I Concurso El Sommelier del Café
El 7 de junio se celebró en las instalaciones de Café Saula la final del I Concurso El Sommelier del Café. La competición, organizada por la propia firma tostadora, tiene como objetivo difundir la cultura del café a través de la formación continua entre los futuros profesionales del sector de la hostelería. En la competición han participado siete alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, resultando ganador Albert Gómez, quien recibió un premio de 1.000 euros. Este barista continuará ahora su formación con Cafés Saula quien tiene la intención de presentar al joven, al Campeonato de Baristas de Barcelona, el próximo 5 de octubre en el IES Martí Dot de Sant Feliu de Llobregat.
Grupo Dromedario y el Año Santo Lebaniego
Grupo Dromedario promocionará el 73 'Año Santo Lebaniego' en toda España. Para la ocasión, la firma cántabra ha lanzado un blend especial elaborado a partir de café procedente de la localidad colombiana de Salazar de las Palmas, donde se cuenta que empezó el cultivo de café en este país hace unos 200 años. Allí, el sacerdote Francisco Romero imponía como penitencia a todos los feligreses que oía en confesión, plantar más o menos cafetos según la gravedad de su falta. "El café del Año Santo es descendiente de aquellos cafetos que fueron plantados para obtener el perdón de los pecados", explica Charo Baqué, consejera delegada de Cafés Dromedario.
La campaña de promoción se completa con el lanzamiento de 20 millones de azucarillos envasados en 20 sobres diferentes en los que se ilustran las etapas del Camino Norte de Santiago y Camino Lebaniego, así como los principales hitos de ambas rutas y recomendaciones prácticas para los peregrinos.
Cafento en el Camino de Santiago
Cafento y el Ayuntamiento de Tineo han lanzado una campaña de promoción de los atractivos turísticos del Camino de Santiago ha impreso en más de diez millones de sobres de azúcar blanca, fotos del camino primitivo, distintas en cada sobre y de todos los concejos que atraviesa, con el deseo de ¡Buen Camino!
El éxito de la campaña, de ámbito nacional, ha propiciado su ampliación hasta el próximo 21 de julio. Hasta esa fecha, además, los consumidores pueden participar en el sorteo de un fin de semana en una masía, cortijo o caserio para dos personas. El premio se lo llevará el peregrino que haga llegar a Cafento la mejor anécdota acontecida durante su Camino de Santiago.
Café Baqué se suma al sector RDT
La penetración del café ready to drink en el mercado español es una realidad que gana consumidores en nuestro país. Cafés Baqué se suma a esta tendencia y lanza al mercado un nuevo café RTD, extraído con la técnica del cold brew, basada en la lenta maceración del café durante 16 horas en agua fría. Pasado este tiempo de extracción, se le aplica un doble filtrado y se embotella.
Sin necesidad de añadir ningún otro tipo de ingrediente al producto que no sea agua y café, y para garantizar una fecha de consumo de preferente de seis meses, se somete, para finalizar, la bebida a un proceso de altas presiones hidrostáticas que la deja a punto para su puesta a la venta en el lineal.
Café en cuatro idiomas
El público más joven es desde hace ya algún tiempo una de las apuestas de Cafés Candelas que en vistas a este verano lanza al mercado nuevos cafés en formato ready to drink. El lanzamiento coincide con la internacionalización de la marca lucense, por lo que con la vista puesta en el exterior, los nuevos productos se distribuirán etiquetados en cuatro idiomas, español, portugués, inglés y francés.
Cafés Cornellà y Vichy Catalán presentan Watter Cube
Cafès Cornellà y Vichy Catalán Corporation han presentado Water Cube, un innovador dispositivo desarrollado de forma conjunta por los departamentos de I+D+i de las dos empresas, que facilita el suministro de agua superior directamente a la máquina de preparación de café de la cafetería.
Los promotores del nuevo dispositivo preveen que, en cinco años, Water Cube genere una facturación de 52 millones de euros en las cafeterías que lo incorporen. En la primera fase de comercialización, se prevee que se instalen unidades de Water Cube en 150 puntos, principalmente de Cataluña. La promoción del uso del dispositivo se centrará especialmente, en aquellas áreas donde el agua de la red represente una oportunidad relevante.
En términos inversores, una vez cubierto el cinco por ciento del mercado, el nuevo dispositivo habrá comportado una inversión de 1,2 millones de euros.
Nueva promoción Master Cafés AyS
Zaragoza acogió el pasado miércoles, 14 de junio, el acto de graduación del III Master de Café 2016 de Cafés A&S, en el que 22 baristas recibieron su título. Para ello, todos debieron de superar diversas pruebas teóricas y prácticas y demostrar su conocimiento sobre el café y dominio de la técnica barista.
En estos tres últimos años, Cafés A&S ha formado a 72 baristas en su Aula, algunos de ellos trabajan, actualmente, en diversos países europeos como baristas.
El acto de entrega de diplomas del III Master de Café 2016 de Cafés A&S contó con la participación como invitados de los presidentes de Fórum Café D. Antonio Gros, de la Federación Española del Café D. Ramón Batalla, y de Horeca Aragón, D. José Luis Yzuel, las tres entidades que avalan estas formaciones.
Iberital y The Secret Coffee Lab
El pasado 4 de mayo, Iberital organizó conjuntamente con Soon Cho el primer evento de lanzamiento del proyecto The Secret Coffee Lab. Una presentación exclusiva para la comunidad del café que llena de misterio, actuaciones teatrales, música electrónica hecha con máquinas de espresso y sintetizadores modulares, y con la nueva nueva Expression Pro de Iberital convertida en protagonista del espectáculo.
El lugar escogido para tan ingeniosa presentación fue la Sala el Siglo de Sant Cugat, Barcelona, donde se creó un ambiente mágico con todos los ingredientes que hicieron que los asistentes pudieran vivir muchas emociones. La convocatoria fue secreta y hasta el último minuto no se desveló la identidad de los organizadores, ni del lugar así como del contenido del evento.
Intervinieron en la presentación, baristas de alto nivel como Brodie Vissers y Sergi Egea. La música fue dirigida por Javi Green y Fernando Carvahlho ( DJ) y la coreografia a cargo de Rainur Pria.