SINTERCAFE 2026: el encuentro internacional que pone el foco en el café de Costa Rica
SINTERCAFE 2026 se celebrará del 11 al 14 de noviembre en el Marriott Los Sueños, en Costa Rica. Bajo el nombre de International Coffee Week,
«Primero se huele la bebida para comprobar el perfume afrutado que es el resultado de la destilación, un primer sorbo para experimentar la sensación de la burbuja y en un segundo sorbo donde se puede disfrutar de la bebida de café de temperatura fría», explica José Vicente Arrué. Su receta ya está disponible en la web de Fórum Café.
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Las ferias del café son puntos de encuentro fundamentales para los profesionales que quieren ampliar su red comercial, descubrir nuevos orígenes, conocer equipamiento y seguir
Durante décadas, el análisis del café verde ha partido de una combinación de experiencia, observación física y evaluación sensorial. El aspecto del grano, su color,
El Día Internacional del Café se celebra cada 1 de octubre y es mucho más que una fecha para hablar de una de las bebidas
