Café Barsel es una marca reconocida del sector del café en España. Esta empresa, fundada en 1996 por Juan Bautista Basset, nació como respuesta a las exigencias de calidad y de producto que demandaba el sector. Pronto se afianzó como una referencia en Murcia y Alicante gracias, en parte, a la distribución que realizaba su […]
Cafés Bernal estrena sus renovadas instalaciones en el polígono Cabezo Beaza, en Cartagena, tras una profunda remodelación que vuelve a colocar a la empresa cartagenera como un referente del sector. La imponente fachada, levantada en acero corten y el diseño de las instalaciones interiores crea un espacio nuevo en el que la empresa busca una […]
Un puré de mango que aporta cuerpo y dulzor a la preparación y un aroma a frutas tropicales que nos transporta directamente a la época estival. ¿Preparados para practicar con la receta del barista Javier Vázquez? Ya disponible en la web de Fórum Café.
Una explosiva mezcla de aguardiente, Malibú, Advocaat y fruta (¡sin olvidar los dos espressos que contienen todas las bebidas de especialidad de los campeonatos!) fue la propuesta elegida por Daniel Cisternas para impresionar al jurado de la XIII Final Nacional Fórum Café de Vigo. El paso a paso de su receta ya disponible en la […]
Whisky irlandés quemado con jengibre, chocolate negro, una Chemex y el buen hacer del barista Óscar Solorzano en la estación barista dieron como resultado la bebida de especialidad «Café Muhombero», de la que podéis seguir el paso a paso en el recetario descargable que os facilitamos en la web de Fórum Cultural del Café.
¿A quién no le apetece una bebida fría estos meses de verano? ¡Tenemos una receta que encaja con lo que necesitamos! La del barista Rafael Martin incluye frutos rojos y está muy, muy fría. ¿Quieres prepararla? Ya puedes descargarte la receta en nuestra web.
Una bebida templada, sin alcohol y cremosa que se bebe sin miramientos. Con notas dulces y afrutada, se elabora con un almíbar de frutas que se elabora al momento. ¿Quieres saber más? Descárgate la receta de la barista Ismene Moreno en la web de Fórum Café y disfruta.
Una combinación de cítricos, dulces y la frescura de ingredientes como el jengibre, todos ellos acompañados de la reducción alcohólica y los espressos hicieron de la bebida de especialidad de Enrique Domenech una propuesta original durante su participación en la Final del Campeonato Barista Fórum Café. Descubre el paso a paso de la bebida de […]
CAMPEONATO BARISTA La competición está abierta a profesionales baristas y a estudiantes de Hostelería que quieren demostrar a los jueces sus conocimientos sobre café y el dominio de la técnica de preparación y su servicio, tanto en espresso como en capuccino y bebidas de especialidad con o sin alcohol. ¿QUIERES INSCRIBIRTE? Campeonato Barista Zona Norte […]
Flor de un día es una bebida templada, sin alcohol. Para degustarla hay que introducir el contenido de las botellas en el vaso, remover enérgicamente y sorber…Con esta premisa, los jueces de la Final Nacional Barista Fórum Café degustaron la bebida de la barista procedente de Valencia. Para descubrir los ingredientes y el paso […]
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