CAMPEONATO BARISTA
La competición está abierta a profesionales baristas y a estudiantes de Hostelería que quieren demostrar a los jueces sus conocimientos sobre café y el dominio de la técnica de preparación y su servicio, tanto en espresso como en capuccino y bebidas de especialidad con o sin alcohol.
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Campeonato Barista Zona Norte
Comunidades: Galicia, Asturias, Cantabria, Euskadi, Navarra y La Rioja
Lugar: Pendiente de confirmación / Fecha: 7 al 9 de octubre
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Campeonato Barista Zona Este
Comunidades: Cataluña, Comunidad Valenciana, Aragón, Murcia y Baleares
Lugar: Salón Gastrónoma / Fecha: del 10 al 12 de noviembre de 2019
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Campeonato Barista Zona Sur
Comunidades: Comunidad de Madrid, Castilla la Mancha, Extremadura, Castilla y León, Andalucía y Canarias
Lugar: Salón Vendibérica / Fecha: del 13 a 15 de noviembre
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CAMPEONATO CATA
Esta competición está abierta a profesionales y amateurs de la cata de café, los cuales se enfrentarán a una prueba de triangulación, debiendo demostrar su capacidad para distinguir cafés diferentes.
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Campeonato Cata Zona Norte
Comunidades: Galicia, Asturias, Cantabria, Euskadi, Navarra y La Rioja
Lugar: Pendiente de confirmación / Fecha: 7 al 9 de octubre
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Campeonato Cata Zona Este
Comunidades: Cataluña, Comunidad Valenciana, Aragón, Murcia y Baleares
Lugar: Salón Gastrónoma / Fecha: del 10 al 12 de noviembre de 2019
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Campeonato Cata Zona Sur
Comunidades: Comunidad de Madrid, Castilla la Mancha, Extremadura, Castilla y León, Andalucía y Canarias
Lugar: Salón Vendibérica / Fecha: del 13 a 15 de noviembre
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CAMPEONATO AEROPRESS
Esta competición reconoce al mejor especialista del país en el dominio de la técnica de preparación de café con este método y cafetera, en el que la proporción perfecta de café/agua, el tiempo de contacto del café con el agua, la granulometría del café utilizado y la presión que ejerce el barista sobre el émbolo, resultan determinantes en la consecución de una taza.
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Campeonato Aeropress Zona Norte
Comunidades: Galicia, Asturias, Cantabria, Euskadi, Navarra y La Rioja
Lugar: Pendiente de confirmación / Fecha: 7 al 9 de octubre
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Campeonato Aeropress Zona Este
Comunidades: Cataluña, Comunidad Valenciana, Aragón, Murcia y Baleares
Lugar: Salón Gastrónoma / Fecha: del 10 al 12 de noviembre de 2019
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Campeonato Aeropress Zona Sur
Comunidades: Comunidad de Madrid, Castilla la Mancha, Extremadura, Castilla y León, Andalucía y Canarias
Lugar: Salón Vendibérica / Fecha: del 13 a 15 de noviembre
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NUEVO CAMPEONATO LATTE ART
El latte art, en palabras sencillas, es la suma del espresso y la combinación decorativa de la leche vaporizada. Una forma de expresión y de creatividad del barista que lo realiza.
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Campeonato Latte Art Zona Norte
Comunidades: Galicia, Asturias, Cantabria, Euskadi, Navarra y La Rioja
Lugar: Pendiente de confirmación / Fecha: 7 al 9 de octubre
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Campeonato Latte Art Zona Este
Comunidades: Cataluña, Comunidad Valenciana, Aragón, Murcia y Baleares
Lugar: Salón Gastrónoma / Fecha: del 10 al 12 de noviembre de 2019
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Campeonato Latte Art Zona Sur
Comunidades: Comunidad de Madrid, Castilla la Mancha, Extremadura, Castilla y León, Andalucía y Canarias
Lugar: Salón Vendibérica / Fecha: del 13 a 15 de noviembre
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