Cafento aumenta el 20% sus exportaciones y ya vende en quince países
Cafento ha anunciado recientemente el aumento de un 20% en sus exportaciones en el próximo año. La presencia comercial de la empresa ha crecido a lo largo de los últimos quince años en Francia, República Checa, Eslovaquia, Ucrania, Estonia, Letonia, Lituania, Noruega, Polonia, Suecia, Eslovenia, Bélgica, Túnez, Reino Unido y Alemania. Carlos Rodríguez, director de Cafento, subraya además que "durante el año 2017 se firmó un acuerdo para distribuir sus productos en Eslovenia y que se ha fortalecido su posición en Polonia, donde lleva años trabajando", apunta.
Ascaso Factory, con su máquina de café Big Dream, ha ganado el Premio: The Best New Product , en la competición organizada por World Of Coffee, en Amsterdam
La máquina de café Big Dream, construida totalmente en acero inoxidable en su interior, se convierte en el mejor nuevo producto en esta edición del World of Coffee 2018. “La utilización del acero inoxidable, sustituyendo al cobre y al latón y desafiando más de 100 historia del espresso, nos ha permitido crear un producto más saludable, más sostenible, más eficiente y con un largo ciclo de vida. Creímos en esta filosofía de mejora y hemos invertido más de cuatro años en llevar a cabo este proyecto. Estamos muy felices de haber obtenido este reconocimiento en WOC2018”, afirma José Luis Ascaso, CEO de Ascaso Factory.
Big Dream es una máquina totalmente construida internamente en acero inoxidable y fabricada con todos sus componentes en acero inoxidable, sustituyendo el cobre y latón de la máquina tradicional, esta máquina de café de tecnología multi-caldera y grupos saturados. Entre sus características, destacan su sostenibilidad y su eficiencia energética, un 40% de ahorro energético respecto a una máquina convencional.
Quality Espresso lanza dos nuevas máquinas de café al mercado: Futurmat y Linneo
Quality Espresso apuesta por el diseño disruptivo e innovador con el lanzamiento de dos nuevas máquinas de café: Futurmat y Linneo. La primera, con un diseño muy “italiano” en cuanto a estilo, incorpora botoneras capacitivas, zona de trabajo iluminada por LEDs y lanzas de vapor con aislamiento térmico. Este nuevo diseño refuerza los ya conocidos valores de robustez y durabilidad de la marca.
Futurmat es ideal para los establecimientos con un consumo medio-alto de café y brinda numerosas prestaciones: un sistema de eficiencia energética (aislamiento de la caldera y calienta-tazas de resistencia plana), mezcla de agua fría y caliente para infusiones, vaciado manual de la caldera y tubos de vapor anti- quemaduras “warm 2 touch”.
La segunda de las propuestas de Quality Espresso es Linneo, pensada para todos aquellos hoteles y negocios vinculados al turismo en los que existe un aumento de demanda del café en cápsula y en los cuales se incorporan máquinas para este sistema en los servicios de desayuno y comidas.
Por este motivo, Quality Espresso ha presentado una máquina que destaca por su gran adaptabilidad y eficiencia, que incorpora los tres formatos de cápsulas más comunes y que permite al usuario ajustar el dispensador de café para vasos take away o bien tazas estándar. La Linneo tiene una alta capacidad de servicios con su cajón que permite depositar hasta 60 cápsulas usadas. Dispone de una caldera de cobre de 6.5 litros, calderines independientes para cada grupo y una resistencia de 3000 vatios.
Cafés Candelas, Premio Galicia Alimentación al Proyecto Empresarial 2018
El próximo 14 de junio Cafés Candelas recibirá el Premio Galicia Alimentación al Proyecto Empresarial 2018 que el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga). Un galardón que reconoce la “singularidad de su modelo de negocio” y su “apuesta por los productos y servicios innovadores”.
Con este galardón, el jurado de los IV Premios Galicia Alimentación avala la trayectoria de Cafés Candelas, una empresa nacida en Lugo hace 45 años en constante crecimiento y que actualmente lidera junto a otras marcas de café en el sector de la hostelería española.
Cafés Candelas ha sido valorada además por su "ambicioso plan estratégido" en el que la empresa está trabajando y que tiene como objetivo incrementar un 40% su cifra de negocio, hasta los 70 millones. El jurado reconoce asimismo “los valores de la empresa”, “su estrategia corporativa y de mercadotecnia, así como la vocación de internacionalización, para ofrecer un servicio profesional, próximo y ágil para satisfacer al cliente”.
Markibar presenta IZAGA: un molino de café con cámara aislada del motor
Markibar lanza al mercado Izaga, un molino de café automático de altas prestaciones pensado para todos aquellos locales de hostelería que registran un alto consumo de café.
A diferencia de la mayoría de los molinos, cuya cámara de molido estña unida al motor, Izaga apuesta por una cámara aislada que le otorga una mayor estabilidad de temperatura al molido, factor esencial para obtener un molido en frío que no caliente el café.
Markibar también ha incorporado a este modelo un sistema de control del punto de molido de alta precisión con bloqueo bidireccional para una regulación sin errores. Dos prácticas teclas –una para un molido fino y otra para un molido grueso– reemplazan a la palanca habitual que en ocasiones presenta complicaciones de uso.
Cafés Cornellá lanza al mercado la nueva cápsula de 8g APOLO
Cafés Cornellá presenta Apolo, una gama de cápsulas de café en aluminio de 8g, especialmente indicada para el ámbito profesional, y disponible en dos variedades: clásico y descafeinado.
Las cápsulas han sido trabajadas junto a General Coffee Blenders, empresa especializada en el envasado en cápsulas de aluminio. Estas dosis protegen las cualidades organolépticas del café y su frescor durante un periodo de 48 semanas. Además, el diseño permite emulsionar y extraer los aromas del café, consiguiendo una bebida más consistente.
Junto a las novedosas cápsulas, Cafés Cornellá ha presentado también una nueva máquina, desarrollada por Quality Espresso expresamente para estos consumibles, que destaca especialmente por su reducido tamaño.
Eunasa presenta en Hostelco nueva marca corporativa y una imagen moderna e impactante
EUNASA presenta una nueva marca corporativa y una imagen más moderna e impactante, la misma que les ha llevado a posicionarse satisfactoriamente en el mercado internacional.
Su amplio abanico de servicios está focalizado principalmente «a la venta de recambios, maquinaria y accesorios para hostelería, ofreciendo al cliente la posibilidad de obtener recambios originales o estándar, con una gran diversidad de productos en stock», manifiesta Javier Jiménez, CEO de EUNASA.
Asimismo, destaca la amplia cobertura de la que dispone la empresa: «Damos una amplia cobertura haciendo uso de las delegaciones que tenemos repartidas por el territorio nacional (Madrid, Mallorca, Canarias, Valencia y Málaga), así como al resto del mundo a través del departamento de Exportación ubicado en Barcelona que se encuentra en permanente expansión. Actualmente exportamos a más de 100 países, y contamos con distribuidores internacionales que nos ayudan a la expansión de la marca Eunasa por el mundo».
Café Saula presenta las nuevas bebidas frías Ice Coffee Espresso y Ice Coffee Capuccino Bio
Café Saula estrena dos nuevas bebidas frías: Ice Coffee Espresso y Ice Coffee Capuccino Bio. Dos nuevas propuestas elaboradas con café arábica y leche con las que Café Saula se lanza al mercado retail y de hostelería, siguiendo las tendencias de consumo actuales.
ICE COFFEE ESPRESSO
Para los verdaderos amantes del café. Se trata de una deliciosa combinación de café arábica con leche proveniente de los Alpes y nata. Todo ello en un envase de 230ml ideal para llevar.
ICE COFFEE CAPPUCCINO BIO
Para los más chocolateros. Es una refrescante bebida hecha con café arábica, cacao, leche de los Alpes y leche entera. Presentada también en un envase de 230ml, todos sus ingredientes proceden de la agricultura ecológica.
Crem International presenta New Diamond
Crem International ha renovado su máquina espresso Expobar y el resultado es New Diamant, una máquina aún más elegante y más robusta que su predecesora y capaz de producir una perfecta experiencia de café. Responde a las exigencias de los baristas especializados junto con las requerimientos propios del sector del café.
Los hermanos Echapresto lanzan su primer café de autor
Expertos en gastronomía y vino, los hermanos Echapresto se han unido a la firma Tempo para lanzar su primer café de autor. Ante la pregunta de por qué una entidad con un restaurante Michelin se une a la primera tostadora en España para crear un nuevo café, la respuesta de Carlos Echapresto no se hace esperar: «Nos preguntamos por qué no podíamos hacer un café de verdad, un café hecho para sumilleres y para servir en un centro gastronómico donde se cuidan todos los detalles», explica. Y añade: «Es un producto cocinado como si fuera vino, desde el origen», añade el Premio Nacional de Gastronomía 2016 al Mejor Sumiller.
El resultado ha sido una fusión de Colombia y Uganda. Del primero eligieron la materia prima del departamento de Huila, situado al sur de la región andina y una de las zonas cafeteras más importantes del mundo. En cuanto a los granos de Uganda, los dos expertos declinaron los clásicos cafés robustos del país, cultivados en zonas de poca altitud. Optaron para este 'blend' (mezcla) un café de la región de Rwenzori. 'Las montañas de la Luna', como se conoce a este lugar, forman una cadena de 120 kilómetros que recorre la frontera ugandesa con la República Democrática del Congo. Con cumbres que alcanzan los 5.100 metros, la tribu bakonzo cultiva este «exquisito» arábica en suelos fértiles.
Fuente: Diario Sur