Para poder preparar una taza de café es imprescindible tostar el grano. Durante este proceso, el café cambia de aspecto, de color y aumenta de tamaño. Además, el grano sometido a calor, incrementa su contenido en substancias y a la vez que disminuye la cantidad de azúcares y ácidos, y desprende más de 850 compuestos […]
Kenia es un país hermoso, de gente afable, paisajes impresionantes y un café excepcional catalogado como uno de los grandes del mundo. Situado en la parte oriental de África, se eleva desde las planicies costeras del Océano Índico hasta las montañas y altas mesetas del interior, propiciando unas condiciones orográficas y climáticas únicas para el cultivo […]
Con motivo de su 60º cumpleaños, Cafés Novell ha celebró el pasado 30 de noviembre una jornada llena de actividades que culminó con una puesta en común común y presentación de estrategias y novedades y una cena como fiesta final en la Finca Mas Solers (Antiguo Gran Casino de Barcelona) en Sant Pere de Ribes.
Valbrembo (Bérgamo, Italia), 3 de diciembre de 2018 – Evoca Group, líder mundial en la fabricación de máquinas de café profesionales, ha celebrado el 80º aniversario de Gaggia Milano, marca símbolo del espresso italiano. El evento ha sellado el regreso de la marca con la presentación de una nueva gama de máquinas profesionales, que une el legado poderoso de Gaggia Milano y la […]
Bilbao, 30 de diciembre de 2018. La barista Ismene Moreno se ha hecho con el título de Mejor Barista de Euskadi, en la XIII edición del Campeonato Barista de esta comunidad, celebrado esta mañana en el Mercado de la Ribera de Bilbao. Moreno representará a Euskadi en la Final del XIIICampeonato Nacional de Baristas Fórum Café, […]
Gijón, 28 de noviembre de 2018. El barista Jorge Alonso se ha hecho con el título de Mejor Barista de Asturias, en la X edición del Campeonato Barista de esta Comunidad, celebrado esta mañana en la Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón. Jorge representará a Asturias en la Final del XIII Campeonato Nacional de Baristas […]
La Coruña, 21 de noviembre de 2018. El barista Javier Vázquez Muradas se ha hecho con el título de Mejor Barista de Galicia, en la XIII edición del Campeonato Barista de esta Comunidad, celebrado esta mañana en el CIFP Paseo Das Pontes de La Coruña. Javier representará a Galicia en la Final del XIII Campeonato Nacional de […]
Un año más, Café Saula apuesta por ofrecer nuevos productos adaptados a las necesidades del mercado. En esta ocasión, la gran novedad son tres variedades de cápsulas de aluminio reciclable: Original, Organico y Organico Descafeinado. Todas ellas con café molido que conserva todo su aroma y sabor gracias a su especial tueste lento y natural de 17 minutos y su envase […]
Victoria Arduino ha elegido Barcelona para la apertura de su nuevo showroom – ciudad inovadora, con una larga tradición industrial, pionera del diseño, del uso de nuevas tecnologías y de la gestión inteligente de los servicios a los ciudadanos, comprometida con la sostenibilidad. En Barcelona Simonelli Group ha elegido para su propio Showroom el barrio de Poblenou, […]
En Cauca, una de las zonas más castigadas por la guerrilla de Colombia, nadie se atrevía a invertir. La región, una de las más ricas en recursos naturales de todo el país, era también una de las más pobres y peligrosas; hasta que llegó Ricardo y se atrevió a cambiar el destino de esas comunidades. […]
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