Tendencias café 2026: Lo que todo profesional debe entender para liderar el mercado
La industria cafetera atraviesa uno de sus momentos más disruptivos. Si bien hace unos años hablábamos de la «tercera ola» como el culmen de la
Zaragoza acogió el pasado miércoles, 14 de junio, el acto de graduación del III Master de Café 2016 de Cafés A&S, en el que 22 baristas recibieron su título. Para ello, todos debieron de superar diversas pruebas teóricas y prácticas y demostrar su conocimiento sobre el café y dominio de la técnica barista.
En estos tres últimos años, Cafés A&S ha formado a 72 baristas en su Aula, algunos de ellos trabajan, actualmente, en diversos países europeos como baristas.
El acto de entrega de diplomas del III Master de Café 2016 de Cafés A&S contó con la participación como invitados de los presidentes de Fórum Café D. Antonio Gros, de la Federación Española del Café D. Ramón Batalla, y de Horeca Aragón, D. José Luis Yzuel, las tres entidades que avalan estas formaciones.
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En el dinámico escenario de la hostelería actual, existe una paradoja que quita el sueño a muchos propietarios: locales con un flujo constante de personas,
En la última década, el sector del café ha experimentado una transformación sin precedentes. Lo que antes se limitaba al dominio de una máquina de
Guatemala no solo produce café; cultiva una identidad que se exporta en granos. En el competitivo mapa cafetalero internacional, este país centroamericano ha logrado consolidar
