Del grano visible al dato interno: cómo cambia el análisis del café verde
Durante décadas, el análisis del café verde ha partido de una combinación de experiencia, observación física y evaluación sensorial. El aspecto del grano, su color,
Fórum Cultural del Café permanecerá cerrado por vacaciones del 10 al 21 de agosto de 2015 (ambos incluidos). Durante el resto del mes seguiremos atendiéndole en horario de 8:00 a 15:00 h.
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Las Coffee Parties están cambiando la manera de entender el ocio alrededor del café. Son encuentros diurnos en los que el café ocupa el lugar
