Café Dromedario comercializa vasos sostenibles elaborados con posos de café
A prueba de roturas, aptos para lavavajillas y libres de plastificantes, así son los nuevos vasos sostenible que comercializa Café Dromedario. La empresa cántabra ha iniciado una campaña, distribuyendo para su comercialización, vasos para take away elaborados con posos de café. Se trata de un producto fabricado a base de roturas, vegano sin melanina y ya disponibles en las tiendas físicas y online de Grupo Dromedario.
El café es un producto reciclable y sostenible, desde siempre se han reutilizado los posos de café en productos decorativos, cosméticos, etc. Pero desde hace un tiempo se han producido grandes avances en esta línea, por este motivo Café Dromedario ha apostado por la distribución de los vasos y tapas de la empresa Weducer Cup, ligeros, excesivamente duraderos y que apuntan directamente hacia una nueva era en la que la sostenibilidad cada vez gana más adeptos, tanto dentro como fuera de nuestro sector.
Cafés Pont estrena Collection nº52
Collection nº52 es un café blend, Arábica 100%, que se caracteriza sobre todo por su proceso de tueste lento, lo que permite obtener todo el aroma, cuerpo y sabor del mejor café de barista en una cafetera espresso. El resultado es un café que combina notas achocolatadas con notas de cereales y frutos secos, y que culminan en una taza aterciopelada y cremosa.
De esta forma, Collection nº52 se une a la familia de Cafés Pont para el hogar como un nuevo café en grano, especialmente creado para su uso en cafeteras superautomáticas. Aunque, una vez molido, pude utilizarse en cualquier tipo de cafeteras espresso o italiana.
Collection nº52 es un café gourmet pensado para consumir en el hogar disponible en un envase especial de 250g, de venta en supermercado y en la web de Cafés Pont.
El auge de la conectividad impulsa la plataforma Smartia de Quality Espresso
Smartia es la plataforma de Quality Espresso que permite el control preciso de las máquinas de café con un intuitivo cuadro de mando que facilita el control de todos los indicadores desde un PC o Tablet. ¡El IoT para el negocio de café! El objetivo es mejorar la rentabilidad de los negocios aprovechando las ventajas que ofrece la tecnología al poder controlar todos los parámetros de las máquinas de café con un simple acceso a internet.
Quality Espresso ha decidido impulsar su implantación como resultado de la creciente demanda y el auge que está experimentando la conectividad en el mercado de las máquinas de café profesionales. Para ello ha lanzado este nuevo vídeo con el que quiere mostrar los beneficios que aporta la plataforma Smartia en el día a día de los establecimientos de hostelería. Ver el vídeo aquí
Gracias a la elevada implantación en el mercado, la plataforma Smartia acumula una dilatada experiencia que ha permitido ir mejorando sus funcionalidades según las necesidades reales de los establecimientos de hostelería y restauración. Actualmente Smartia ya gestiona los datos de miles de equipos conectados las 24 horas al día y los 7 días de la semana. Una plataforma de conectividad inteligente que, mediante un sistema integrado en las máquinas de café de las marcas Gaggia, Futurmat y Visacrem, envía regularmente la información del estado y funcionamiento de cada equipo, pudiendo analizar los datos de forma precisa, fácil e intuitiva.
Smartia permite mejorar la rentabilidad conociendo los consumos de café de cada una de las máquinas, así como el comportamiento y hábitos de los clientes. Además, la plataforma facilita y optimiza la planificación de los mantenimientos preventivos y reposiciones con el objetivo de reducir costes. Todo ello sin olvidar el control total de las máquinas de café, desde su geolocalización hasta el control remoto de la operativa de cada una de ellas, su funcionamiento y rentabilidad.
La plataforma Smartia puede ir instalada de serie en las máquinas de café de las marcas Gaggia, Futurmat y Visacrem o instalarse posteriormente con un kit especial suministrado por la compañia. La creciente tendencia a la conectividad, unida a las enormes ventajas que ofrece, hacen que Quality Espresso prevea triplicar durante este año el número de instalaciones de Smartia en sus máquinas de café.
UCC Coffee lanza las cápsulas compostables EKOPOD®
UCC Coffee acaba de anunciar el lanzamiento de la que supone su última innovación en cápsulas. Se trata de una cápsula compostable doméstica y compatible con Nespresso®*, con la que pretenden cautivar al canal retail a través un café fresco y de calidad.
El café, es una pasión que va más allá de las fronteras. Si hay algo que une a las personas mundialmente es esta bebida, cuyo consumo aumenta año tras año. Si analizamos los diferentes tipos de consumo, veremos que, en efecto, el mercado de las cápsulas de café continúa su expansión, y seguirá creciendo en los próximos años.
La preferencia por el consumo en el hogar -provocado por la pandemia- y la propia comodidad del modelo, son dos de los factores principales en los que se apoya esta situación. De hecho, en España, existe una clara preferencia por las cápsulas, a las que los consumidores demandan nuevos formatos, sabores sorprendentes y, en esencia, un café de calidad.
Hoy día, la calidad del café se relaciona estrechamente con una perspectiva medioambiental. Los usuarios quieren un café de experiencia, y esta ha de pasar sí o sí por ofrecer un producto ecofriendly. Así es, el concepto de circularidad en el mundo del café ha pasado de ser una mera tendencia a la norma: cualquier compañía ha de valorar este aspecto medioambiental como uno de los principales si quiere tener presencia en el mercado. Y quizás, una de las grandes reticencias de las cápsulas es el tema del reciclaje.
No todas las cápsulas se crean igual, la mayoría necesitan ser enviadas a una instalación especializada para ser industrialmente compostadas o recicladas adecuadamente, y las que no llegan allí, terminan en un vertedero. A menudo, la forma correcta para reciclar una cápsula resulta una tarea tediosa y complicada para el consumidor, que no termina de saber al 100% cómo realizar el proceso satisfactoriamente.
Ante estas dificultades, y manteniendo presente la importancia de una economía circular real, UCC Coffee acaba de lanzar un nuevo modelo de cápsulas compostables, la EkoPod, que, además, es compatible con Nespresso®*. Una nueva cápsula que, bajo la premisa de que la compostabilidad no debe ser complicada, facilita el reciclaje de sus cápsulas de forma respetuosa con el medioambiente.
Destinada principalmente al canal retail, está certificada independientemente como “OK compost HOME” por TÜV Austria, el estándar europeo para productos compostables. Al estar creada a partir de materiales biodegradables, hace del proceso de compostaje una acción sencilla y directa
Compostabilidad y calidad, dos conceptos que pueden aunarse
Para UCC Coffee, cada gesto, cada detalle, cuenta, y lo plasman en un producto que, además de ser más respetuoso con el medioambiente, garantiza calidad en el café. Esto es posible con la implementación de su tecnología de sellado única: la EkoPod es hermética, por lo que asegura la frescura del café y una taza de café excepcional, mínimo, durante los nueve primeros meses, sin utilizar ningún plástico.
Entendiendo que el momento de tomar un café se ha convertido en toda una experiencia, el grupo UCC Coffee ofrece una bebida de calidad que devuelve a la tierra la materia prima que salió de ella, para que el usuario disfrute de una taza llena de historia.
*Nespresso es una marca de Societe des Produits Nestlé, S.A. Marca no relacionada con UCC Coffee.
Cafés Saula añade a su tienda online el pack de 500 gr. de café en grano del Gran Espresso Premium Bourbon.
Cafés Saula añade a su tienda online el pack de 500 gr. de café en grano del Gran Espresso Premium Bourbon. Se trata de una exclusiva mezcla de cafés 100% arábicas con un 70% de la variedad Bourbon, cuyo origen se encuentra en plantaciones de Centroamérica, Sudamérica e Indonesia. El resultado es un café excepcional, con carácter y muy aromático. De sabor intenso, con cuerpo y una gran delicadeza.
Su método ideal de preparación es con la cafetera Moka, Espresso, French Press, café de filtro y cafeteras superautomáticas. Además, el café es envasado en un recipiente hermético con válvula unidireccional de desgasificación. Las latas son 100% reciclables y se pueden reutilizar o depositar en el contenedor amarillo para envases.
La variedad Bourbon es una de las más antiguas y legendarias subespecies de café arábica que existen en el mundo. Fue introducida por los franceses en 1708 en la Isla de la Reunión, llamada hasta entonces Bourbon. El cafeto fue exportado posteriormente a Brasil en 1800 adoptando el nombre de la isla.
Hoy en día quedan pocos cafetos de esta variedad, por lo que es un café muy apreciado y buscado. Café Saula ha creado Premium Bourbon combinando la subespecie Bourbon con arábicas centroamericanos e indonésicos, produciendo así una mezcla única y diferente.
Busi Group encapsula tu café en cápsulas compostables y degradables
Busi Grup encapsula tu café o sus propios blends con tu propia marca en cápsulas para el sistema Nespresso®.
Se tratan de cápsulas compostables y biodegradables empaquetadas en estuche o caja de cartón, donde también són etiquetadas con tu logo e imagen corporativa.
Hay diversidad de colores para las diferentes gamas de café. Estas són de origen vegetal y certificadas 100%. Para un menor impacto ambiental y un consumo responsable de café. Són dipositadas en el contenedor orgánico y se degradan de entre 12-18 semanas en condiciones normales.
Café Saula lanza sus nuevas cápsulas compostables de Premium Original
Tras el lanzamiento de las cápsulas de café completamente compostables y compatibles con el sistema Nespresso® en las versiones de Premium Orgánico y Premium Orgánico Descafeinado, ahora Café Saula ya ha puesto a la venta las cápsulas compostables de Premium Original.
Igual que en las otras variedades, las cápsulas compostables de Premium Original se venden en latas metálicas con 20 cápsulas en su interior, el doble de cantidad que un envase habitual. Un envase que, como ya es tradición en Café Saula, está envasado al vacío con gas inerte para preservar todos los aromas durante mucho más tiempo.
Las cápsulas han sido fabricadas a partir de materias renovables, en su mayoría de origen vegetal y certificadas 100% compostables y biodegradables. Para reciclarlas hay que tirarlas en el contenedor orgánico y la lata en el contenedor amarillo.
La Cimbali presenta la nueva S15
La Cimbali lanza al mercado la nueva máquina superautomática S15. Una máquina pequeña, intuitiva y de alta tecnología capaz de garantizar hasta 150 tazas de café de alta calidad. Pensada para hoteles, oficinas, panaderías, minimercados, salones y pequeños comercios de alimentación, La Cimbali S15 es apta para lugares de consumo medio-bajo.
Un café tecnológico
A completa disposición del cliente final, La Cimbali S15 garantiza la autonomía de uso gracias a un display de 7 pulgadas a través del cual seleccionar cualquier tipo de bebida, desde café clásico hasta nuevas recetas, pasando por leche fresca espumada y chocolate soluble. Además, en conjunto con la aplicación Cup4You, diseñada por La Cimbali, el S15 ofrece una experiencia de usuario completa, permitiendo al consumidor tener siempre a mano su receta favorita. Entre las otras ventajas de la aplicación, la posibilidad de ofrecer un servicio sin contacto, muy útil en estos tiempos.
“El nivel inédito de tecnología alcanzado por este nuevo modelo viene definido por la telemetría bidireccional, que garantiza la comunicación en tiempo real de información útil como el análisis de consumo, ofreciendo un estudio más profundo de las preferencias del consumidor útil para optimizar las compras”, explica Enrico Bracesco, director comercial de Gruppo Cimbali. Posibilidades tecnológicas que amplían la gama de servicios ya presentes en la línea superautomática de La Cimbali (como los S20, S30 y S60).
Dromedario se lleva tres medallas de oro en el International Coffee Tasting 2020
Grupo Dromedario participó a finales de 2020 en el prestigioso certamen International Coffee Tasting 2020, promovido por el IIAC International Institute of Coffee Tasters, celebrado en esta ocasión en Italia. «Estamos orgullosos del resultado, ya que hemos obtenido la medalla de oro en tres productos Dromedario».
Al estar inmersos en plena pandemia mundial, la cata de los diferentes productos y con ello la concesión de las medallas de oro ha sido llevada a cabo por jueces solamente de Italia y no de todas las partes del mundo, como en otros años. Dentro de la categoría ‘International Espresso’, presentaron su galardonado Café Dromedario Especial Espresso.
Se trata de un Blend compuesto tanto por Arábicas Lavados, como Arábicas No Lavados y café Robusta. Premiado con Medalla de Oro en el International Coffee Tasting 2008, 2012, 2014, 2016, 2017 y 2020.
Dentro de la categoría ‘Orígenes Espresso’, han logrado dos medallas de oro, una con el Colombia Tambo Finca Nariño y otra con el descafeinado ‘solo por agua’ Swiss Water de Colombia. Este último es de Colombia, Arábica 100% y está cultivado a 1600 metros de altitud. En procesos de descafeinización la extracción de la cafeína se realiza con el café verde, antes de ser tostado y molido. El proceso Swiss Water es un proceso libre de productos químicos y está catalogado como un descafeinado ‘por agua’.
Mientras, el primero de ellos proviene de la mejor selección de cafés ‘Supremos’ cultivados en pequeñas fincas del municipio de El Tambo, en el departamento de Nariño, al suroeste del país. Es considerado como el café cultivado a mayor altitud del mundo, lo que le confiere una personalidad inconfundible. Ha sido premiado con Medalla de Oro en el International Coffee Tasting en 2008,2012,2014, 2016 y 2020, así como con una Estrella en el Great Taste británico 2014, 2016 y 2017.
Delikia pone en marcha su proyecto Root Café
Delikia ha puesto en marcha su proyecto Root Café, del que parte Coffee Club, una apuesta por un café de calidad enfocado al mundo del OCS para que los trabajadores puedan disfrutar una experiencia barista sin necesidad de salir de la oficina.
De un tiempo a esta parte, los avances en la tecnología de las máquinas y en la organización de los espacios de trabajo han llevado el servicio de OCS a otro paradigma: el premium. Esta evolución se ve como un cambio que no se queda solo en el producto en sí, sino que trasciende al resto de factores asociados para hacer de la experiencia del café desatendido algo tan cómodo como el servicio que se puede encontrar en una cafetería.
Delikia, uno de los principales operadores de vending en España, representada por Marcos González, hace de la oficina una cafetería de especialidad.
El proyecto, bajo el nombre de Root Café, se basa en una nueva forma de sacarle el máximo rendimiento a la oficina a través de un café de calidad sin tener que salir del lugar de trabajo y sin limitaciones de aforo. Así, mediante un diseño atractivo que caracterizan a los coffee corners y máquinas automáticas, la empresa puede ofrecer a sus empleados un café recién molido y 100% arábica.
Un café de experiencias
Desde Delikia apuestan por una selección de tres tipos de café, pudiendo elegir entre el exclusivo café de la Finca “Las Morenitas”, el exótico Café Mandarinas o el tradicional Hacienda Santa Cecilia. Todos ellos, en grano y molido al instante por las máquinas de la operadora.
Hablando de máquinas, brindan también tres opciones para adaptarse a las diferentes demandas: home, con opción de dos tazas de café simultáneamente; Office, con ajuste de peso seco de café, dispensador de 2 cafés y pantalla táctil; y Milk, que cuenta con 7 niveles de molido de café, opción de cappuccino y con una nevera para leche fresca integrada.