Categoría: Té

China, la cuna del té

El té en China es una bebida nacional de la que todos sus habitantes se sienten especialmente orgullosos. De hecho, el origen del té se ha localizado históricamente en este país y los chinos tienen tanta fascinación por esta bebida, que actualmente vive un importante repunte de su demanda gracias a los jóvenes, cada vez […]

La química del té

Igual que sucede con el café, la composición química del té es la que determina el sabor, el gusto, y el color de esta bebida y también sus efectos sobre nuestra salud. Componentes iguales, actúan de diferente forma según la variedad y procesos de fermentación a los que son sometidas las hojas de té, dando […]

La logística del té

El té como el café es un producto que se produce únicamente en zonas muy concretas del mundo y como sucede con los granos Arábica y Robusta, las hojas de té se han convertido en una de las materias primas con más movilidad alrededor del mundo, en su trayecto desde los países de origen a […]

Las bolsitas de té

Aunque hoy día, las bolsitas de té nos resulten una presentación de lo más normal y familiar, su historia es relativamente reciente y no se remonta más allá de los primeros años del siglo pasado. Su aparición en el mercado fue una auténtica revolución y hoy millones de personas al día preparan su taza de té con […]

El té, una bebida milenaria

ORÍGENES Y CULTIVO Cada segundo se beben alrededor de 25.000 tazas de té en el mundo. Esta infusión milenaria es la preferida por millones de personas de todos los continentes que la eligen por herencia cultural, por los beneficios que ha demostrado su consumo sobre nuestra salud y por su gran variedad de sabores que […]

Kombucha, la bebida de té fermentado de los más healthy

No hay infusión de la que se hable más últimamente que la Kombutcha, bebida milenaria con origen en el Extremo Oriente, a base de té fermentado, conocida tradicionalmente como el “Té de la inmortalidad”. Las propiedades positivas que la kombucha ha demostrado para nuestra salud la han convertido en una bebida probiótica de primer orden que no […]

El té y las infusiones en el punto de mira de los españoles

El té y las infusiones a día de hoy son bebidas modernas, saludables, con una cantidad tal de sabores que las hacen apetecibles a múltiples y variados paladares. En España, el té y las infusiones son, además, un mercado que crece en demanda y facturación, ávido en innovación y nuevas propuestas que llegan para seguir […]

Infusión de hojas de café

La infusión de hoja de cafeto es una bebida ancestral en muchas culturas que está ganando popularidad en el mundo occidental por sus propiedades beneficiosas sobre la salud. Este subproducto natural de la planta del café se dirige a un público amplio de consumidor de infusiones y tés, y también, a los que buscan nuevas […]