El café en Costa de Marfil: entre tradición, crisis y renacimiento
En los últimos años, Costa de Marfil ha vuelto a mirar hacia uno de sus cultivos históricos: el café. Tras décadas de crisis, abandono y
Zaragoza acogió el pasado miércoles, 14 de junio, el acto de graduación del III Master de Café 2016 de Cafés A&S, en el que 22 baristas recibieron su título. Para ello, todos debieron de superar diversas pruebas teóricas y prácticas y demostrar su conocimiento sobre el café y dominio de la técnica barista.
En estos tres últimos años, Cafés A&S ha formado a 72 baristas en su Aula, algunos de ellos trabajan, actualmente, en diversos países europeos como baristas.
El acto de entrega de diplomas del III Master de Café 2016 de Cafés A&S contó con la participación como invitados de los presidentes de Fórum Café D. Antonio Gros, de la Federación Española del Café D. Ramón Batalla, y de Horeca Aragón, D. José Luis Yzuel, las tres entidades que avalan estas formaciones.
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