Café de Indonesia: Sabores, historia y el auge de un gigante
Si eres un apasionado del café, seguramente has oído hablar de Sumatra o Java. Pero el café de Indonesia es mucho más que nombres exóticos
El 25 de Mayo, la Federación Española del Café celebra su Dia del Café. La cita es en el el Casino de Madrid, una joya arquitectónica con más de doce mil metros cuadrados en el corazón de Madrid y el programa, además de la Asamblea de la FEC, contempla la conferencia de D. Marino Petracco, ingeniero químico e investigador científico de illy Café, quien hablará de los misterios del auténtico espresso, definido como la quintaesencia del café. Además, los asistentes disfrutarán de un almuerzo de trabajo by Paco Roncero, nuestro vanguardista e internacional Chef, con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, quien elaborará un menú en exclusiva, con guiño al café.
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Durante siglos, Cuba ha sido sinónimo de tabaco, ron y café. Aunque el café cubano vivió etapas de esplendor en el siglo XIX y un
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