SCA BREWING (FUNDAMENTAL)
Aprendizaje de los distintos métodos para elaborar café y las variables que influyen en su elaboración y que afectan su calidad.
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Aprendizaje de los distintos métodos para elaborar café y las variables que influyen en su elaboración y que afectan su calidad. El módulo de Métodos de Preparación ofrece una capacitación práctica sobre los distintos perfiles de molienda, los métodos de preparación y la medición de la intensidad del café, así como su extracción.
Precio para socios: 217,62€ (impuestos incluidos)
Precio para no socios: 279€ (impuestos incluidos)
Programa:
-Especies e información específica
-Planta del café
-Procesado y beneficio
-Factores que afectan aen la extracción
-Importancia del agua
-Aspectos del tueste
-Limpieza de equipos
-Relación café/agua
-La taza perfecta
-Procesos de extracción
-Control de extracción
-Fallos en la extracción
-Diferentes métodos
Certificación:
Certificación: Los alumnos de este curso que superen las pruebas prácticas y escritas recibirán certificado firmado por Fórum Café y Federación Española del Café.
Los cursos SCA serán doblemente certificados, por parte de SCA, si así lo solicita el alumno*, y también por Fórum Café. Todas las formaciones organizadas por FC se pueden bonificar a través de la Fundación Tripartita. Si eres socio del FC gestionamos tu bonificación sin coste alguno, y en el caso de no serlo, puedes solicitar información escribiendo a info@forumdelcafe.com.
*Todos los alumnos interesados en recibir la certificación SCA -con un coste adicional de 70€ para socios/no socios SCA- deberán solicitar información escribiendo a info@forumdelcafe.com
Esta formación puede bonificarse a través de la Fundación Tripartita. Puedes hacerlo rellenando el formulario aquí. Para más información escríbenos a formación@forumdelcafe.com
