«Me sigue sorprendiendo a diario como un mismo café puede ofrecernos bebidas tan diferentes según como lo tratemos y elaboremos» Andrea Juan es la nueva Campeona Nacional Barista Fórum Café. Tiene 29 años y lleva trabajando en el mundo del café desde 2014, primero en una cafetería de Alcoy y desde hace un par de […]
La competición Fórum Café es un excelente escenario para descubrir cuáles son las tendencias del mercado español del café, saber lo que se bebe en los establecimientos en los que el café tiene su sitio e intuir hacia donde van a ir los gustos a corto medio plazo. Como en anteriores ediciones, en este XIV […]
El XIV Campeonato Nacional Barista Fórum Café ha sido un éxito. Había ganas de compartir pasión cafetera, mucha ilusión por el reencuentro y un montón de expectativas puestas en un campeonato que desde hace años es mucho más que una competición y el resultado ha sido de diez. Tras un año de paréntesis obligado por […]
“Uno de nuestros objetivos es incentivar al alumnado en el valor añadido que puede aportar la oferta del café en los establecimientos de Hostelería” El INS Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona (EHTB) será el escenario de la Final del XIV Campeonato Nacional Barista Fórum Café. Considerado centro de referencia en ciclos formativos de FP de la […]
Silvia Paola Pedroza es la nueva Campeona Nacional de Aeropress Fórum Café. En la cuarta edición de esta esperada competición organizada por Fórum Café en el marco de la XIV Final Nacional Barista Fórum Café, han competido los mejores especialistas en esta técnica de preparación de café del país. Los participantes han contado con 8 […]
Patricio Navarro es el Mejor Catador de Café de España. El murciano ha ganado el IV Campeonato Nacional de Cata de café organizado por Fórum Café en el marco de la XIV Final Nacional Barista que se celebra del 5 al 8 de octubre en Barcelona. Navarro ha sido el catador que mejor puntuación ha […]
Karen Quiroga es la mejor creadora de Latte Art del país. Así lo han decidido los tres jueces técnicos que han evaluado la destreza y habilidades de los cinco finalistas de la competición. Los concursantes han mostrado durante su actuación un dibujo impreso en la crema de leche que ha permitido a los jueces apreciar […]
Andrea Juan es quien mejor prepara el café en España y así lo ha demostrado en la Gran Final del XIV Campeonato Nacional de Barista Fórum Café celebrado Barcelona. Andrea, que ha sido Mejor Barista del país, concurría al certamen como representante de la Comunidad Valenciana y ha tenido que demostrar sus habilidades frente a […]
El Barista ha dejado de ser el especialista en la preparación del café y se ha convertido en un experto en el conocimiento y transformación del café desde el origen hasta la taza Yolanda Bolaños es la Directora de Fórum Café y nadie mejor que ella para explicarnos el intenso día a día en […]
BARCELONA, DEL 5 AL 8 DE OCTUBRE DE 2021 ¡La competición barista Fórum Café vuelve a escena! Tras el paréntesis obligado por la pandemia, todo está ya a punto para la celebración de la finales del XIV Campeonato Nacional Barista, Aeropress, Cata y Latte Art. Durante cuatro días, del 5 al 8 de octubre, en el […]
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