SCA BREWING (INTERMEDIO)
Aprendizaje de los distintos métodos para elaborar café y las variables que influyen en su elaboración y que afectan su calidad. El módulo de Métodos de Preparación ofrece una capacitación práctica sobre los distintos perfiles de molienda, los métodos de preparación y la medición de la intensidad del café, así como su extracción.
Agotado
Aprendizaje de los distintos métodos para elaborar café y las variables que influyen en su elaboración y que afectan su calidad. El módulo de Métodos de Preparación ofrece una capacitación práctica sobre los distintos perfiles de molienda, los métodos de preparación y la medición de la intensidad del café, así como su extracción.
Precio para socios: 366,48€ (impuestos incluidos)
Precio para no socios: 509€ (impuestos incluidos)
Programa:
-Proceso de preparacion agua/café
-Representacion del café filtrado
-Métodos de medida
-Representación del café espresso
-Relación agua/café
-Tamaño de molienda
-Tiempo de preparación
-Temperatura del agua
-Preparación en frio
-Turbulencia de la preparación (agitación)
-Calidad del agua
-Método de filtrado
-Aspectos elementales de la molienda del café
-Tipos de molinos
-Análisis de la molienda
-Nivel de tueste
Certificación:
Certificación: Los alumnos de este curso que superen las pruebas prácticas y escritas recibirán certificado firmado por Fórum Café y Federación Española del Café.
Los cursos SCA serán doblemente certificados, por parte de SCA, si así lo solicita el alumno*, y también por Fórum Café. Todas las formaciones organizadas por FC se pueden bonificar a través de la Fundación Tripartita. Si eres socio del FC gestionamos tu bonificación sin coste alguno, y en el caso de no serlo, puedes solicitar información escribiendo a info@forumdelcafe.com.
*Todos los alumnos interesados en recibir la certificación SCA -con un coste adicional de 125€ para socios SCA y de 205€ para no socios- deberán solicitar información escribiendo a info@forumdelcafe.com
Fórum Cultural del Café se reserva el derecho de modificar o anular cualquier formación i/o homologación programad si no hay un numero suficiente de asistentes o si se produce alguna incidencia que así lo justifique. Rogamos que antes de gestionar traslados y hoteles para asistir a una formación se confirme con las oficinas de Fórum Café la realización de la misma al teléfono 93 310 38 33
Esta formación puede bonificarse a través de la Fundación Tripartita. Puedes hacerlo rellenando el formulario aquí. Para más información escríbenos a formación@forumdelcafe.com
