Campeonato Fórum Café de Escuelas de Hostelería Fórum Café
El futuro del café se prepara en las aulas Cada día se sirven millones de tazas de café en bares y restaurantes de España. Sin
Zaragoza acogió el pasado miércoles, 14 de junio, el acto de graduación del III Master de Café 2016 de Cafés A&S, en el que 22 baristas recibieron su título. Para ello, todos debieron de superar diversas pruebas teóricas y prácticas y demostrar su conocimiento sobre el café y dominio de la técnica barista.
En estos tres últimos años, Cafés A&S ha formado a 72 baristas en su Aula, algunos de ellos trabajan, actualmente, en diversos países europeos como baristas.
El acto de entrega de diplomas del III Master de Café 2016 de Cafés A&S contó con la participación como invitados de los presidentes de Fórum Café D. Antonio Gros, de la Federación Española del Café D. Ramón Batalla, y de Horeca Aragón, D. José Luis Yzuel, las tres entidades que avalan estas formaciones.
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Durante mucho tiempo, el café fue señalado como enemigo de la sonrisa: manchas, mal aliento, erosión del esmalte… Sin embargo, los estudios más recientes empiezan
Durante muchos años, el café se entendía como un producto uniforme: se servía rápido, se cobraba poco y el cliente no preguntaba demasiado. Ese modelo,
Durante años, el café filipino ha pasado desapercibido en el panorama internacional, eclipsado por gigantes como Vietnam, Brasil o Colombia. Sin embargo, algo está cambiando.
