VISION de IBERITAL en el museo Disseny HUB de Barcelona
VISION está expuesta en el museo Disseny HUB (DHUB) de Barcelona. Desde principios de junio la máquina de café forma parte de la exposición “El Mejor diseño del Año” organizada por ArtsFAD en el DHUB, junto a otras 500 piezas estatales e internacionales. VISION ha sido escogida por la calidad de su diseño y la apuesta por la innovación. “Se trata de una muestra imprescindible para ver y entender qué se cuece en todas las expresiones de esta disciplina”
Puedes visitar la exposición “El Mejor diseño del Año” hasta el 14 de Octubre.
Grupo Dromedario logra cuatro premios en los Great Taste Awards de Londres
Grupo Dromedario se ha llevado cuatro premios en los Great Taste Awards de Londres, entre los que destaca su café de Kenia, con la máxima categoría, las 3 estrellas.
Dromedario distribuye para toda España y el mercado internacional distintas variedades de café, procedentes de países como Guatemala, Vietnam o Colombia, que catan para determinar su calidad y mezclar entre sí. La empresa tiene otras marcas como Cafés Pozo o La Tostadora y desarrolla iniciativas de formación a través de su Aula del Café, así como una labor de patrocinio de eventos sociales y deportivos, y de difusión de eventos a través de los dibujos de sus sobrecillos de azúcar.
Great Taste es un certamen de carácter internacional, conocido como los Óscar de la alimentación. En esta edición, más de 500 jueces, entre los que se incluyen críticos gastronómicos, se reunieron para evaluar los productos, en un certamen que supone visibilidad internacional y abre puertas a nuevos mercados. Estos niveles de calidad se deciden mediante catas ciegas, realizadas por especialistas en análisis organoléptico.
Icona Café obtiene la certificación IFS Broker
Icona Café ha obtenido el certificado IFS Broker, que garantiza la seguridad y calidad de los productos entre producción y distribución. La norma International Featured Standards Broker verifica las partes interesadas para garantizar que se han implementado las medidas adecuadas al servicio ofrecido y que los proveedores operan en consonancia con los requisitos de calidad y seguridad y que el producto cumple con las especificaciones legales y contractuales.
Este certificado se suma a la larga lista de reconocimientos que Icona Café ha ido sumando a lo largo de los últimos años: homologación SCA Training Campus otorgada al laboratorio en Taller de Café; la Certificación de Distribuidor Autorizado de Café de Jamaica (CIB); Café Mundi, que ayuda al desarrollo en los países productores; UTZ Certified y RFA (Rain Forest Alliance), entre otros.
Cafés A&S traslada su sede
Durante más de 25 años, Cafés AYS ha mantenido su sede en la calle Castelar de Zaragoza. En este espacio se ha vivido el crecimiento de esta empresa, que ha apostado por la cultura del café y ha trabajado para dar cabida al grano de café en el sector de la hostelería. Entre las múltiples actividades que ha llevado a cabo la empresa en estos años, destaca la organización de campeonatos, cursos de formación y encuentros barista.
En el año 2018, y fiel a sus propósitos, ha presentado sus nuevas instalaciones en un acogedor espacio en la Calle Acacia nº2 de Zaragoza.
Hace un año y medio, Cafés A&S pasaba a formar parte del Grupo Iparcoffee, tostadores desde 1958. Juntos la difusión de la cultura del café continua con más fuerza: una luminosa aula para formar baristas, grandes espacios para vehículos, trabajadores y taller. Todo revestido con el deseo de servir diariamente la mejor taza de café, investigar nuevos productos y formar.
Arabay Cofee abre un nuevo espacio en el Mercado del Olivar de Palma
La firma Arabay Coffee inauguró el pasado fin de semana un nuevo espacio dedicado al café de especialidad. Esta nueva localización ocupa un doble puesto dentro del Mercat de l’Olivar, el mercado de abastos más relevante de Mallorca.
En el nuevo puesto de Arabay Coffee se ofrecerán servicios de venta de cafés de diferentes orígenes de todo el mundo a granel, elementos y herramientas del sector cafetero, además de contar con una amplia zona de degustación con espacio de asientos y barra habilitada de cara al exterior del punto de venta, para facilitar la compra y/o cata de los productos.
El Mercat de l’Olivar es, sin duda, un punto de encuentro que comparte la filosofía de la marca con productos de alta calidad. Este punto de venta ofrecerá servicio de Lunes a Sábado de 8 a 15 horas ininterrumpidamente, y contará con una barista formada para poder asesorar al público sobre el sector del café y sus características.
Cafés Cornellá: primera cápsula de 8 gramos para profesionales
La cápsula de café va ganando terreno progresivamente en la hostelería. Cafés Cornellá ha lanzado la primera cápsula profesional de café que permite una extracción con las propiedades del método espresso y ofrece el gramaje de los profesionales: 8 gramos. También ha presentado una nueva gama de blends pensada para el barista, bajo la marca Decoding Coffee.
Su nombre es Apolo Capsules y es la primera cápsula del mercado para profesionales de la hostelería que permite una perfecta extracción del café con todas las propiedades del método espresso, y con el gramaje de los profesionales: 8 gramos de café.
La cápsula, hecha de aluminio, mantiene el índice de frescor inalterable durante 48 semanas. Su diseño permite emulsionar y extraer los principios aromáticos del café para lograr un resultado más consistente que el que consiguen otros sistemas que sólo filtran. Se ofrece en las versiones: con cafeína (de color dorado) y descafeinado (plateado).
Cafés Cornellá presentó oficialmente las Apolo Capsules en la pasada edición de Alimentaria, junto con la máquina perfecta para lograr un espresso perfecto con ellas.
Esta máquina espresso profesional para cápsulas premium, desarrollada por Quality Espresso, se caracteriza por ser práctica y intuitiva y, además, ocupa poco espacio y resulta fácil de limpiar. Su consumo eléctrico es inferior a la de una máquina espresso, por lo que resulta más eficiente energéticamente.
La nueva máquina Vision de Iberital recibe 5 premios internacionales por su diseño
Vision, la nueva máquina de café de Iberital, diseñada por el estudio ACID de Andreu Carulla, ha sido galardonada por los prestigiosos Green Good Design, A'Design, EID, y finalista de los Delta. La marca ha visto recompensada su fuerte apuesta por el diseño y la excelencia técnica con la creación de máquinas sostenibles.
Tan solo dos meses después de su lanzamiento, Vision ya ha sido reconocida con los principales premios de la industria. Funcionalidad, tecnología, vanguardismo y atemporalidad son algunas de las palabras que mejor la describen a la compañía barcelonesa por su reinvención en equipos más eficientes, saludables e intuitivos.
Santander confía en Cafés el Magnífico en su primer paso en los Work Café como oficina bancaria
Banco Santander el que da un paso con voluntad de innovar con sus oficinas bancarias y el próximo setiembre inaugura en Madrid su primera sucursal work café en la Plaza de Sagrados Corazones 1. Y lo hace en su afán no solo de conservar a sus clientes sino también para atraer nuevos usuarios que de otra forma, quizás, no entrarían en sus edificios.
Este nuevo concepto de punto de venta integra banco, coworking (son oficinas compartidas en las que profesionales de diferentes capacidades e intereses coinciden para trabajar, conectar y crear oportunidades) y café de autor.
El banco aprovecha también para realizar guiños al mercado loca: todos los proveedores y colaboradores serán españoles (los uniformes los ha confeccionado Massimo Dutti, el café es de Cafés el Magnífico, los chocolates de Xavier Mor).
Calidad Pascual, único gran fabricante con todas sus granjas certificadas en bienestar animal
Calidad Pascual ha conseguido el certificado Bienestar Animal AENOR Conform en sus 348 granjas proveedoras de leche. Se convierte, así, en el único gran fabricante con todas sus granjas certificadas en España.
En un acto celebrado en la granja Fuentespina (Burgos), Calidad Pascual y sus ganaderos han recibido esta distinción que reconoce uno de los valores diferenciales de la compañía: su trabajo en el campo.
Este certificado acredita que las granjas proveedoras de leche a Pascual cumplen con los requisitos del modelo AENOR de Bienestar Animal, desarrollado junto al Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y basado en el referencial europeo Welfare Quality®, el estándar utilizado para hacer las evaluaciones en granja.
Este modelo de acreditación pionero en Europa tiene en cuenta diferentes parámetros agrupados en 4 principios básicos: buena alimentación, buen alojamiento, buen estado de salud y comportamiento apropiado para las necesidades de la especie.
Cafés Toscaf gestiona la planta de Pravia en tiempo real desde cualquier lugar el mundo
Cafés Toscaf, una empresa familiar asturiana del mundo del café y todo un referente en el mercado nacional, ha puesto en marcha un ciclo de soluciones tecnológicas para avanzar en su proceso de transformación digital hacia la industria 4.0. Se trata de un proceso que se inicia con un análisis de la situación actual de la empresa, así como los aspectos de mejora y las soluciones que pueden aportar mayor valor a la empresa.
Hace dos años Cafés Toscaf detectó la necesidad de controlar y gestionar la planta a tiempo real. Han contado con el apoyo del Instituto de Desarrollo Económico del Principado (IDEPA) y el Fondo FEDER, cuyas colaboraciones han sido fundamentales para la puesta en marcha del proyecto.
«Puedes controlar la fábrica desde cualquier lugar del mundo y la finalidad es medir el OEE, el rendimiento en tiempo real tanto de las máquinas como del personal. Esos datos e información que proporciona el sistema permite tomar decisiones en cuanto a mejoras, inversiones, etcétera», explica el director de Operaciones de la compañía, Francisco Rodríguez.