En todo el mundo, las mujeres cumplen un papel crucial en el café. Uganda no es una excepción. En las parcelas familiares donde se produce la mayor parte del café de este país, las mujeres suelen ocuparse de casi todas las tareas. Además, ya en la planta de procesado, la mujer vuelve a ser protagonista, asumiendo la tarea de selección de los granos.
El papel de la mujer en el sector del café ugandés es destacado. Ellas, igual que los hombres son las encargadas de recoger las cerezas del cafeto una vez están en su punto justo de maduración y también son ellas las que realizan, en un buen número de plantas procesadoras, la meticulosa tarea de la selección de granos a mano. Durante nuestra estancia en Uganda pudimos ver a algunas mujeres ocupándose de ambas tareas. Con algunas pudimos conversar y nos explicaron en primera persona lo que supone para ellas y sus familias, el café.
La Asamblea General Extraordinaria celebrada en Cornellà de Llobregat eligió por unanimidad a Thiago Amhof como presidente para el periodo 2026-2028. La nueva Junta Directiva
La cultura del café no se construye únicamente en el origen, en las tostadoras o en las cafeterías. También se construye a través de espacios
El Café Geisha de Panamá es una de las variedades más reconocidas y admiradas de la industria cafetera contemporánea. En apenas dos décadas, el Café
El entorno del café profesional actual en España y en el mundo no premia la improvisación. Quienes formamos parte de esta industria sabemos que la
