Café de especialidad en Centroamérica: nuevos referentes de calidad
El café de especialidad en Centroamérica está viviendo una evolución en la que la calidad gana peso frente a la producción basada exclusivamente en volumen.
Semifinalistas baristas 2015
A falta de la celebración del VIII Campeonato de Baristas de Asturias y las evaluaciones de La Rioja y Baleares, los baristas convocados para participar en la Semifinal del X Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café 2015 son:
Andalucía: Rabi Aouam
Aragón: Taia Zahariya
Asturias: 4 de agosto de 2015
Baleares: Evaluación
Canarias: Rayco Jesús Paz
Cantabria: Laura Fuentevilla
Castilla León: Adrián Rodríguez
Cataluña: Ivette Vera
Euskadi: Mario Vidal
Galicia: Damián Seijas
La Rioja: evaluación el 4 de agosto
Madrid: Luis Eduardo Torrealba
Murcia: Lidia Gabarrón
Valencia: Javier Carrión
El café de especialidad en Centroamérica está viviendo una evolución en la que la calidad gana peso frente a la producción basada exclusivamente en volumen.
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La trazabilidad del café se enfrenta a un cambio de escala. Durante años, conocer el recorrido de un café dentro de la cadena de suministro
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