar. Sin embargo, el paréntesis al que nos ha obligado la pandemia de la COVID-19 ha modificado ciertos hábitos en este sentido, pero también arroja nuevas oportunidades que algunos hosteleros no piensan dejar pasar. Las propuestas en […]
Francia es el tercer mayor mercado de café de Europa y el quinto del mundo. La relación de los franceses con el café es especialmente importante fuera de casa donde el consumo de esta bebida está fuertemente arraigada y forma parte, incluso, de su estilo de vida. Actualmente, el café en cápsula, el café en […]
Desde hace ya meses, el mercado internacional del café anda revuelto y a medida que se van confirmando las producciones presentes, cada vez resulta más claro que la oferta quedará corta frente a la demanda de este próximo año, por lo que poco o nada apunta a que los precios del café vayan a bajar en […]
TRADICIÓN PARA IMPULSAR LA NUEVA CULTURA DEL CAFÉ Singapur es uno de los mercados asiáticos del café que más crece año tras año. La progresiva divulgación de la cultura de este producto, sumado con el carácter cosmopolita de esta ciudad y el sumo respeto a la tradición cafetera traspasada de padres a hijos, han propiciado un […]
A medida que la calidad del mercado de café de un país crece, son más los tostadores que buscan ofrecer a sus clientes un mejor producto. En este sentido, los Cafés de Especialidad representan la excelencia máxima y también una nueva categoría de mercado, en la que la oferta es limitada, los precios no los […]
El café se ha convertido en uno de los negocios estrella en Corea del Sur estos últimos años. El consumo de café per cápita casi triplica la media mundial y las cafeterías que tan solo entre 2007 y 2016 crecieron un 350%, son establecimientos de peregrinaje obligado, sobre todo entre la población más joven. Si hay […]
ERWIN WETZEL, DIRECTOR EUROPEAN VENDING & COFFEE SERVICE ASSOCIATION Durante el 2020, la pandemia de la COVID-19 ha mantenido a ralentí la actividad del vending en toda Europa, hasta dejarla en punto muerto en más de una ocasión a causa de los confinamientos temporales. Ahora, su recuperación en la “nueva normalidad” pasa por un escenario […]
La demanda de café de especialidad en Oriente Próximo crece cada año que pasa. El café forma parte de la cultura de los países de esta región y los cafés de calidad están consiguiendo configurar un nuevo y próspero mercado con un potencial de 320 millones de paladares para conquistar. En Oriente Próximo, hasta no […]
Pocas veces antes se había hecho tan difícil pronosticar el futuro más inmediato del mercado del café. La situación atípica que está viviendo el mundo, con una pandemia global que ha obligado a modificar todo tipo de rutinas, cerrar establecimientos y confinar y limitar la movilidad de miles de millones de recogedores, transportistas y consumidores […]
La demanda de café en los países de Europa del Este no deja de crecer. Hasta hace unos años el consumo de café en esta región se asociaba principalmente con opciones instantáneas de baja calidad. Sin embargo, en los últimos tiempos, la progresión de la mayoría de economías locales y la aparición de un consumidor […]
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