Guatemala no solo produce café; cultiva una identidad que se exporta en granos. En el competitivo mapa cafetalero internacional, este país centroamericano ha logrado consolidar una «ecuación perfecta» que combina diversidad territorial, una cultura técnica de vanguardia y una historia que se remonta a siglos de tradición. Para el entusiasta del café de especialidad y […]
¿Alguna vez te has preguntado por qué el café en Portugal sabe distinto al de cualquier otro lugar de Europa? Aunque el país luso tiene una conexión histórica profunda con el grano, sorprendentemente, las estadísticas lo sitúan a la cola del consumo europeo. Sin embargo, algo está cambiando. Portugal no solo quiere ser un lugar […]
Ruanda, conocida como la «tierra de las mil colinas», ha logrado lo que parecía imposible. Tras enfrentar uno de los periodos más oscuros de su historia, el país ha transformado su industria cafetalera en un símbolo global de esperanza y calidad. Hoy, el café ruandés no es solo un producto de exportación; es el motor […]
Perú no solo es tierra de historia milenaria y gastronomía envidiable; hoy por hoy, es uno de los grandes protagonistas del mapa cafetero mundial. Tras décadas de evolución y una apuesta firme por la sostenibilidad, el café peruano ha logrado lo que parecía imposible: posicionarse en el top 10 de productores mundiales de café Arábica. […]
La historia del café en Ruanda es un verdadero reflejo del poder de la resiliencia y la capacidad de recuperación de un país. Desde sus modestos inicios en las misiones alemanas hasta su renacimiento post-genocidio, el café ha desempeñado un papel crucial en la transformación económica y social del país. Hoy, Ruanda es reconocida no […]
Ecuador ha emergido como un destacado productor de café de calidad, consolidando su posición en el segmento del café de especialidad desde su debut en la competencia internacional Taza de la Excelencia en 2021. Esta plataforma ha sido fundamental para promover la transparencia y la calidad en la industria cafetalera ecuatoriana. En la edición 2023-2024 […]
El café de Panamá no es un producto que, en el subconsciente de los consumidores de esta bebida, se relacione, en general, con un origen tradicional, sin embargo, en este territorio se cultivan algunos de los mejores y más caros cafés del mundo. El café llegó a Panamá en 1742 y como sucedió en otros […]
Cuba es el país del tabaco, ron y café y este último producto, tras vivir periodos de máximo esplendor a principios del siglo XIX y de auténtico declive a mediados del siglo XX, busca hoy recuperar su protagonismo y referencia en el mercado mundial. El camino no está resultando libre de obstáculos, pero la fama adquirida […]
En el escenario mundial del café, Papúa Nueva Guinea es un actor pequeño que históricamente ha encontrado un lugar en el mercado gracias a la tradicional buena relación calidad-precio de sus cafés. Actualmente, sin embargo, la competencia de otros granos de producciones más grandes, precios más bajos y calidades similares ha reducido el uso de […]
El café de México es un origen de larga trayectoria en el mercado de este producto, con una historia ligada íntimamente aldesarrollo socio-político del país y una taza con mil perfiles que aseguran un café de México para cada ocasión. La entrada del café a México como producto de cultivo se produjo en tres etapas […]
